Топ 5 причини да включите рибата Аляска във вашата проимунна диета
Независимо дали говорим за грип и настинка, автоимунни заболявания или дори алергии, имунната система е в центъра на обясненията. Какво ядем, за да имаме силна имунна система, как яденето на дива риба в Аляска ни помага да повишим имунитета и как можем лесно да го интегрираме в вкусна рецепта за супа, готова само за 35 минути?
Ролята на имунната система е да предпазва тялото от опасности, които биха могли да имат отрицателно въздействие върху здравето. Тези опасности, които имунната система усеща, могат да бъдат както вируси, така и бактерии, както и клетки, модифицирани например от слънцето или от ракови трансформации. Когато имунната система възприеме тези опасности, инфекциозни или неинфекциозни, тя предизвиква специфичен отговор. Ако имунният отговор е недостатъчен, тогава се появяват инфекции. От друга страна, ако имунният отговор се активира по различни причини без никаква реална опасност или ако той остане активиран дори след като опасността отмине, тогава възниква различен набор от проблеми като алергии или автоимунни заболявания.
Кои са топ 5 причини, поради които рибата Аляска е идеален избор за укрепване на имунната система?
1. Витамин D - отлична подкрепа за имунитета
Дивите риби и морски дарове са отличен естествен източник на витамин D, хормон, който рядко можем да усвоим от храната. Поради естествения жизнен цикъл, в чисти и диви води, много от видовете морски дарове в Аляска, но също така и сьомгата в Аляска, осигуряват дори дневната нужда от витамин D, в една порция.
По този начин 85 g сьомга Sockeye съдържа 14,2 mcg витамин D, докато розовата сьомга има 11 mcg на същото количество, в контекста, в който препоръчителната дневна доза витамин D за човек между 19 и 70 години е 15 mcg (дори за бременни или кърмещи жени). Консумацията на този вид месо става още по-важна през периодите, които прекарваме повече у дома, когато секрецията на витамин D с помощта на слънце е практически невъзможна.
Витамин D може да модулира вродените и адаптивни имунни отговори. Недостигът на витамин D се свързва с повишен автоимунитет, както и с повишена податливост към инфекции. Изследване на 19 000 субекти между 1988 и 1994 г. показа, че хората с по-ниски нива на витамин D (Facebook Comments