Топ 10 съвета за диета с нисък холестерол

"Отсега нататък трябва да сте на диета с ниско съдържание на холестерол." Ако лекарят произнесе тези думи, със сигурност ще осъзнаете, че оттук насетне някои неща трябва да се променят.

За щастие диетата с ниско съдържание на холестерол не е толкова забавна, колкото звучи на пръв поглед. Разбира се, трябва да промените няколко неща, но след като сте коригирали начина си на живот, той практически работи сам по себе си.

Защо изобщо диета с нисък холестерол?

Диетата с ниско съдържание на холестерол е задължителна, когато нивата на холестерола са твърде високи. Прекалено високото ниво на холестерол е основен рисков фактор за съдови заболявания, което може да доведе до втвърдяване на артериите и по този начин до инфаркт или инсулт. И никой не иска това.

Около всеки трети германец на възраст между 18 и 79 години има високо ниво на холестерол. До каква степен диетата с ниско съдържание на холестерол действително влияе върху нивото на холестерола не е окончателно изяснена. Има противоречиви изследвания.

Със сигурност обаче диетата с високо съдържание на мазнини повишава нивата на холестерола. Според препоръките на Германското общество по хранене, холестеролът на здрав възрастен трябва да бъде под 200 милиграма на децилитър. Добрият HDL трябва да бъде над 50 милиграма на децилитър за жените и 40 милиграма на децилитър за мъжете. Лошият LDL под 150 милиграма на децилитър.

Основни правила за диета с ниско съдържание на холестерол

Диетата с ниско съдържание на холестерол е синоним на диета с ниско съдържание на мазнини с малко животински храни, тъй като холестеролът се крие само в животинските продукти. Не е нужно да правите изцяло без мазнини, това зависи от мастните киселини.

Наситените мазнини, тъй като те са в месото и Ко, по-скоро трябва да избягвате.
Полиненаситени мастни киселини растителните масла, от друга страна, са полезни за вас. В някои случаи дори се казва, че имат положително, понижаващо влияние върху нивото на холестерола. Следователно поне половината от общото съдържание на мазнини трябва да се състои от ненаситени мастни киселини.

И ето най-добрите съвети за диета с ниско съдържание на холестерол:

Съвет №1 за диета с ниско съдържание на холестерол: Яжте много зеленчуци

Зеленчуците могат да се ползват в големи количества без ограничения, ако трябва да се храните с ниско холестеролна диета. Зеленчуците не съдържат мазнини и следователно холестерол. Освен това има много малко калории, но все още се пълни. Германското общество за хранене препоръчва да се ядат три порции зеленчуци на ден. Трябва да се придържате към тази препоръка и да включвате малко зеленчуци във всяко хранене.

Внимание: Маслините, авокадото и соята съдържат мазнини. Трябва да им се наслаждавате с повишено внимание.

Съвет №2 за диета с ниско съдържание на холестерол: яжте плодове всеки ден

Както при зеленчуците, можете също да използвате плодове, ако сте на диета с ниско съдържание на холестерол, тъй като плодовете не съдържат мазнини и холестерол. Вместо това, той съдържа много витамини и минерали. Според препоръката на Германското общество по хранене трябва да ядете две порции плодове на ден.

Съвет №3 за диета с ниско съдържание на холестерол: Предпочитайте пълнозърнести храни

Картофите и зърнените храни са храни на растителна основа и следователно не съдържат холестерол. Като цяло те имат ниско съдържание на мазнини. Предпочитайте пълнозърнестата версия на хляба, тестените изделия и Ко, която има по-високо съдържание на фибри и ви кара да се чувствате сити по-дълго.

Съвет №4 за диета с ниско съдържание на холестерол: Изберете месо с ниско съдържание на мазнини

След като са диагностицирани с висок холестерол, мнозина се чудят дали сега трябва да станат вегетарианци. Разбира се, че не! Месото е с високо съдържание на холестерол, но има разлики. Избягвайте тлъсти меса като колбаси, бекон или коремно месо. Карантия, колбаси от черен дроб, салам или мортадела също не се препоръчват.

Предпочитайте да използвате постни колбаси с по-малко от 20 процента мазнини. Това включва:

постна шунка
Бирена шунка
Нарязвания на Касел
пуешки гърди
постно студено печено
печено говеждо

Предпочита домашни птици пред свинско и говеждо месо. Пилето и пуйката са с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини. Отива без кожа и рядко яде гъска и патица, тъй като те са много мазни.

Общото правило: Не яжте повече от две до максимум три порции месо на седмица.

Съвет №5 за диета с ниско съдържание на холестерол: яжте риба по-често

Рибата е чудесна алтернатива на месото. Но тук също трябва да внимавате, защото не всички видове риби са с ниско съдържание на мазнини. Препоръчителни са:

Пъстърва
хек
треска
Морски костур
Пикша
въглища
Чар
Сьомга
подметка
Пайкперч
бяла камбала

Рядко трябва да използвате ракообразни и черупчести като раци или омари. Те имат по-високи нива на холестерол. Що се отнася до рибата, трябва да избягвате по-дебелите сортове като змиорка, шаран или скумрия, ако е възможно. Мариновани рибни продукти като сардини също не са за вас.

Общото правило: Яжте риба веднъж или два пъти седмично и се уверете, че препаратът е с ниско съдържание на мазнини. Готвенето и приготвянето на пара са идеални.

Съвет № 6 за диета с ниско съдържание на холестерол: Предпочитайте растителните мазнини

Същото се отнася и за мазнините: Зависи от правилното нещо! Има големи разлики в състава на мастните киселини. Животинските мазнини като масло и свинска мас са с много високо съдържание на наситени мазнини и холестерол и следователно не са полезни за хората на диета с ниско съдържание на холестерол.

Растителните мазнини като маслини, царевични зародиши или слънчогледово, шафраново и рапично масло, от друга страна, съдържат мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които всъщност могат да имат положителен ефект върху нивото на холестерола.

Въпреки това, това не е безплатен билет за прекомерна консумация на мазнини. Когато готвите, не забравяйте да използвате пестеливо мазнини. Използвайте покрити тигани и измерете маслото със супена лъжица. Също така предпочита методи за готвене с ниско съдържание на мазнини като варене, задушаване или приготвяне на пара.

Съвет №7 за диета с ниско съдържание на холестерол: Яжте яйца възможно най-рядко

За повечето хора яйцата са най-добрата храна, съдържаща холестерол. Правилно, тъй като яйцата крият почти 300 милиграма холестерол, максималното количество, което бихме могли да приемаме през деня. Само в яйчния жълтък обаче можете да ядете белтъка.

Ако страдате от високи нива на холестерол, не трябва да ядете повече от две до три яйца седмично. Вземете под внимание и яйцата в гювечи, сладкиши и Ко, които не можете да видите директно с просто око.

Съвет № 8 за диета с ниско съдържание на холестерол: Предпочитайте млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Млечните продукти с високо съдържание на мазнини също са малки холестеролни бомби. Избягвайте пълномаслено мляко, пълномаслени продукти, тежка сметана, заквасена сметана и крем крем. Но тъй като сиренето и Ко са добри източници на протеини и калций, определено не бива да се прави без тях. Предпочитани варианти с ниско съдържание на мазнини:

нискомаслено мляко и млечни продукти със съдържание на мазнини 1,5% и по-малко
Мътеница
нискомаслен кварк
извара
Пласт сирене
Кисело мляко (Harzer)

Съвет № 9 за диета с ниско съдържание на холестерол: Намалете сладкишите и сладкишите

Торти, шоколад, бонбони: освен захар, много сладки също съдържат много мазнини и обикновено са калорични бомби. Не забранявайте нищо, но рядко яжте нещо и след това яжте само малки порции.
Тези сладкиши и сладкиши са с ниско съдържание на мазнини:

желирано мече
Пръчки с гевреци
Ястия от кварки
Сладкиши, направени от тесто с мая или кварково масло

Съвет № 10 за диета с ниско съдържание на холестерол: Гответе прясно възможно най-често

Бързата храна често е с високо съдържание на калории и мазнини. Много по-добре за диета с ниско съдържание на холестерол: Гответе сами. Така вие решавате колко и коя мазнина да използвате. И: домашното също има по-добър вкус.

3 вкусни рецепти за диета с ниско съдържание на холестерол: