Топ 3 на най-вкусните варени кремове за украса на десерти - The Chef
Вареният крем е един от най-ценените и използвани кремове в света. Този нежен и вкусен крем може перфектно да допълни различни десерти. Всяка домакиня може да приготви този рафиниран крем у дома. Днес ви предлагаме 3 вкусни рецепти варени кремове, които се приготвят от различни съставки, но всички имат деликатна текстура и вкусен и ароматен вкус. Пригответе внимателно тези необикновени кремове!
1. Портокалов крем
СЪСТАВКИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Смесете ванилията с брашно и разтворете сместа с мляко, добавете захар.
2. Варете сместа 2-3 минути (след като започне да кипи), като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
3. Добавете настърганата портокалова кора към горещата маса, предварително смесена с 40 г захар и разбъркайте, докато сметаната изстине напълно.
4. Добавете маслото към студения крем и разбъркайте.
2. Варена сметана от бял шоколад
СЪСТАВКИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Сложете дадения шоколад през малка ренде в голяма купа.
2. Разбийте жълтъците и захарта в малка купа.
3. Изсипете млякото и сметаната в тенджера от 2 л, поставете сместа на силен огън и оставете да заври.
4. Изсипете малко количество млечна смес в жълтъчната смес и разбийте до гладка смес.
5. Получената смес бавно изсипете в горещата смес в тигана и бъркайте бързо, така че да не се образуват бучки.
6. Намалете огъня и гответе масата, като бъркате непрекъснато 5 минути, докато леко се сгъсти (температурата на масата трябва да бъде 67 градуса, не я оставяйте да заври, за да не се съсирва).
7. Изсипете сметаната в купата с шоколад и разбъркайте добре (белият шоколад няма да се разтопи напълно).
8. Изсипете варената сметана в по-малка купа и сервирайте гореща на масата или можете да я приберете в хладилника и да сервирате по-късно.
3. варена сметана "Рецепта на баба"
СЪСТАВКИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Смесете брашното със захарта и разбийте яйцата, разбийте добре с миксера и добавете ванилията.
2. Сварете млякото и го изсипете в яйчената маса при непрекъснато бъркане.
3. Поставете масата в микровълновата фурна и варете 7-10 минути, като разбърквате на всеки 2 минути.
4. Разбийте полученото тесто с миксера и го оставете да се охлади.
5. Разбийте добре маслото с миксера и добавете супена лъжица сметана при непрекъснато разбъркване.
6. Ще получите много вкусен и нежен крем. Ако добавите още масло (300-400 г), тогава сметаната ще бъде още по-вкусна и по-мека.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!