Топ 5 източника на протеини, различни от месото Delimano

Протеините представляват "тухлите" на нашето тяло, те имат изграждаща роля. Протеините се трансформират в аминокиселинни вериги, които формират основата на мускулите, костите и съединителните тъкани.

delimano

Що се отнася до количеството протеин (те са ресурс, който - в световен мащаб - е все по-трудно да се осигури във връзка с търсенето), което трябва да консумираме, има много препоръки, много различни от един източник до друг. . Световната здравна организация (СЗО) препоръчва протеинът да представлява 5% от дневния калориен прием (както за мъже, така и за жени). По-лесно и по-практично оразмеряване на количеството протеин, което трябва да се консумира, може да бъде направено чрез броя на протеините на килограм телесно тегло на ден. Много диетолози смятат, че като ориентир за хората, които не са със затлъстяване (така че които нямат много висок процент от общите телесни мазнини), той трябва да бъде около 1 грам на килограм телесно тегло (което обикновено, би означавало много повече от 5% от калорийния прием за деня). На хората, които полагат интензивни (предимно физически) усилия, се препоръчва да увеличат приема на протеини до 1,5 грама на килограм телесно тегло на ден или дори повече.

Месото е ценно поради предлаганите качествени протеини и витамините от група В, но консумацията му трябва да бъде ограничена, тъй като има много недостатъци (ако не вземем предвид рибното месо, основният недостатък на месото е свързан с вредното въздействие върху сърдечно-съдовата система; рибното месо има, поради замърсяване на водата, токсини, които - в големи количества - могат да ни повлияят).

Топ източници на протеини, различни от месо: 1) Ouale. Макар и мазни (чрез техния жълтък), отрицателното въздействие върху сърцето и кръвоносните съдове е намалено, те също съдържат добри мазнини. 2 средни яйца ви дават около 14 грама протеин (50-90% от това, което трябва да бъде погълнато по време на хранене). Яйчните протеини са най-добри, ако вземем предвид храните, които ядем редовно/които повечето от нас се съгласяват да сервират (има много учени, които считат някои хранителни видове червеи и бръмбари за най-ценни). източници на протеини в света).

2) Сладка извара. И тази храна има висококачествен протеин, с ниско калорично съдържание (11-13 грама протеин и 100-130 калории на 100 грама). Обикновено е по-малко мазно от месото. 3) Леща. Сушената леща е доста калорична, но ви предлага и много протеини (20-23%). Сложността им е по-ниска от тази на животинските продукти. От тази гледна точка бобовите растения трябва да се комбинират със зърнени култури и/или маслодайни семена.

4) Водорасли. Има годни за консумация сортове, които имат високи концентрации на протеин (40-50% в сухо състояние), но водораслите са по-трудни за производство (високи цени, обикновено срещани само при някои плафани) 5) Тиквени семки и бадеми. С 26%, съответно 22% протеин (средни стойности), тези маслодайни семена не ви оставят трудно през периодите на гладно. Протеините им не са толкова добри, колкото тези в месото, затова се препоръчва (да се приемат няколко вида аминокиселини) да ги ядете с пълнозърнест хляб. Маслените семена имат в сравнение с лещата по-ниско калорично съдържание и по-високо (почти двойно).