Топ 5 храни, богати на желязо - CSID Какво се случва с доктора
Желязодефицитна анемия (дефицит на желязо), може би най-широко разпространеният хранителен дефицит в света (приблизително 600 милиона пациенти по целия свят), може до голяма степен да бъде предотвратен чрез балансирана диета.
Мудност, замаяност, избелване на лицето и подчертана сънливост са основните му симптоми. Ето какво трябва да ядете, за да поддържате тялото си и да го реминерализирате правилно.
Състоянието възниква при възрастни в резултат на вътрешно кървене, върху стомашно-чревния тракт. Бебетата, които не са кърмени, също са склонни към желязодефицитна анемия. Причината? Абсорбцията на желязо в кравето мляко е по-ниска от тази в майчиното мляко. Жените с все още са изложени на риск от желязодефицитна анемия обилна менструация. Препоръчителната дневна доза желязо на ден е 10 mg за мъже и 15 mg за жени.
Ето най-богатите храни с желязо:
1. Свински черен дроб (22,1 mg mg/100 g)
Най-богатата храна на желязо, свински черен дроб може да се яде със зеленчукова гарнитура или салата (добавете към него лимонов сок, защото витамин С помага за фиксирането на желязото в организма). За да се запазят максимално хранителните му качества, свинският черен дроб трябва да се приготвя във фурната или на скара. Пърженето превръща тази храна в калорийна бомба.
2. Какао на прах (12 mg mg/100 g)
Какаовите зърна са важен източник на желязо и антиоксиданти. Консумирано в топли напитки или под формата на тъмен шоколад, какаото внася важен прием на желязо в организма. Избягвайте да го консумирате вечер, защото е силно енергизиращ и може да ви причини състояния на възбуда и безсъние.
3. Пълнозърнести храни (9,8 mg/100 g желязо)
Насладени на закуска с мляко или кисело мляко, пълнозърнестите храни подпомагат правилното функциониране на метаболизма, дават дълготрайно усещане за ситост и хранят тялото с минерали. Желязото в тях се усвоява добре в процеса на храносмилане и се усвоява почти напълно както в храни от животински произход.
4. Соя (8,6 mg mg/100 g)
Варената соя, ядена като такава, в салати или като гарнитура в комбинация с други зеленчуци, осигурява балансиран прием на желязо в организма. Освен това соята помага за поддържане на хормоналния баланс и предотвратява симптомите на менопаузата поради балансираното ниво на фитоестрогени.
5. Спанак (4,1 желязо mg/100 g)
Идеален за деца и бременни жени, спанакът може да се яде както в салати, така и в пюрета. Освен това спанакът повишава апетита и ускорява заздравяването по време на възстановяването.