ТОП 16 рецепти за клетка (манастир и традиция) Стъпка по стъпка

Най-простите рецепти за клетка: пшеница, ечемик и ориз. Традиционни рецепти и манастир в клетка. Идеи с ядки, макове, бадеми, кокос и стафиди.

Клетката е постна жертва, която се носи за възпоменание на душите на мъртвите. Той символизира вярата във вечния живот, защото е направен от житни зърна, които Христос е направил като символи за възкресението на тялото: подобно на пшеничното зърно, което покълва тогава. когато е погребан в земята, така че човешкото тяло е погребано и след това възкресено.

Сладостта на клетката символизира сладостта на живота с всички светии и ангели на небето, а украсата от бонбони или орехови ядки в знака на светия кръст символизира носенето на кръста от християните.

В практиката на Църквата клетката е въведена от св. Теодор, в сек. 4-ти, когато римският император Юлиан Отстъпник, през първата седмица на Великия пост, заповяда всички продукти на пазара да бъдат поръсени с кръвта на християните.

Тогава св. Теодор се явил насън на архиепископ Константинополски Евдоксия и му заповядал да каже на християните да не купуват нищо от пазара, а да ядат жито, сварено с мед.

По-долу ще намерите най-добрите рецепти за клетки, описани стъпка по стъпка.

Традиционни и бързи мрежи за клетки

500 г ечемик:
350 г захар;
350 г смлени ядки;
6 пакетчета ванилова захар;
5 супени лъжици лимонова кора;
100 г стафиди;
EsenИ> Дѓ;
1 пакетче пудра захар за гарнитура.

Измийте кората и я сложете в студена вода да заври. Имате нужда от три пъти и половина повече вода от ечемика. Варете на много слаб огън около час, докато зърното на ечемика се напука. Междувременно мелете или смилайте, оставяйки няколко половинки за гарнитура.

Добавете захар и щипка сол към арпаката, която все още е на огъня, и разбърквайте непрекъснато, за да не залепне по дъното на тенджерата. Когато ечемикът е сварен, оставете настрана и оставете да се охлади за една нощ. Сутрин смесете кората с орехите, ваниловата захар, лимоновата кора и стафидите.

След като сте включили добре всички съставки, поставете клетката в широка чиния и я гарнирайте, оформяйки кръст от бонбони, кокосови люспи или какао.

Пшенична клетка с маково семе и орехи

1 кутия пшеница;
4 кучета;
200 г захар;
2 пакетчета ванилова захар;
esenИ ›Дѓ de rom;
черупка от вар;
3 прости бисквити;
100 г смляно индийско орехче;
лъжица какао;
мак за декорация;
50 г стафиди.

Сварете житото на слаб огън. След това добавете към пшеницата захарта, есенцията, лимоновата кора, бисквитите, смлените орехи, какаото. Поставете клетката върху чиния. Украсете с маково семе, стафиди, какао или бонбони.

Клетка със смлени бадеми

1 кг тегло;
3 л apДѓ;
300 гр захар;
3 супени лъжици какао;
esenИ ›Дѓ rom;
1 супена лъжица ванилова захар;
шепа стафиди;
3 супени лъжици смлени бадеми;
300 гр. Орехови ядки и бонбони за украса.

Варете житото в 3 литра вода на слаб огън, без да разбърквате (точно като тенджерата отляво и отдясно от време на време, докато цялата вода намалее), след това добавете захарта и оставете да заври, докато сокът, образуван след разреждане на захарта, намалее. Сега можете да го смесвате с лъжица, за да не залепне.

Оставете тенджерата настрана и поставете 200 грама смлени орехи на слой, за да покриете житото и покрийте житото и го оставете да се охлади до следващия ден. Ролята на ядката е да изтегля от водата, която е останала в житото.

На следващия ден смесете пшеницата с орехите и стафидите много добре, добавете 2 супени лъжици какао, най-важното на вкус и останалите орехи. Напудрете го със захар и оформете бонбонен кръст.

Клетка с ориз

ориз 100 г;
вода 220 мл;
мед 3 супени лъжици;
стафиди, захаросани плодове, кедрови ядки.

Сгответе оризовата каша. Хидратирайте стафидите с гореща вода. Добавете мед към кашата и разбъркайте добре. След това добавете стафидите, захаросаните плодове, ядките - разбъркайте отново добре и сложете в плоска чиния или купа салата.

От стафиди или захаросани плодове се прави декоративен кръст върху клетката.

Coliv - реИтет на манастира

GrÃўu 1 canДѓ;
Фъстъци 70 г;
Орехи 70 г;
Бадеми 70 г;
Стафиди 200 г;
Кокосови люспи;
ZahДѓr pudrДѓ;
Отцедете 1 супена лъжица (на вкус);
Захар (след вкус);
Пшенични бисквити 200гр.

Вечер трябва да приготвите всички сухи съставки. Смелете орехите, стафидите и бисквитите на парчета. Накиснете пшеницата за една нощ във вода.

По-добре е да готвите, когато се появи възможност, но не твърде умело, защото пшеницата бързо изсъхва и става твърда. На сутринта сварете житото и го смесете с останалите съставки.

Гръцка клетка

Пшенични люспи - 150 г;
Вода - 100 мл;
Стафиди - 50 г;
Големи сушени кайсии - 5 броя;
Семена от нар - 2 супени лъжици;
Нарязани орехи - 2 супени лъжици; Захар на прах - 3 с.л.

Залейте с вряла вода пшеничните люспи и оставете за 3 минути. Запържете орехите в тиган и ги накълцайте. Нарежете сушените кайсии на ситно. Поставете люспите в купа, добавете орехите, сушените кайсии, стафидите, наровете. Смесете добре.

Сложете в купа за десерт (или салата) и поръсете с пудра захар. Опростена версия: пригответе зърнените култури в съответствие с инструкциите на опаковката. Смесете с нарязани сушени плодове и ядки (не е необходимо да се пържи). Поръсете с пудра захар.

Клетка с пшеница с много макови семена

зърно - 2 кучета;
mac - 1 чаша;
захар - 1/2 чаша (или 100 г мед);
сол на вкус;
ядки на вкус.

Изберете житото, изплакнете го, залейте го с вряла вода, оставете да заври, сложете го в сито, залейте със студена вода, сложете го в тиган или глинен съд, отново налейте вода, заври, затворете плътно капака и оставете във фурната, докато пшеницата стане готова.

Измийте маковото семе, залейте го с вряла вода, след това студена вода, смилайте го, докато масата побелее, добавете захар или мед, можете да добавите малко сол. Получената маса се смесва добре с пшеница. Гарнирайте с орехи.

Клетка за ечемик или кора от ечемик

Ечемик или ечемичен ечемик - 1 чаша от 200 мл;
Mac - 100 g;
Орехи - 100 г;
Стафиди - 100 г;
Мед (или захар) - на вкус;
Сол - 1 супена лъжица.

Ябълки и сушени круши - 300 г;
Сини сливи - 100 г;
Стафиди - 50 г;
Мед (или захар) - на вкус;
Вода - 1,5 л

Изплакнете добре ечемика и го накиснете във вода за 6 часа или за една нощ. След това сварете ечемика за 20-25 минути, докато омекне. Солта се добавя след кипене.

За сиропа изплакнете добре сушените плодове, залейте го с вода и гответе 30 минути. След това ги подсладете със захар или мед. Оставете за инфузия за 2-3 часа. Залейте маковото семе с 200 мл вода и гответе на умерен огън 20 минути, без да кипнете.

Смелете мака. Хидратирайте стафидите с вряща вода за 10 минути. Изсушете стафидите с хартиени кърпи. Нарежете големите орехи и ги запържете в тиган. След пържене ги оставете за малко. Добавете мед или захар на вкус към варения ечемик. Смесете с мак, стафиди и орехи. Някои стафиди и орехи, оставени за украса и кръстосано формиране.

Проста рецепта за клетка с ечемик

арпака ™ - 2 чаши;
вода - 3 л;
мед - 2-3 супени лъжици;
сладко от боровинки или касис - 2 супени лъжици;
mac - непълна чаша.

Изплакнете зърнените култури, сварете ги на умерен огън, като през цялото време премахвате пяната. След като заври, изцедете излишната вода и прехвърлете кашата в купа. Пригответе маковото семе отделно: изсипете във вряща вода, оставете да къкри 5 минути.

След това източете водата, изплакнете маковото семе, изсипете отново вряща вода и веднага след изтичане на капки мазнини се появете на повърхността на водата. Смесете подготвеното маково семе с ечемичената каша, добавяйки мед, след което загрявайте на слаб огън за 5-7 минути, като разбърквате непрекъснато. Свалете от котлона и смесете със сладкото.

Клетка в глинен съд

арпака ™ 2 cДѓни;
mac - 200 g;
захар, мед - на вкус;
сладко от череши - 2 супени лъжици;
ядки - 100 г;
стафиди (без семена) - 100 g.

Изплакнете добре кората, вземете я, поставете я в глинения съд, налейте гореща вода, така че водата да покрива зърната и я поставете във фурната. Добавете топла вода, ако е необходимо. Изплакнете маковото семе, залейте го с вряла вода за 2-3 часа, след това изцедете водата, смилайте маковото семе, добавете захар, мед, оцет, накълцани орехи и стафиди. Омекотена на вкус.

След като налеете 0,5-1 литра охладена преварена вода, смесете тази маса с варената пшеница и я сложете в керамична купа.

Препоръчани статии

Оризова клетка с бадеми и стафиди

ориз - 1 кутия;
mac - 200 g;
захар - след вкус;
бадеми - 100 г;
стафиди (без семена) - 100 g.

Изберете ориза, изплакнете го, залейте го и го сварете. Прекарайте през сито, изплакнете под студена вода, поставете отново в тенджера и гответе в голямо количество вода, след това прекарайте отново и отпечатайте. -сайт е готин. Измийте бадемите, нарежете ги и ги смачкайте в купа.

Добавете гранулирана захар, леко разредена с вода, разбъркайте, комбинирайте с приготвения ориз. Добавете измитите и хидратирани стафиди. Разбъркайте, отгоре поръсете със захар.

Рецепта за клетка с орехи, цитрусови плодове и стафиди в мултификатор

500 г ечемик;
1,5 л apДѓ;
500 г орехови ядки;
100 г стафиди;
150 г захар;
същността на светлината;
портокалДѓ;
ром;
бадеми на вкус;
2 пакетчета ванилова захар;
100 g бисквити претеглени;
пудра захар;
какао;
кокосов орех;
бонбони за декорация.

Пшеницата се измива в 9 топли води, след което се вари в купата с много пиене, като се добавя вода с щипка сол и се избира програма за ориз/паста.

По време на готвене можете да повдигнете капака, за да се смеси леко. Когато уредът покаже, че остават 10 минути в програмата, повдигнете капака, изсипете захарта, разбъркайте внимателно и продължете да готвите с повдигнат капак. Свареното жито се изсипва в друга купа, поръсва се със смлени орехи и се покрива с чиста, влажна кърпа.

На сутринта смесете с ваниловата захар, есенцията, няколко супени лъжици от натрошените бисквити, стафидите, няколко бонбона, седнете в чинията и украсете с бисквитите, кокоса, захарта, бисквитите.

Клетка със стафиди и кокос

1/2 кг ечемик;
1 торба стафиди;
1 esenІ ›Дѓ de rom;
1 удар кокосови орехи;
puИ ›вДѓ какао;
орехови ядки;
1 пакетче ванилова захар;
захар след вкус;
бонбони за декорация

Измийте добре кората и оставете да заври на умерен огън. Смесете с дървена лъжица, за да не залепне. Когато е готов, поставете го да се охлади, след това включете всички горепосочени съставки и украсете клетката по ваш вкус.

Какаова клетка

600 гр арпака ™;
200 гр. Орехови ядки;
200 гр захар;
сол;
esenИ ›Дѓ rom;
кора от oВ lДѓmГўie;
2 супени лъжици какао;
Кокосови люспи;
Бонбони за декорация.

Измийте кората във възможно най-много вода, след което я оставете да кисне в тенджера с достатъчно вода за поне 3 часа. Междувременно загрейте 2 литра вода със супена лъжица сол. Оставете ечемика да заври. Оставете на слаб огън, докато се включи цялата вода, от време на време премествам чайника, така че да не залепва.

Времето, необходимо за кипене, е около час и половина, след което изключете котлона и изчакайте 30 минути. След като температурата достигне някъде около 60 градуса, добавете есенцията на ром, след това орехи, смесени със захар и какао.

След като се охлади напълно, поставете го в чиния и го оставете да се охлади за един час, след което можете да го украсите по желание.

Клетката е като манастир

1 кг арпака ™;
1,5 кг орехови ядки;
250 г захар;
Обръсната кора от 2 инча;
Обръсната кора от 1 портокал;
2 супени лъжици ножици;
3 супени лъжици ром;
За гарнитура: бонбони, какао, пудра захар, мед.

Изберете ечемика и го измийте в 9 топли води, след това сварете 3 литра вода в тенджера. Когато водата започне да кипи, намалете котлона и добавете кората. Оставете да заври и от време на време разбърквайте тенджерата, за да не залепва кората.

Когато остане малко вода, добавете захарта и разбъркайте с дървена лъжица, след което я оставете на огъня за още няколко минути, докато цялата вода се изпари. Изсипете кората в купа и покрийте с чиста, влажна кърпа. Нарежете половината количество орехови ядки през месомелачката и нарежете другата половина.

Оставете бербериса да престои една нощ. Сутрин добавете нарязаната сърцевина и една четвърт от смленото ядро, след което смесете заедно с лимоновата кора и портокала. Изсипете основния състав на рома. Добавете останалите смлени орехи отгоре, след това добавете клетката.

Рецепта: пригответе клетката за ориз с портокалов сок

Ориз - 1 кутия;
Портокалов сок - 2,5 чаши;
Стафиди - 100 г;
Сушени кайсии - 100 г;
Фъстъци - 100 г;
Бадеми - 100 г;
Сини сливи - 3 бр .;
Мед - 1,5 с.л.

Изплакнете добре ориза, сложете го в тенджера, където ще го готвите. Напълнете тигана с портокалов сок. Разбъркайте, сложете на огъня и варете, докато оризът се свари. Нарежете бадемите на малки парченца, след това лешниците. Сложете всичко в чиния. Нарежете сушените кайсии на малки парченца, а сушените сливи - на филийки.

В крайния ориз можете да добавите стафиди, сушени кайсии, сливи, накълцани лешници, бадеми, мед и всичко добре смесено. След това оформете кръст над клетката с помощта на шаблон и пудра захар.