Топ 10 на корейците в берлинския кухненски блог Quandoo - Насладете се на последните истории
Корейската кухня от години е една от най-популярните кулинарни тенденции в германските (големи) градове. В автентичния си вид националните ястия носят много огън под формата на приятна пикантност, богато разнообразие от подправки и богатство на вкус. Освен това много от използваните съставки също са здравословни!
Така че не е чудно, че популярни специалитети като кимчи, бибимбап или корейско барбекю все още не са на устните на всички, но са на много устни. Независимо дали сте ентусиазиран фен на корейската кулинария или ви предстои първата корейска трапеза, нашият пътеводител за храна с топ 10 корейски ресторанта в Берлин ще ви даде много вдъхновение за следващото ви посещение.
Kimchi Princess - корейски култов ресторант в Кройцберг
Под мотото „ТРАДИЦИОННИТЕ СЪОБЩАВА СЪВРЕМЕННИ СРЕЩИ СЛАДКИ“, принцесата Кимчи радва своите гости от 2009 г. и следователно вече е класика сред корейските ресторанти в Берлин. В градската и леко натоварена атмосфера особено младите хора се наслаждават на различни малки ястия (Anju) и вечни ястия като пикантна яхния, която може да се сервира с тофу, морски дарове, кимчи и свинско коремче, вариации от стъклена юфка или сашими от сьомга върху ориз с риба от масаго, рукола, агнешка маруля и винегрет от лют червен пипер и сусам. Ако искате да споделите хранене за двама, отличното корейско барбекю е идеално. Има напр. с фино нарязани аржентински филийки entrecôte, паста чили мисо и сусамово масло, с пикантно мариновано пиле, сладки картофи, бяло зеле и ddeok (корейска оризова торта) и като веган вариант с пикантен маринован сейтан, пресни зеленчуци и тофу. Между другото, с принцесата Кимчи, барбекюто винаги се пече директно на масата. В допълнение към вкусния вкус, има и малко шоу на живо. Кимчи принцеса в Кройцберг е един от най-добрите ни съвети за корейска храна в Берлин!
Скалицър Щрасе 36 | 10999 Берлин Кройцберг | Понеделник-Неделя 12: 00-22: 30
Seoulkitchen - корейски за тяло и душа
На Warschauer Straße във Фридрихсхайн ще намерите корейски, който прави приятно берлинско впечатление от атмосферата. Неизмазаните тухлени стени и тежки дървени маси, заедно с дискретната декорация, създават последователна, проста и модерна цялостна картина. Дървените маси и пейки на открито са дори ръчно изработени. В допълнение към приятелското обслужване и чудесното местоположение, Seoulkitchen предлага автентична, добра храна. В допълнение към супи, салати и популярни класики, менюто включва акценти като корейски крепчета с морски дарове, сьомга или говеждо месо и корейско барбекю на скара за двама или повече души. Определено трябва да опитате вътрешното корейско суши в лайфстайл ресторанта, който използва по-малко ориз от японския си колега. Малките деликатеси се предлагат в голям избор с много прясна риба и при поискване също като меню. Говорейки за менюто: по време на обяд можете да се поглезите с вкусен обяд в Сеулкитхен на справедливи цени. Чудесно, Сеулкитхен!
Warschauer Strasse 46 | 10243 Берлин Фридрихсхайн | Понеделник-Неделя 12: 00-00: 00
Ханок - модерна елегантност на Kurfürstendamm
Hanok, който се намира директно на известния Kurfürstendamm в Шарлотенбург, перфектно владее триадата на отлична кухня, страхотно обслужване и модерен, градско-елегантен дизайн. В елегантния шик на „Korean Grill & Restaurant“ можете да се насладите на автентични, добре съставени ястия за обяд или вечеря. Като предястие има малки деликатеси като едамаме, темпура от сьомга с мисо и спанак или корейски кнедли със смесена кайма и праз. Опитайте салатите, супите и класическите а ла бибимбап, яхния и барбекю на скара на масата. В допълнение, кухнята на Hanok предизвиква домашни юфка в различни варианти (съвет: ако ви харесва пикантно, изберете Bibim Naengmyeon, студено ястие със зеленчуци и чили паста, или Zham Pong, супа с юфка със зеленчуци и морски дарове). Други специалитети на къщата са напр. Варени калмари със зелена салата, корейски палачинки с кимчи, пържена скумрия със сол и сурово телешко филе на фини ивици със соев сос, круша и чесън. Каквото и да изберете, просто е вкусно!
Kurfürstendamm 134 | 10711 Берлин Шарлотенбург | Пн-Са 12: 00-22: 30, Вс 12: 00-21: 30
Mmaah - корейската улична храна завладява Берлин
Mmaah започва своята стръмна кариера като малък ресторант за улична храна или "корейски барбекю експрес" в Tempelhofer Feld и бързо придобива много добра репутация като такъв. Нищо чудно, тъй като екипът е винаги приятелски настроен, атмосферата е космополитна и спокойна, а храната е изключително прясна и приготвена от добри съставки. Това внимание към кулинарните детайли продължава и в производството на сосовете, които са всички домашно приготвени! Междувременно Mmaah наистина пусна корени в Берлин от първия магазин на Columbiadamm в Neukölln. Mmaah вече е и на Kiehlufer, в Nollendorfstrasse в Schöneberg и на Wiener Strasse в Kreuzberg. И без значение кое място сте избрали за посещението си, то със сигурност ще ви намери заради деликатесите си, като напр корейското празнично ястие Булгоги (леко мариновано говеждо месо) или вътрешния вариант Хотгоги (пикантно мариновано пиле).
Columbiadamm 160 | 10965 Берлин Нойкьолн | Вторник-неделя 12: 00-22: 00
Kiehlufer 75 | 12059 Берлин Нойкьолн | Вторник-петък 12: 00-22: 00, събота-неделя 2: 00-10: 00 ч.
Nollendorfstrasse 31 | 10777 Берлин Шьонеберг | Вторник-петък 12: 00-22: 00, събота-неделя 2: 00-10: 00 ч.
Wiener Strasse 31 | 10999 Берлин Кройцберг | Вторник-петък 12: 00-22: 00, събота-неделя 13: 00-10: 00 ч.
Bibi Mix - семейна атмосфера край Александерплац
Александерплац е един от най-известните площади в столицата и следователно място, което обикновено е претъпкано с хора. Туристи от цял свят, местни и избрани берлинчани, хора на път за работа и пазаруващи наркомани се блъскат в магазините и около известния световен часовник. Ако търсите спокойствие и тишина и вкусна корейска храна, има прекрасно малко място за отдих и наслада само на няколко минути пеша: The Bibi Mix. В очарователния ресторант корейската майка приготвя всички ястия свежи и с много любов към кухнята на родната си страна. Тя интерпретира бибимбапа по вкусен начин, защото вместо (както обикновено се случва) в купата с горещ камък, тук в квартал Мите той идва като студена оризова салата с напр. Кимчи, риба тон, говеждо или сьомга - дори ценителите на бибимбапа ще бъдат изненадани. Убеждава с чудесен вкус, както и бургерите в корейски стил и нашата специална препоръка: Поп пилето. Това мариновано пиле със салата и ориз не звучи ефектно, но финият състав на вкусовете и прекрасният домашен сос го правят изключително удоволствие. Вкусовите рецептори отиват на пътуване до Корея!
Роза-Люксембург-Щрасе 5-7 | 10178 Берлин Мите | Понеделник-Събота 12: 00-10: 00 ч.
Ходори - незабележима атмосфера, непобедима храна
Нека бъдем честни: с ярко оцветената рамка на рекламните си надписи и снимките на храни на прозорците, Hodori не изглежда много отвън. И интериорът излъчва чар, но интериорът на ресторанта в Гьобенщрасе не носи непременно награди за красота. От друга страна, тук изпитвате особено автентично удоволствие, което не на последно място се дължи на факта, че много корейци ходят в Ходори, за да ядат - и според популярната кухненска психология (игра на думи!) добър знак. Големият избор от вкусни деликатеси, които между другото са на умерени цени, е напълно убедителен. Независимо дали са вегетариански палачинки с кимчи, пържени скариди, пикантна супа с юфка с морски дарове или варени зеленчуци със зеленчуци, тук има страхотен вкус. И като акценти има ястия на скара и горещи тенджери за по 2 човека, както и специални менюта за 3-5 души. Ако пропуснете Ходори, пропускате един от най-добрите корейски ресторанти в Берлин.
Гьобенщрасе 16 | 10783 Берлин Шьонеберг | Понеделник-Неделя 12: 00-23: 00
Джуки - типична местна кухня в прохладен квартал
Малката Джуки ви кани да се задържате от пръв поглед със своя уют, подобен на салон. А бавенето определено си заслужава, защото дружелюбието на екипа, вкусът на храната и чудесното местоположение в средата на Пренцлауер Берг не оставят нищо за желание. В допълнение към корейското барбекю, дънките (палачинки с пикантен пълнеж) и яхниите, ние особено препоръчваме домашните специалитети à la Got Deungshim (тънко нарязан аржентински антрекот с морска сол и сусам, потапяне от корейски чили и салата за опаковане) или sae U BBQ (кралски скариди от черен тигър с черупка в корейска соева марината от Gochujang chilli). Между другото, Juki е един от най-подходящите за вегетарианци сред корейските ресторанти в столицата; почти всички ястия могат да бъдат поръчани с тофу вместо месо/риба. Не на последно място, Juki предлага страхотно всичко, което можете да ядете, всеки вторник с samgyeopsal, популярното ястие от свински корем плюс гарнитури. Определено опитайте веднъж!
Lychener Strasse 13 | 10437 Берлин Пренцлауер Берг | Вторник, Неделя 18:00 ч. - 12:00 ч.
Dae Mon - изискана трапезария с японско и европейско влияние
Ако искате нещо наистина елегантно, по модерен и градски начин, Dae Mon е мястото за вас. Шикозният ресторант се намира на Monbijouplatz от 2014 г., където главният готвач Рафаел Шюнеман и су шеф Ян Ржехак радват своите гости с меню, което се променя четири пъти годишно. В Dae Mon вкусът, качеството и оптиката са изключително важни за всяко ястие, което напуска кухнята, така че всяко посещение се превръща в удоволствие за сетивата. Dae Mon предлага кулинарна „отворена кухня“ и съчетава корейски ястия с европейски и японски влияния и вдъхновения. Резултатът е прекрасни деликатеси като телешкото телешко месо с уасаби, есенната тръба, quatre-épices, лавракът с калган, воден спанак и пащърнак и даши, както и раменът с картофена есенция, даши и шийтаке. И ако устата ви все още не напоява, имаме една последна причина, Dae Mon в Берлин-Мите получава много добра оценка от 15 точки от Gault Millau и следователно 2 шапки!
Monbijouplatz 11 | 10178 Берлин Мите | Понеделник-събота 12: 00-2: 300 ч. И 18: 30-10: 30 ч.
Cooking Papa - ако има вкус като на баща
Просто, красиво, вкусно. По принцип всичко, което трябва да знаете за готвенето на татко. В спокойната атмосфера на стаята за гости можете да се поглезите с изискани ястия à la Miyeok (гореща супа от водорасли с телешки бульон), вариации с кнедли (също вегетариански), зампонг (пикантна супа с юфка със зеленчуци, морски дарове и кимчи като гарнитура) и разбира се популярния бибимбап. Между другото: Не само, че храната в Cooking Papa в Шарлотенбург е автентично гореща (разбира се има и меки ястия), ресторантът в Wilmersdorfer Straße създава два оригинални корейски десерта: класическия Mochi, оризова торта, пълна с паста от червен боб и съблазнително сладкият Papas Subak, диня с овче сирене, мед и мента. Независимо дали сте оригинал в Берлин, новодошъл или градски турист, посещението при корейския готвен баща винаги си заслужава!
Wilmersdorfer Strasse 72 | 10629 Берлин Шарлотенбург | Понеделник-събота 12: 00-15: 00 и 17: 30-22: 30
Angry Chicken - кулинарен K-Pop
Пилето в името може да е ядосано, но със сигурност ще се зарадвате, когато посетите корейския ресторант Angry Chicken. Поне ако оценявате маковата градска атмосфера, защото Angry Chicken е нещо като ресторантската проява на K-Pop, искряща от енергия. Лудо колоритен, малко причудлив - но и вкусен като ядлива закачлива мелодия. Освен с дизайна, Angry Chicken в Кройцберг се откроява с отлично качествена улична храна. Специалитетите на къщата включват яростното пиле, вкусни пилешки крилца със супер лют и сладък канелен сос, бибимбап, също във вегетарианска версия и бургерите, от които So So Angry Burger с две мариновани телешки банички, сирене, кимчи, лукови пръстени, бебешки спанак, домати и майонеза от гочуджанг Представлява подчертаване. Посещението на Angry Chicken ви позволява да се насладите на страхотни вкусове и все още е преживяване като влизане в корейски комикс. Във всеки случай обичаме малката закуска с нейния неподражаем чар!
Oranienstrasse 16 | 10999 Берлин Кройцберг | Неделя, четвъртък 11:00 - 23:00, петък - събота 11:00 - 1:00
Както можете да видите, обиколката на 10-те най-добри корейски ресторанта в Берлин е чудесно разнообразно кулинарно пътуване. Във всеки случай горещо ви препоръчваме да опитате едното или другото от ресторантите. И ако имате вътрешен съвет за корейска храна в Берлин, не забравяйте да оставите коментар. Във всеки случай все още не сме достатъчно да открием нови корейци с деликатеси като кимчи и сие. В столицата!