Розови спагети с пикантни портокали и моцарела

Рисуване по цифри - това го знаят всички. Но готвенето според изкуството? Никога преди не бях чувал за това и веднага бях впечатлен! SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT имаше чудесната идея да привлече вниманието към настоящата изложба на харизматичния художник Лий Краснер. „Schirn“ е една от най-известните изложбени къщи в Европа и е популярна и в международен план със собствени страхотни изложби, както и с кооперации с най-известните музеи в света. И бях много развълнуван да интерпретирам една от творбите в настоящата изложба по рецепта. Ярките цветове и форми в изразителната картина на Лий Краснер „Combat” ме вдъхновиха да създам „Розови спагети с пикантни портокали и моцарела” - цветна зимна паста с пикантни портокали и хладно сирене от риба.

Готвене според изкуството: картината и художникът Лий Краснер вдъхновяват моята розова паста

Експресивен, нетрадиционен и малко див - моята рецепта не само заема цветния облик на картината от 1965 г. „Combat“. Това е и малка почит към впечатляващата личност на художника Лий Краснер. Родена през 1908 г. като дъщеря на украинско-еврейски имигранти, Ню Йоркър не само се смята за пионер на абстрактния експресионизъм, но и като един от най-необезпокояваните художници на 20 век. Нейните абстрактни експресионистични творби напълно се разделиха с традиционното европейско разбиране за изкуството.

Дори по време на училищните си дни Лий се занимава с изкуство - необичайно за времето - и след това упорито следва пътя си на млада жена в общество, характеризиращо се с много традиционни полови роли. Нито финансови проблеми, нито други невъзможни неща не й попречиха да се реализира в изкуството си. Когато вече не можеше да си позволи да присъства в Националната академия за дизайн, тя чакаше в кръчмите за препитание и вземаше безплатни уроци по изкуство в Сити Колидж. Нейните професори редовно се оплакваха от тяхната силна воля да развиват свои собствени идеи - Лий просто не искаше да се подчинява на съществуващите правила. И когато в даден момент си счупи дясната ръка, тя просто продължи да рисува с лявата си ръка.

спагети

"Толкова е хубаво, че дори не забелязваш, че е нарисувано от жена."

Лий се присъедини към групата на американските абстрактни художници и направи първата си публична изложба на 32-годишна възраст. В AAA тя се запознава с художници като Eames, Kooning, Léger и Mondrian. Цял живот тя се бори с факта, че е жена. Вашите творби бяха признати от важен критик с думите „Това е толкова добре, че не забелязвате, че е нарисувано от жена“. Затова Лий Краснер обикновено подписва своите творби само с инициали - за да прикрие факта, че снимките са направени от художник и по този начин да прокара пазарната стойност.

В ААА тя се запознава и със съпруга си Джаксън Полок. Полок постигна голяма международна слава като представител на „екшън живопис“, но беше пристрастен към алкохола през голяма част от живота си и страдаше от тежки психологически проблеми. Лий подкрепя съпруга си, отлага временно собствената си работа и дори изпада в творческа криза. Колкото и трудно да беше пътуването заедно, двойката споделяше голяма любов към готвенето заедно. Двамата прекараха часове заедно в кухнята си, опитвайки нови, вълнуващи рецепти. След ранната и трагична смърт на Полок, Лий решава да започне работата си по-интензивно. В резултат на това тя успя да продължи да развива и преоткрива стила на своята работа. Лий почина в Ню Йорк през 1984 г. на 75-годишна възраст. Работата на живота й вече може да бъде видяна във SCHIRN във Франкфурт.

Получете апетит? Ретроспективата на Lee Krasner - до 12 януари 2020 г. в SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT

Можете да видите Лий Краснер само във Франкфурт до 12 януари. Чудесна възможност да станете от дивана по време на празниците или между тях и да направите малко пътуване до изкуството с любимите си хора!

Изложбата показва работата на американеца от пет десетилетия - включително автопортрети, голи въглища, строго геометричните „Малки образи“, новаторски картини от поредицата „Пророчествата“, както и експериментални основни творби от поредицата „Умбър“ и „Първичен“ и късни колажи. Някои от най-значимите й творби като. "The Guardian", "Happy Lady", "Combat" или "Siren" също могат да се видят. Изложбата е курирана и организирана от Barbican Center, Лондон в сътрудничество с SCHIRN, Zentrum Paul Klee, Берн и Гугенхайм, Билбао.

SCHIRN KUNSTHALLE FRANKFURT

Адрес:
Römerberg, 60311 Франкфурт

Работно време:
Вторник, петък - неделя от 10:00 до 19:00 часа, сряда и четвъртък от 10:00 до 22:00 часа

Работно време на официални празници:
24 дек. ЗАКРИТО ДЕК 25. 10:00 - 19:00 ч., 26 дек. 10:00 - 19:00 ч., 31 дек. 10:00 - 17:00 ч., 1 ЯН. 11:00 - 19:00

Входни такси Лий Краснер:
Редовно 12 евро, намалено 10 евро, семеен билет 24 евро

Цялата информация за художествената галерия и изложбите:
www.schirn.de

И когато се приберете у дома наистина гладни от насладата на изкуството, вие измисляте бързо и супер вкусно ястие от зимни тестени изделия - вдъхновено от великия Лий Краснер. Спагетите в яркорозовия сос от цвекло създават страхотен контраст с пържените пикантни портокали и хладната моцарела. Оставете се да бъдете изненадани и разглезени от тази необичайна комбинация.

Нека е вкусно! ღ

Рецептата за розови спагети с пикантни портокали и моцарела а ла Лий Краснер

Съставки за 4-6 порции:

1 супена лъжица масло
3 шалота, обелени и нарязани
2 скилидки чесън, обелени и нарязани
4 см пресен джинджифил, обелен и нарязан
500 g варено цвекло (от вакуумната опаковка)
100 мл мляко
100 мл крем
Сок от 1/2 лимон
Сол пипер

500 г спагети

3 портокала
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сечуански пипер
1 пръчка канела

2 лъжички биволска моцарела

Ето как работи:

Първо загрейте 1 супена лъжица масло в незалепващ тиган и задушете в него шалот, чесън и джинджифил. Когато лукът е полупрозрачен, свалете го от огъня.

Нарежете грубо свареното цвекло и го поставете в блендер с пържените шалот, чесън, джинджифил и мляко. Пюрирайте до фина смес на високо ниво, след това добавете лимоновия сок и сметаната и отново разбъркайте за кратко на ниско ниво. Подправете добре със сол и черен пипер.

Пригответе спагетите в голяма тенджера с много вода, съгласно инструкциите на опаковката.

Междувременно обелете портокалите наоколо с нож и след това изрежете оранжевите филета.

Загрейте 2 супени лъжици масло в незалепващ тиган. Добавете сечуански пипер и канела към маслото и запържете на умерен огън за 2 минути. Увеличете котлона и запържете портокаловите филета за кратко и енергично от двете страни в подправеното масло. След това го свалете от котлона и извадете пръчката канела.

Отцедете сварените спагети и ги отцедете добре. След това го върнете в тенджерата и внимателно разбъркайте със соса от цвекло. Подредете спагетите върху голямо блюдо и отгоре разпределете оранжевите филета. Накрая украсете с моцарелата, накъсана на малки парченца, и сервирайте веднага.

  • изложба
  • Франкфурт
  • пържени портокали
  • изкуство
  • Лий Краснер
  • Живопис по изкуство
  • Моцарела
  • музей
  • Оранжеви филета
  • розово
  • Цвекло
  • Спагети

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".