Топ 5 сорта босилек за градината
Преди няколко години, когато по рафтовете на нашите магазини започнаха да се появяват цветни торбички със семена, баба ми за първи път засади босилек. Нашето семейство веднага се влюби в тази пикантна билка: добавяме я към почти всички ястия: борш, супи, основно ястие, пица, към риба и към месо.
Трудно е да наречем босилек непретенциозно растение - препоръчително е да го отглеждате чрез разсад, да му давате слънчеви лехи, докато бране на листа за сушене или обработка.
За справка:
Regan, rean, rayhon, millings - веднага щом не наричат ароматния босилек - малък храст от семейство губоцветни. Многобройните етерични масла, намерени в стъблата и листата, придават на това растение такъв уникален аромат. В Русия през 18-ти век босилекът се отглежда като стайно лечебно растение.
Сега познаваме повече от 150 вида босилек, но само 10 вида се култивират културно + многобройни сортове, с различни цветове на листата и ароматни нотки: от аромати на пипер и карамфил, до мента-лимон или нюанси на канела и ванилия.
В многобройни кулинарни предавания често срещаме името на соса песто - така че той също се прави от босилек.
Е, решихте ли да засадите босилек? Тогава си струва да разберете вкусовете, преди да купите семената. Всъщност описанието на аромата върху торбата често е непълно.
Топ 5 сорта босилек за сайта
