ТОП 3-те причини, поради които трябва да ядете МАСЛО - Дърво за идеи
Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, от които ще спечеля комисионна.
Трябва да направя признание: Преди мислех, че свинската мас е нездравословна.
Само думата „LARD“ звучи нездравословно, нали? Не е най-доброто име за нещо толкова прекрасно.
Преди да хапнем истинска храна, с радост се возихме на влака с ниско съдържание на мазнини.
Проследихме това, което другите здрави хора вярваха, че правим: ядем салати. Яжте храна с ниско съдържание на мазнини. Яжте растителни храни, когато е възможно.
И аз направих същото. Това не означаваше животински мазнини. Особено не свинска мас.
И наистина отслабвах, когато ядох на растителна основа, но най-вече заради това, което не ядох, вместо това, което ядох. Изобщо не ям преработени храни (или много рядко). Въпреки че бях щастлив да отслабна, бях недоволен от чувствата си. По-голямата част от времето се чувствах уморен, муден, забравителен, съкрушен, тревожен и депресиран. Знаех, че трябва да има начин да си възвърна здравето.
Става въпрос за хранене по начина, по който сме свикнали.
По време на пътуването си до FEEL по-добре, изучавах история и как са се хранили нашите предци. Освен това изучавах живота преди индустриализирането на производството на храни, преди всички да сме били толкова объркани от това, което тялото ни наистина има нужда. Бях толкова уморен от всички правила за хранене, които ми хвърляха всеки път, когато включвах телевизора, четях списание, разговарях със съседа си или разглеждах Facebook.
Един от начините да разгледате всичките си възможности за храна (независимо дали става въпрос за месо, плодове и зеленчуци, млечни продукти или зърнени храни) е да мислите за тях така:
- Всичко това и естествено ли е?
- Бих/бих могъл един традиционно общество (някъде, където биха живели вашите предци) е направил това за храна? Ако го бяха прибрали?
- Мога ли да го произведа сам без интензивни машини?
- Колко от него бих могъл да донеса на семейството си, ако не мога да го купя в магазина?
Накратко, яденето на традиционна диета означава да се опитваме да бъдем достатъчно смели, за да се сбогуваме с всички глупости на хранителните правила, които са ни хвърлени днес. Става въпрос за готовност да прегърнете истинска храна. В цялостната си, непреработена форма. Става въпрос за това, че сте въоръжени от тази храна.
Свинската мас е също толкова здравословна, колкото и другите традиционни храни?
Да! Знаете ли, че вашите предци са яли свинска мас хиляди години? Да вашият И не, .
Можеш ли да го видиш, Продължителност на живота и продължителност на живота са две различни неща. Продължителността на живота не е регистриран брой на възрастта на смъртта, а средно от всички смъртни случаи за определен период от време. Като се има предвид високата детска смъртност поради нечисти условия и лоши медицински грижи, би било логично средният брой да бъде леко намален до ниска продължителност на живота.
Въз основа на детската смъртност средната продължителност на живота на мъжете през 1907 г. е 45,6 години. През 1957 г. е 66,4, а през 2007 г. достига 75,5. Увеличението на продължителността на живота се дължи до голяма степен на спадащата детска смъртност, която е била 9,99% през 1907 г. След това е било 2,63% през 1957 г. и 0,68% през 2007 г. Продължителността на живота не е свързана изключително със здравето на възрастните, а по-скоро благосъстоянието на най-малките деца.
Истината е, че човешкият живот е постоянен повече от 2000 години!
Когато Сократ около 399 г. пр.н.е. На 70-годишна възраст той умира не от старост, а от екзекуция. Иронично е, че древните гърци са живели на 70 и повече години, докато повече от 2000 години по-късно съвременните американци не живеят дълго. ”
Ние сме абсолютно, експоненциално по-болни и по-дебели, отколкото е вероятно нашите предци. Дегенеративните заболявания (като сърдечни заболявания, болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, ревматоиден артрит, диабет и рак) са били изключително редки преди 1900-те години. Не казвам, че не бива да използваме съвременна медицина, когато това е необходимо, защото съвременната медицина е голяма полза за живота днес. Това, което казвам, е, че трябва да преосмислим целебната сила на храните, като храните, които нашите предци са консумирали.
Защо свинската мас все пак има толкова лоша репутация?
В началото на 1900 г. памукът се отглежда и събира от компанията Proctor & Gamble. Справяха се доста добре! Всъщност, памучните семена (досаден страничен продукт от памук) станаха толкова изобилни при техните операции, че Proctor & Gamble решиха да проверят дали има нещо, което могат да направят с памучното семе, за да спечелят. Тогава Proctor & Gamble трябва да е имало някои умни бизнесмени.
Те установиха, след обширна обработка - включително нагряване и пресоване - да могат да извличат масло от памучното семе. Procter & Gamble НИЩО не струва да произвеждат. Малко гранясала и нестабилна мазнина, процесът на хидрогениране е добавен, за да запази памучното масло за дълго време. Когато това масло се охлади, изглеждаше точно като свинска мас.
Нарекоха го Криско.
Това е решаващ момент в историята ни. Решението на Proctor & Gamble да продава и продава памучно масло (Криско) може да е причинило повече физически заболявания и неразположение, отколкото бихме могли да осъзнаем. Procter & Gamble предлага на пазара Криско като по-евтина, „по-здравословна“ мазнина. Свинската мас се рекламира като нездравословна или миризлива. Те дори раздаваха безплатни готварски книги при всяка покупка от Криско. Готварските книги бяха пълни с често срещани рецепти, но Криско беше посочен като ароматизираща съставка вместо свинска мас или масло. Тъжно е, наистина. Те са толкова успешни в предотвратяването на хората да използват традиционна мазнина, която хората използват от векове.
За съжаление вероятно ядете масло от памучно семе всеки ден. Защо? Памучното масло е в почти всяка опакована или преработена храна във вашия магазин. Чипс, зърнени храни, бисквитки, бисквити, хляб, сосове за салати, майонеза, сосове за паста, бързо хранене, сапуни, шампоани, балсами, грим, червило, всичко.
Защо? Тъй като е евтино и увеличава крайния резултат!
Според Атлантическия:
„Никога преди Procter & Gamble - или която и да е друга компания - не е поставяла толкова маркетингова подкрепа или рекламни долари зад даден продукт. Те наеха агенция J. Walter Thompson, първата в Америка рекламна агенция с пълен набор услуги, работеща от истински художници и професионални писатели. Проби от Криско са изпратени на хранителни стоки, ресторанти, диетолози и домашни икономисти. Бяха тествани осем алтернативни маркетингови стратегии в различни градове и техните ефекти бяха изчислени и сравнени. Поничките се пържеха в Криско и се раздаваха по улиците. Жените, закупили новата индустриална мазнина, получиха безплатна готварска книга с рецепти на Криско. Започна с репликата: „Кулинарният свят преразглежда цялата си готварска книга заради появата на Криско, нова и напълно различна мазнина за готвене“. Рецепти за супа от аспержи, печена сьомга със сос Колбер, пълнено цвекло, карфиол от къри и сандвичи с домати, призовани за три до четири супени лъжици Криско. "
Защо е криско/памучно масло толкова лошо за нас, ще попитате?
На първо място, FDA памукът не се счита за хранителна култура. Следователно количеството пестициди, които могат да се пръскат, не се регулира. Всъщност повече пестициди се пръскат върху памука отколкото в всеки друг период на прибиране на реколтата . Според диетата на щастието:
Преди обработката, памучното масло е мътно червено и горчиво поради естествения растителен токсин госипол ... и е токсично за повечето животни, причинявайки опасни скокове в нивата на калий в организма, увреждане на органи и парализа. Популярната научна тема от този период обобщава добре развитието на памучните семена: „Това, което беше боклук през 1860 г., беше тор през 1870 г., фураж за говеда през 1880 г. и подплата на масата през 1890 г. и много други“.
Памучното семе има над 50% омега-6 мастни киселини. Въпреки че се нуждаем от много малко количество омега-6 мастни киселини за здраве, твърде многото създава възпалителен отговор в тялото ни.
Другото нещо, което трябва да отбележим тук, е, че основната мазнина, намираща се в памучното масло (отново омега-6 мастни киселини), не може да се произвежда във вашата кухня. зехтин, омега-9 мазнина, лесно може да се направи у дома с няколко прости преси.
Скоро след инфилтрирането на масло от криско/памучно семе в хранителните ни запаси се наблюдава увеличаване на състоянията, свързани с възпаление и заболявания. Сърдечни заболявания, диабет, безплодие, множествена склероза, рак и аутизъм, за да назовем само няколко.
И накрая, ТОП 3 причини, поради които трябва да ядете свинска мас (и къде да го купите)
1. Здравословно е като МАСЛИНОТО!
В сравнение със зехтина, свинската мас е много оскъдна в отдела за мононенаситени мазнини! Зехтинът има около 77% мононенаситени мазнини, а свинската мас е 48% мононенаситени мазнини. Маслото се нарежда на трето място с 30% мононенаситени мазнини, а кокосовото масло е на последно място с 6%. Основната мазнина в свинската мас (олеинова киселина) е мастна киселина, която е свързана с намален риск от депресия. A Проучване от Тайланд от 2005 г. също така съобщава, че олеиновата киселина има големи противоракови ползи и може да намали риска от рак на гърдата. Същите мононенаситени мазнини са отговорни за понижаването на нивата на LDL, като същевременно оставят нивата на HDL ("добър") холестерол сами. Шокиращо, нали?
Свинската мас също съдържа големи количества витамин D, необходим мастноразтворим витамин. Смята се, че 1 супена лъжица свинска мас съдържа 1000 IU витамин D! Като общество сме с недостиг на витамин D. Като мощен усилвател на имунитета, включването на витамин D може да предотврати тези обикновени настинки и течности във вашия дом всяка година. Семейството ни настина веднъж тази година. ВЕДНЪЖ. Ние ядем много витамин D в нашето домакинство, защото вярваме, че вместо добавката на витамин D (преработена, синтетична версия на витамина) се опитваме да ядем истинските неща.
Ако смятате, че можете да си набавите витамин D от растенията, вие сте прав. Можете да получите нещо, но нищо не се доближава до свинската мас! Гъбите са ЕДИНСТВЕНИЯ зеленчуков източник на витамин D с около 21 IU на гъба. Лично аз предпочитам да готвя със супена лъжица свинска мас, отколкото да ям 50 гъби всеки ден. Но това съм само аз.
Ако мислите, че можете да получите витамин D от слънцето, отново сте прав. Но проблемът е, че хората не могат да получават витамин D от слънцето толкова ефективно. С препоръчаните 20-30 минути излагане на слънце на ден получавате само 100-200 IU. Прасетата, от друга страна, са супергерои, които абсорбират витамин D. Ето защо толкова много се съхранява в мазнините под кожата.
Витамин D помага за усвояването на калция. Витамин D също помага за премахване на вредни токсични метали като кадмий, алуминий, стронций. Но една от най-важните роли на витамин D, както и на холестерола в двете свинска мас!) Е производството и регулирането на хормони. Когато си спомните, че много процеси в организма се извършват от хормони, можете да разберете защо е толкова важно да включите свинска мас във вашата диета. Проблеми с надбъбречните жлези като фибромиалгия, Проблеми с щитовидната жлеза, които се оказват Хипотиреоидизъм може да се прояви и проблеми с вашите полови хормони, които като безплодие могат да се проявят се дължат на липсата на мастноразтворим витамин D. Природните подхранващи източници, които Бог е поставил на земята, ги съдържат.
Ако все още вярвате, че холестеролът е лош, препоръчвам ви, за да прочетете тази статия .
Това прави ВСЕКИ РЕЦЕПТ ПО-ДОБЪР!
Използваме свинска мас, за да приготвим хрупкаво пържено пиле, да приготвим и приготвим просто ястие като яйца или кафяв хеш. Свинската мас не е миризлива. Божествено е! Храната трябва да се наслаждава! И повярвайте ми, свинската мас прави ВСЕКИ вкус малко по-добър.
Това е ЕСТЕСТВЕНО И УСТОЙЧИВО.
Ако трябваше да отглеждате прасе в задния си двор и да го косите, когато е около 250 паунда, най-вероятно ще получите около 15-20 паунда. Свинска мас. Ще отнеме около 6-9 месеца, за да доведете едно прасе до пазарно тегло, така че ако семейството ви яде около 1 прасе на година, можете да познаете храненето от 15-20 килограма. Свинската мас на година би била естествено и устойчиво количество. За нашето четиричленно семейство ядем около половин килограм свинска мас на месец, което е около 12 килограма. годишно. Това е лесно да се получи и е много по-малко от памучното поле.
Къде мога да купя свинска мас?
Вероятно ще бъдете много тъжни, когато ви кажа, че свинската мас в магазина не е хубавото. Мразя да съм носител на лоши новини, но свинската мас, която можете да намерите в местния хранителен магазин, е хидрогенирана и идва от Прасета CAFO . Няма да намерите много витамин D от прасета, държани на закрито през целия ден. Всъщност е доста грубо и бих препоръчал да отидете далеч от него.
Както всяка друга истинска храна, за да намерите свинска свинска мас с добро качество, трябва да потърсите. Любимата ми марка е Tendergrass Farms.
имат право да се хранят на пасище и да се отглеждат органично и цялостно. Прасетата, отглеждани във фермите за нежна трева, имат възможност да почиват на пасище и да ги отглеждат органично и цялостно. Това означава, че те могат да бъдат навън и да се наслаждават на слънцето като прасе (следователно свинската мас е толкова богата на витамин D). Също така е общо правило животните да са по-чисти и по-здрави, когато им се позволява да се мотаят в естествената си среда, за разлика от малка тъмна клетка, заобиколена от баилиони други прасета.
Опитът ми със свинска мас беше страхотен! Боже, никога не съм мислил, че ще кажа това през живота си!
Сериозно обаче забелязах огромна разлика в здравето си, откакто добавих животинските източници на мастноразтворим витамин D към диетата си. Това е просто невероятно.