Топ 5 - Закуски за нередовен работен график - Програма C
Когато работите нощем, нощем или на повикване, намирането на леки закуски, които са полезни и които могат лесно да бъдат транспортирани и съхранени, не е лесна задача. Освен това ще бъде показано, че тези работни графици, които се отклоняват от традиционните насоки, могат да доведат до повишено разпространение на сърдечно-съдови и храносмилателни разстройства или хронична умора. Хората, които ежедневно се сблъскват с този тип ситуации, също са по-склонни да имат нередовно хранене и проблеми с теглото в сравнение с хората, които работят през деня [1, 2]. Следователно нощната храна може да причини няколко метаболитни нарушения, които биха могли да навредят на здравето.
За да се намали степента на разрухата, причинена от дисбаланса на цикъла на съня [3], е важно да имате под ръка закуски, които да угодят на вашите вкусови рецептори, в допълнение към това да ви осигурят достатъчно източник на енергия, за да се изправите срещу смяна. Макар и малко противоречиво, нощното хранене все още е необходимо, за да се избегне загуба на енергия, но също така и недостиг на витамини, минерали, основни мазнини и протеини [1]. За нощните работници, които трябва да поддържат будността си, се препоръчва да изберете лека закуска с високо съдържание на протеини, но въпреки това съдържа малко количество въглехидрати.
Каквато и закуска да изберете, сервирайте я с висока чаша вода (с лед и лимон, дори е по-добре!). По този начин ще избегнете дехидратацията и слабостите, които биха могли да възникнат от нея [4]. Колкото и тъжно да изглежда, замяната на чашата кафе със зелен чай по време на смяната ви също може да бъде чудесен начин да подобрите сутрешния си сън.
Объркани сте как да организирате графика си за хранене? [5] Започнете със значително хранене, преди да тръгнете за работа и следвайте това хранене с малки закуски, богати на протеини и фибри като:
Пуканки, печена соя и сурови зеленчуци
Мисълта, че пуканките са лакомство, което трябва да се яде пестеливо, все още е разпространена и до днес. Все пак е точно обратното! Този пълнозърнест бутер е пълен с фибри и има малко калории поради големия си обем. Като го включите в закуските си, можете да задоволите желанието си за лека закуска, като същевременно снабдявате тялото си със здравословна енергия и фибри, хранително вещество, понякога пренебрегвано от нощните работници и което помага на храносмилането [1]. Консумира се обикновен или леко подправен (напр. Покрит със струйка тъмен шоколад, поръсен с пармезан или сок от лайм, сол и черен пипер) и сервиран с печена соя и сурови зеленчуци, той ще ви поддържа сити до края на деня ви ... или нощна работа !