Топ 10 подправки за отслабване
Тези 10 мощни подправки ще ви помогнат да контролирате кръвната си захар, да намалите възпалението, да засилите метаболизма си, да подпомогнете изгарянето на мазнините и да намалите риска от рак и сърдечно-съдови заболявания
Статия от Майк Гири - сертифициран диетолог, сертифициран личен треньор и Катрин Ебелинг - RN, BSN, съавтори Кухнята за изгаряне на мазнини и Топ 101 храни, които се борят със стареенето
Знаете ли, че някои билки и подправки имат широка гама от най-ефективните антиоксиданти, съдържат? Факт е, че някои билки и подправки имат по-високо антиоксидантно действие от редица плодове и зеленчуци. Това са подправки като Карамфил, куркума и канела, които съдържат 10-50 пъти повече антиоксиданти в сравнение с боровинките. Това се изразява чрез стойността на ORAC (метод за измерване на антиоксидантните свойства).
Ползата от антиоксидантите в подправките е, че те предлагат толкова голямо количество защита срещу много сериозни медицински състояния като рак, сърдечни заболявания, диабет, артроза, макула, болест на Алцхаймер и стареене като цяло.
Подправките и билките осигуряват прекрасен вкус и когато се комбинират с други храни, могат експоненциално да увеличат естествените антиоксиданти и противовъзпалителни сили.
Освен антиоксидантното си действие, билките и подправките имат и следните предимства:
Подкрепете изгарянето на мазнини и стимулирайте метаболизма - много от тези подправки и билки са термогенни; те естествено спомагат за увеличаване на метаболизма, отчасти защото са богати на хранителни вещества.
Помага за стабилизиране на кръвната захар - Някои подправки отлично регулират кръвната захар и контролират инсулина - почти толкова добри, колкото някои лекарства за диабет! Когато кръвната Ви захар е под контрол, е много по-лесно да изгаряте мазнини.
Ефективни противовъзпалителни свойства - Научни изследвания показват, че билките и подправките могат да действат по-добре от някои лекарства за лечение на възпаление. И всичко това без всички странични ефекти, които наркотиците понякога носят със себе си.
Антибактериално, антивирусно, противогъбично - Някои билки и подправки имат свойства, които се борят с опасни патогени като вируси, бактерии и упорити гъбички. Естествените свойства на тези храни се борят с микробите, които са устойчиви на обичайните лекарства.
Ето 10 най-мощни подправки и билки, които можете да ядете:
2. канела - тази древна подправка има едно от най-високите нива на антиоксиданти от всяка подправка.
Канелата е изключително ефективна за стабилизиране на нивата на кръвната захар и следователно е много полезна за диабетици (тип 1 и тип 2). В проучване, направено с диабетици тип 2, 2 чаени лъжички на ден намаляват нивата на кръвната захар с 20-30%. Нивото на LDL холестерол и нивото на триглицерола също бяха намалени.
Канелата също има мощни противовъзпалителни свойства и помага за облекчаване на болката и сковаността на мускулите и ставите, включително остеоартрит. Канелата също има положително влияние върху мозъчните функции. Миризмата на канела или дъвка, овкусена с канела, може да помогне за подобряване на паметта и бдителността. Намалява възпалението в кръвоносните съдове, което в противен случай може да доведе до втвърдяване на артериите и сърдечни заболявания. Освен това канелата има антибактериални и противогъбични свойства.
Опитайте канела във вашите смутита, кисело мляко, рецепти за печене, смесени с плодове или като здравословна съставка в кафето си.
Кайенският пипер намалява LDL холестерола, нивата на триглицерола и намалява образуването на вредни кръвни съсиреци, които причиняват инфаркти и инсулти. Освен това е много ефективно противовъзпалително средство и помага при болка като за главоболие, артроза, възпалени мускули, запушен нос и укрепва имунната система.
Опитайте да добавите лют червен пипер към бъркани яйца, супа, яхния или месо, за да ускорите метаболизма си малко.
4. Карамфил - Карамфилът има уникален и пикантен вкус. Те имат мощни естествени лечебни свойства, тъй като имат антисептични и бактерицидни съставки. Това помага при инфекции, поддържа храносмилателни проблеми и болки при артрит. Едно от най-известните приложения е при болки в зъбите и венците. НАЙ-ВИСОКОТО антиоксидантно ниво на всички подправки и билки е измерено в карамфил (ORAC стойност).
Маслото в карамфила убива бактериите и помага при намазване на ожулвания, порязвания и гъбични инфекции, обриви, ухапвания, изгаряния или натъртвания. Карамфилът помага и при храносмилателни проблеми като газове, разстроен стомах, гадене и повръщане. Те елиминират паразитите, бактериите и гъбичките, които са в храносмилателната система. Ароматът на карамфил също увеличава умственото творчество.
Опитайте карамфил веднъж в чая си!
5. Кимион - кимионът е друга подправка, която има особено високо ниво на антиоксиданти. Кимионът е особено полезен при проблеми с храносмилането. Той стимулира жлъчния мехур и панкреаса да отделят ензими и така жлъчката може да помогне за разграждането на храните до полезни хранителни вещества, които тялото може да използва. Кимионът помага за детоксикация на тялото и е много ефективен при проблеми с дишането като астма и бронхит.
Подобно на канелата, кимионът е много полезен за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни, т.е. от полза за диабетици и хора, които вече са предидиабетни и рискът от наддаване на тегло е намален. Доказано е, че кимионът работи почти толкова добре, колкото някои лекарства за диабет, които регулират инсулина и гликогена. Освен това е добър доставчик на желязо, витамин С и витамин А и по този начин укрепва имунната система.
Кимионът може да се използва отлично в рецепти за лют червен пипер!
6. Куркума - Жълто-оранжевият куркумин придава на куркумата своя цвят и е най-важната активна съставка на тази супер подправка. Противовъзпалителните свойства на куркума са почти сравними с хидрокортизон и лекарства без рецепта, но на естествена основа.
Казва се също, че куркумата е по-ефективна при забавяне на развитието на болестта на Алцхаймер, отколкото много други лекарства, защото намалява възпалението и окисляването в мозъка. Тази подправка също ускорява времето за възстановяване в случай на инсулт, помага при синдром на раздразнените черва, улцерозен колит, болест на Crohn и остеоартрит. Куркумата подобрява функцията на черния дроб и предпазва от сърдечни заболявания.
Куркумата е важна като мощна противоракова подправка и помага да ви предпазим. Куркумата и нейните производни се изследват в проучвания за алтернативно лечение на рак.
Опитайте веднъж този трик: използвайте черен пипер с куркума (винаги приемам и двете с яйцата за закуска). Как да увеличите усвояването на активната съставка куркумин. Можете да прочетете по-задълбочена статия за здравословните ползи от куркума тук.
Интересен страничен аспект: ако печете на скара, мариновайте месото си за няколко часа предварително с марината от розмарин, мащерка, чесън, риган и други подправки. Това може да намали канцерогенното въздействие на месото на скара.
Много хора не са наясно, че при приготвянето на месо (на скара, пържено или сотирано) може да се получат канцерогенни съединения като HCA (хетероциклични амини). Без страх. Те постоянно поглъщат различни канцерогени с храната си, включително зеленчуци. Винаги обаче можете да се предпазите с допълнителни антиоксиданти.
Поради тази причина е важно да се знае, че има билки, които противодействат на това и могат драстично да намалят канцерогенния ефект.
Друга важна бележка относно месото на скара: Колкото повече месото е добре направено, толкова по-висока е концентрацията на канцерогенна HCA. Според мен така или иначе е срамно за месото, ако е напълно приготвено. Полурозовото/розовото е по-здравословният вариант. Но ако харесвате само добре направеното месо, компенсирайте го с билки, чай, плодове и т.н.)
Приемането на чаша неподсладен студен чай (богат на антиоксиданти) и добра салата с много сурови зеленчуци ви дава антиоксидантите, за да противодействате на HCA ефекта на месо на скара.
Моля, обърнете внимание: Ако приготвяте месото си на водна основа (гответе го в супа или в гювеч, канцерогенните HCA няма да са проблем, защото е по-здравословният вариант).
Но нека си признаем: месото на скара е с невероятен вкус и лично аз определено няма да спра да ям пържола, хранена с трева.
Не само месото може да образува канцерогенни вещества при печене на скара, но и зеленчуци на скара напр. Акриламид.
8. Джинджифил - Джинджифилът има изключително положително въздействие върху вашето здраве. Съдържа над 25 различни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в тялото ви. Известно е също, че джинджифилът помага при гадене, повръщане и морска болест. Тъй като се основава на естествена основа и няма вредни странични ефекти, джинджифилът е идеален и за употреба срещу бременност.
Поради антивирусните си свойства джинджифилът може да се използва и при болки в гърлото, настинки и грип. Помага при кашлица и е много ефективно отхрачващо средство.
Ако имате настинка, опитайте този чай от джинджифил: Поставете няколко резенчета джинджифил, малко мед и пресен лимон в малко кипяща вода. Оставете го да стръмни за момент и го пийте горещо.
Обичам джинджифил напр. на моето суши. Обикновено джинджифилът не е обикновен елемент от менюто ми, поради което приемам джинджифил на капсули всеки ден.
10. Мащерка - Съставките на мащерката са много ефективни срещу бронхит, възпалено гърло, ларингит и астма. Ето защо тези съставки често се използват при капки за кашлица и води за уста.
Мащерката може да се използва за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, подобряване на паметта, успокояване на нервите, облекчаване на депресия, кошмари и безсъние. Ново проучване установи, че мащерката увеличава количеството DHA (важна съставка на омега-3 мастни киселини) в мозъка, сърцето и бъбречните клетки.
Ето още някои ползи за здравето на най-популярните билки и подправки:
Има 3 специални подправки които вярвам са изключително ефективни. Ето защо се опитвам да ги включвам в диетата си всеки ден, евентуално и под формата на капсули.
Куркума, канела и джинджифил. Те също са много евтини под формата на капсули. Обикновено приемам по 2 капсули на ден от всяка от тези подправки. Освен ако все пак не използвам някоя от подправките за хранене, напр. с къри.
Подправете живота си още малко и се насладете на всички тези супер здравословни ползи.
Моля, обърнете внимание: Ако приемате лекарства, консултирайте се с Вашия лекар, че ефектите на лекарството не се влияят от билките и подправките. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да пропуснете лекарствата.
Катрин Ебелинг и Майк Гири са съавтори на добре познатата "Кухнята за изгаряне на мазнини"Програми, които ви показват как да пренаредите кухнята си, за да превърнете тялото си в машина за изгаряне на мазнини, както и в Топ 101 храни, които се борят със стареенето, който ви показва 101 супер мощни храни, билки, подправки и хранителни вещества, които забавят процеса на стареене в организма и се борят с процеса на стареене!
Открийте кои храни ще ви помогнат
Стимулират метаболизма и изгарят мазнините по корема
Какви храни УБИВАТ мазнини?