Топ 4 мита и истини за замразените храни
Следвай ни в
Google News
Според последните статистически данни след пандемията на COVID-19 продажбите на замразени храни са се увеличили с 78,8% в сравнение с миналата година. Това е така, защото много семейства са избрали наличността и удобството на такива продукти.
Така че въпросът е дали замразените храни са толкова питателни, колкото пресните. Отговорът е, че и двамата са здрави. Познаването на хранителната информация е един от най-добрите начини да се знае точно.
Те са на опаковката и ви позволяват да сравнявате различни продукти, за да можете да изберете правилната хранителна храна. Вземете под внимание фактори като калории, съдържание на мазнини, протеини и захар.
Ето 4 от митовете и истините за замразените храни:
1) Прясното е по-добро от замразеното
Лесно е да се разбере, че замразените продукти имат по-дълъг срок на годност от пресните. Това, което обаче шокира някои, е, че храните, държани във фризера, имат още по-висока хранителна стойност. Защо? Тъй като излагането на въздух, светлина и вода в магазина може да доведе до загуба на някои витамини от пресния продукт.
2) Замразената храна изтича
Като се има предвид, че повечето домашни фризери не достигат много ниски температури, храната ще продължи около 6-9 месеца. Вместо това, според FoodSafety.gov, „храните, съхранявани постоянно при -18 ° C, имат неограничен срок на годност. Чрез съхранение на храна в херметически затворени или вакуумно затворени и запечатани опаковки, въздухът се отстранява от хладилната торба, така че храната да запази качеството си. "
3) Не е добре да замразявате замразени продукти
Всички знаем, че не е препоръчително да замразявате даден продукт. Ако обаче е станало размразяване в хладилника, месото може да се върне обратно. Трябва да се отбележи, че размразяването може да наруши структурата и вкуса на храната. Размразяването на храна при стайна температура обаче изобщо не се препоръчва. Позволява бързо размножаване на бактерии и може да доведе до хранително отравяне.