Топ 3 фактора, на които да изберете диета; Кабинет хранене диетолог д-р
Проучването на NHANES демонстрира през 2001 г. това, което учените отдавна подозират: вкусът, последван от цената, е на върха на факторите, на които се основава решението за ядене. Практически демонстрираното безразличие към саногенността на хранителните продукти е еднакво видимо и по отношение на саногенността на диетичните планове; на индивидуално ниво това изглежда няма значение, въпреки че в световен мащаб около 1 милиард души са постоянно на диета.
Според цитираното по-горе проучване, решаващият фактор при избора на диета е вкусът на храната или хранителните заместители, които трябва да се консумират по време на нея, като наднорменото тегло обикновено избягва избледнелите диетични планове. При много нискокалорични диети повечето от тях имат добър вкус, като са или естествените вкусове на плодовете и зеленчуците, или подобряването им чрез добавяне на апетитни изкуствени аромати.
Съвременните нискокалорични диетични планове, които напълно заместват храната, са изградени върху познати вкусове и хранително поведение, характерни за хората с наднормено тегло: от една страна, изкуствените аромати на шоколад или ягода изкушават хората с наднормено тегло във фалшивата надежда, че диетата ще бъде лесно поносима. и от друга страна, детокс диетите отбелязват морала на яденето на плодове и зеленчуци, естествено вкусни и здравословни.
Урокът е прост - диетите за отслабване трябва да вземат предвид вкусовите и поведенчески предпочитания -, но е трудно да се приеме от хората с наднормено тегло, като хранителният им прием ad libidum се управлява по-скоро от самоналожени правила, основани на избягване на яденето на забранени храни.
За съжаление тези ограничителни правила лесно се влияят от различни външни фактори, често генериращи колебания между епизодите на прекомерна компулсивна консумация на забранени храни (преяждане) и епизодите на прекомерна консумация на здравословни храни (орторексия). Следователно изкусителната вкусова диета временно ги отстранява от въртележката на самоналожените ограничителни норми, създавайки квазибезопасна среда, която да задоволи апетита за храна или нуждата от излишък.
Гладуването като подход за отслабване не е замислено като диета, а като медицинско лечение, основаващо се на привеждане на тялото до параметрите на оцеляване, следвайки известната концепция, че отслабваме, когато хранителният прием е по-нисък от нуждите на организма. По този начин хоспитализираните пациенти - поддържани на практика в условия на базален метаболизъм - са били хранени парентерално с много по-нисък хранителен прием от необходимото за основния метаболизъм. Цената на това болнично лечение може да бъде относително висока.
Но в допълнение към приложението в болницата, гладът и много нискокалоричните течни диети придобиват все по-голяма сила - ефект, дължащ се както на редовния маркетинг, така и на факта, че типичните продукти от тези диети са свободно достъпни в супермаркетите и аптеките или се продават чрез маркетинг. директно на клиентите, без да поемате разходи за медицински контрол.
Въпреки че има варианти на много нискокалорични диети, базирани на продукти, продавани от големи компании - по-скъпи продукти поради репутацията и маркетинговите разходи на производителя - повечето от съставките на много нискокалорична течна диета са евтини и много удобни.
От обикновена лимонада (лимонадна диета) до прясно изцедени сокове от плодове или зеленчуци (сокова диета, някои я наричат детокс диета), цената на такъв план е относително ниска дори в сравнение с цената на нормална диета, която той няма за цел да променя параметрите на тялото.
Финансовият аспект на лечението на затлъстяването е от първостепенно значение, ако вземем предвид факта, че най-висок процент наднормено тегло и затлъстяване са сред бедните.
Няма медицинско наблюдение, много нискокалоричните диети са много евтини за поддържане.
Ефективност
По вкус и цена най-важният фактор за вземане на решение, въз основа на който хората с наднормено тегло избират една диета пред друга, е скоростта на видимост на резултатите.
Разбира се, на декларативно ниво всички твърдим, че се храним здравословно или че поне се интересуваме от този аспект - но само през 2000 г. само в Европейския съюз са продадени 67 800 типични продукта за много нискокалорични диети (1 продукт, еквивалентен на това, което е необходимо за 1 календарен месец).
Така че, въпреки твърденията, маркетинговите проучвания показват, че относително голям брой хора харесват или поне купуват продукти, типични за такава диета.
И истинската причина е проста: резултатите, макар и краткотрайни, се виждат веднага.
Това, което е просто, евтино и добре се продава. Точка/точки за контакт. Точка/точки за контакт. Точка/точки за контакт.
Абонирайте се за бюлетина
и получавате брошурата БЕЗПЛАТНО
3 основни трика за отслабване
Абонирайте се за бюлетина
и получавате брошурата БЕЗПЛАТНО
3 основни трика за отслабване
Диетологът Диана Артене
ND, MSN, д-р Онкологично хранене