Топ 5 храни, които трябва да избягвате да поддържате холестерола под контрол във вашата аптека
Холестеролът е вид мазнини, жизненоважни за правилното функциониране на тялото: той е част от клетките, участва в синтеза на полови хормони, кортикостероиди и жлъчни киселини и има роля в метаболизма. Подтипът „лош“ холестерол обаче може да създаде сериозни здравословни проблеми, ако не се поддържа в нормални граници.
Нивата на холестерола - "добри" (HDL-холестерол) и "лоши" (LDL-холестерол) - се влияят от редица фактори, като генетично наследство, фамилна анамнеза, възраст, пол, физическа активност, тегло и не на последно място, хранене. Въпреки че някои от тези фактори не могат да бъдат повлияни, за да поддържате здравето си до напреднала възраст, е от съществено значение да действате върху тези, които са под ваш контрол.
Поради това е препоръчително да се упражнявате умерено ежедневно в продължение на поне 30 минути, да поддържате теглото си в нормални граници (да имате индекс на телесна маса - ИТМ - между 18,5 и 24,9) и да приемате диета. здравословни, от които да се елиминират (или да се консумират в малки количества) продукти, които повишават нивото на LDL-холестерол и триглицериди, като и двата вида мазнини участват в сърдечно-съдови заболявания.
Като се има предвид това, предлагаме ви да откриете пет от най-проблемните храни за сърдечно-съдовото здраве, които е важно да избягвате или консумирате с повишено внимание, за да имате холестерол в нормални граници:
Мазни меса
Червеното месо (свинско, овче, говеждо, дивеч), в частност, но също така и бялото месо (пилешко, пуешко), консумирано с кожата, значително влияе върху повишаването на нивата на LDL-холестерол, поради високото съдържание на наситени, нездравословни мазнини. Да не забравяме бекона и свинската мас, продукти, които съдържат 100% мазнини!
Също толкова проблематични, ако не дори по-опасни, поради добавките, са колбасите и други месни продукти, като се има предвид, че те съдържат предимно мазно месо, богато на холестерол. Затова заменете този тип храна с някои слаби, за скъпоценния прием на протеини, или с мазни риби, важен източник на здравословни мазнини - Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.
Хидрогенирани масла
Този тип мазнини - растителни масла, които след реакция с водород се трансформират в полутвърди мазнини, което осигурява по-широкото им използване - изобилстват от ястията, включени в менюто на повечето от нас. Търговските сладкиши и бързото хранене са не само „калорични бомби“, но и важни източници на хидрогенирани масла, пълни с скандалните транс-мазнини, отговорни за повишаването на нивата на LDL-холестерола.
Затова избягвайте този вид храна, но също така и всеки продукт, на чийто етикет е написано „хидрогенирани растителни масла“ (маргарин, бисквити, чипс, сладолед и др.). Също така, стойте далеч от всякакви пържени храни!
Мазни млечни продукти
Млечните продукти са ценни източници на минерали (калций, магнезий), витамини (витамини от B-комплекс, витамини A, D, E), протеини и пробиотични бактерии, като се препоръчват храни в балансирана и здравословна диета. За съжаление млечните продукти също са храни с високо съдържание на мазнини - чаша мляко например осигурява около 150 калории и 9 г мазнини. Мандрите с най-високо съдържание на мазнини включват сирене, продукти (сирене, кисело мляко) от биволско мляко, козе и овче месо, но също така и сирене от мех или пармезан.
В резултат на това консумирането на този вид млечни продукти в умерени или дори малки количества (като масло) е най-разумно за поддържане на сърдечно-съдовото здраве и холестерола в оптимални граници.
жълтък
Яйцата са противоречива храна, отчасти поради високото съдържание на холестерол в жълтъка. Експертите обаче казват, че яйцата не трябва да се ядат с повишено внимание, освен в контекста на заболявания - като и без това високото ниво на LDL-холестерол - или диабет. В противен случай здравият човек може да изяде до седем яйца за една седмица, без да застрашава здравето си.
Обяснението е следното: въпреки че осигурява до 200 mg холестерол (като се има предвид, че дневната диета на възрастен не трябва да включва повече от 300 mg холестерол), яйцата са пълни с хранителни вещества (протеини, витамини В12 и D, рибофлавин, фолиева киселина и др.), които помагат за намаляване на сърдечно-съдовия риск.
Шоколад
Консумиран в малки количества, тъмният шоколад е полезен за здравето на сърдечно-съдовата система, благодарение на флавоноидите, които понижават LDL-холестерола, увеличавайки "добрия". Положителният ефект е валиден само в случай на асортименти с високо съдържание на какао (над 60%), особено при ниска консумация (1-2 броя на ден). В противен случай шоколадът е продукт с високо съдържание на мазнини (наситени и ненаситени едновременно) и такъв, който съответства на калориите - например 30 г тъмен шоколад със 70-85% какао осигурява 170 калории.