Топ 6 най-здравословни ядки, които не трябва да липсват в нито една диета

Ядките принадлежат към семейството на сушените плодове, с високо съдържание на мазнини, страхотен вкус и много здравословни - дори ако са с високо съдържание на калории и мазнини. 80% от калориите (в зависимост от сорта) на ядките идват от съдържащите се в тях мазнини. Това обаче са мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които са ценни за здравето.

Многобройни изследвания показват, че ако консумирате порция ядки всеки ден, вие сте по-защитени от инфаркти и инсулти. Ядките също ви помагат да отслабнете, благодарение на ефекта им на насищане и ненаситените мазнини, които се съдържат, необходими за различни метаболитни процеси.

Редовното хапване на ядки има следните ползи за здравето:

... понижете кръвното си налягане
... понижете LDL холестерола си
... укрепи сърцето си
... понижете нивата на липидите в кръвта
... подобрете интелектуалните си способности
... имат положителен ефект върху вашето сърдечно-съдово здраве
... са полезни за стомаха ви
... насърчават редовното храносмилане
... предотвратяват киселини
... имат противовъзпалителен ефект

Особено добри съставки, които могат да бъдат намерени в ядките, са витамин В, ниацин и магнезий. Магнезият укрепва нервите ви, а витамин В повишава способността ви да се концентрирате. Ядките също са пълни с фибри, което ще подсили храносмилането ви отново.

В обелените сушени плодове се крият и висококачествени протеини, антиоксиданти, омега-3 мазнини, витамин Е и различни минерали.

Колко ядки трябва да ям?

Може би се чудите: Колко ядки да ям всеки ден? Препоръчваме шепа на ден, това е около 30 g. Разбира се, ядките трябва да са безсолни и непечени, колкото е възможно по-естествени и за предпочитане с биологично качество. Печените ядки с много сол или ядки с брашно и захар като десерт трябва да се избягват.

Можете да се наслаждавате на ежедневната си шепа ядки направо, да ги смесвате в зърнените храни за закуска или да разбърквате кисело мляко като лека закуска.

Топ 6 най-здравословни ядки: бадеми, орехи, лешници, кашу, бразилски орехи и макадамия.

Различните видове ядки могат да помогнат при голямо разнообразие от оплаквания.

Ако често се чувствате уморени и изтощени, бадемите са най-добрият ви залог. Можете също така да увеличите своите спортни и когнитивни постижения с бадеми. Бадемите също са пълни с ценни антиоксиданти.

Бадемите могат да предотвратят диабет или да облекчат симптомите на съществуващия диабет. Те са с високо съдържание на фолиева киселина и незаменими мастни киселини. Средно те имат около 569 калории на 100 g, 54 g от които са мазнини.

Бадемите растат на костилково овощно дърво. Още преди 4000 години бадемовото дърво се култивира в района на Средиземно море (Италия, Испания, Мароко, Израел) и в Калифорния, но също така и в Близкия изток и Централна Азия. По това време бадемът със своите 19 процента висококачествен протеин беше важна основна храна за хората, защото беше полезен за пълнене. Това ще ви запази продуктивни, във форма и тънки.

Минералите, които бадемите осигуряват, са магнезий, калций и мед, както и големи количества витамин В и витамин Е. Витамин Е е добре познат антиоксидант, който ви предпазва от свободните радикали. Витамин В1 също укрепва нервите ви, а витамин В2 подпомага енергийния метаболизъм на всяка отделна телесна клетка.

За разлика от орехите и лешниците, бадемите принадлежат към основните храни.

Орехите са царицата на здравословните ядки. Те принадлежат към семейство орехови и първоначално идват от Централна Азия. Орехите растат на дърво, което може да бъде до 25 метра височина и до 600 години.

Орехите ви помагат при кожни заболявания, стомашни и чревни оплаквания, спазми или за успокояване на нервите. Орехите имат противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства.

Орехите съдържат около 650 калории и около 64 g мазнини на 100 g. Тази мазнина обаче не води непременно до напълняване, ако се консумира в нормални количества. Вместо това орехите подобряват кръвното Ви налягане, холестерола, кръвната захар и съдовото здраве. Орехите също имат много положителен ефект върху чревната ви флора. А здравословното черво е известно, че е ключът към общото здраве.

Лешниците съдържат много витамин Е, около 26 милиграма на 100 грама. Това високо съдържание на витамин Е предпазва предимно клетките в тялото ви и осигурява гладка, еластична кожа.

Лешникът е истинска електростанция, тъй като осигурява и важни минерали като желязо, калций и фосфор. Освен това лешниците съдържат здравословни фибри и фитохимикали, които поддържат храносмилането ви. А техните високи нива на лецитин са полезни за мозъка и нервите ви. 100 г лешници имат около 640 калории и около 62 г мазнини.

В Германия лешникът се счита за храна за нервите и често се използва като заместител на шоколада. Лешниците също имат положителен ефект върху стомаха, червата и костния мозък.

Кашу

Ядките от кашу ви правят щастливи. Едва ли друга храна съдържа толкова триптофан, колкото ядките кашу. Триптофанът е предшественик на серотонина, един от нашите хормони на щастието и предшественикът на нашия хормон на съня мелатонин. Вашето тяло се нуждае от фолиева киселина, магнезий, цинк и витамин В6 за тези процеси - те се доставят с ядките кашу.

Ядките на кашу са с мек сладък вкус и са свързани с мангото и шам-фъстъците. Строго погледнато, кашуто не е ядка, а костилков плод. Този костилков плод ви помага да намалите стреса, полезен е за вашата нервна система, укрепва имунната ви система и увеличава работата на мозъка.

Ядките кашу първоначално идват от Бразилия и имат много растителни протеини, около 20 процента, и следователно са особено засищащи. Те също така понижават холестерола и защитават сърцето ви.

Ядките кашу съдържат около 290 mg магнезий на 100 грама, имат около 570 калории и около 42 g мазнини.

Бразилският орех идва от тропическите гори на Бразилия и не е толкова лесно да се напука. Преди да можем да ядем бразилските ядки, са необходими много усилия и търпение, защото тъмнокафявата обвивка е изключително твърда и трудна за напукване.

Вече са правени опити за отглеждане и отглеждане на дървото бразилски орех. Това обаче не работи, защото гигантите от тропическите гори, които са високи до 60 метра, процъфтяват само в дивата природа. И едва след десет години дърветата дават първите плодове. Но тогава реколтата е в изобилие. Едно дърво произвежда средно 8000 ядки годишно, в зависимост от възрастта и размера си.

Що се отнася до вкуса, бразилските ядки имат приятно маслено-сладък и леко подобен на бадем вкус.

Екзотичната ядка осигурява особено голямо количество селен за вашето тяло. Европейските почви се считат за много бедни на селен. Това е допълнителна причина да консумирате редовно бразилски ядки. Микроелементът селен е важен за вашата щитовидна жлеза, за имунната ви система и помага на тялото ви да се предпази от вредните тежки метали.

Трябва да се внимава с белени бразилски ядки. Те са склонни към мухъл и токсични афлатоксини. Обърнете внимание на миризмата и вкуса. Ако ядките са обезцветени, мухлясали или горчиви, по-добре е да ги изхвърлите.

Страдащите от алергия обикновено понасят добре бразилски ядки, тъй като съдържат само няколко алергена. 100 г бразилски ядки съдържат около 660 калории и около 67 г мазнини.

Ядки макадамия

Ядката макадамия е особено популярна поради финия си, благороден вкус. Има мек и леко маслен аромат и оптимално съотношение на наситени към ненаситени мастни киселини.

Следното се отнася за макадамия: по-добре е да спестите малко от ежедневната си консумация на масло и вместо това да се поглезите с няколко ядки от макадамия. По този начин получавате много здравословни мазнини, от които тялото ви се нуждае.

Ядките макадамия помагат за предаването на стимули в нервната система, подпомагат храносмилането и съдържат много фибри. Всъщност макадамията е най-питателната ядка от всички влакна. Сладкото масло активира естественото поколение на кожата и се грижи за много суха кожа - което го прави популярно в козметичния сектор.

100 грама ядки съдържат около 7,5 грама протеин и около 73 грама мазнини. Допълнителни хранителни вещества, които макадамия съдържат, са магнезий, калций, витамин В и фосфор.

Ядките макадамия често се предлагат осолени в супермаркета като хапка и закуска. Опитайте се да избягвате големи количества сол, тъй като това може да доведе до повишено кръвно налягане. Затова е по-добре да използвате несолени (и непечени) ядки от макадамия.

Има различни опции за получаване на дневната порция от най-здравословните ядки:

Винаги имайте в чантата си готова опаковка ядки, като бадеми или орехи. Можете да ги консумирате като лека закуска между храненията или когато възникне глад между храненията.
Поръсете няколко ядки в мюслито за закуска или си купете мюсли с ядки - но без добавена захар, моля. Обърнете внимание на списъка на съставките!
Пригответе вкусни пралини от смлени бадеми или лешници
Прецизирайте салатата си с малка шепа ядки.
Опитайте ядков хляб с орехи или лешникови ядки.
Направете свое собствено песто с бадеми или кедрови ядки.
Използвайте ядки кашу в яхнии, месни ястия или зеленчукови гювечи.
Купете висококачествена мъст от ядки без добавена захар. Няма захарно фъстъчено масло, а чисто бадемово масло или лешник например.
Интегрирайте ореховото масло, бадемовото или лешниковото масло във вашата ежедневна диета, например за приготвяне на салатни превръзки.
Вечерта пред телевизора закуска от сурови ядки или 1 супена лъжица ядково масло вместо шоколад или гумени мечки.

Заключение:

Не минавайте без ежедневната порция ядки от страх да не напълнеете. В нормални количества ядките са истински чудеса на здравето. Предотвратявате различни заболявания с ежедневната си порция ядки, защото ядките са благодат за вашето тяло, ум и душа. Ядките ви поддържат във форма, тънки, пълни с енергия и ефективни. Дори страдащите от алергии не трябва да се отказват от ползите за здравето, тъй като кашу или кокос например обикновено се понасят много добре.