Топ 10 храни против рак
Публикувано от: Fabien Guenier В храненето 26 май 2016 г. 684 преглеждания
Безбройните книги и статии за храни, които се борят с рака, може да ви накарат да повярвате, че можете да победите тази ужасна болест само като се храните по-добре.
За съжаление не е толкова просто. Всеки път, когато видите заглавие на статия като „Естествено излекувайте рака“, трябва да бягате! Да бягаш, да, защото със сигурност ще има по-добро въздействие върху здравето ти, отколкото четенето на този вид изискана статия.
Определени храни със сигурност намаляват риска от рак. Макар че това е добра новина, не забравяйте, че тези открития се основават само на лабораторни изследвания с чашки на Петри и тестове, направени върху мишки. Единствените епидемиологични проучвания при хора просто показват, че хората, които ядат храни A, B и C в продължение на „х“ години, имат „y“ процента по-нисък риск от развитие на рак, отколкото други хора, които не са направили нищо.
Така че няма гаранция. Не забравяйте, че сред основните привърженици на макробиотичната диета - зеленчуковата и зърнената диета, която трябва да лекува рак - бяха Авелин Куши и дъщеря й Лили, които починаха от рак, Мичио Куши, който имаше тумор. Червата, които бяха отстранени, и че създателят на тази диета Джордж Осава почина относително млад на 73-годишна възраст, вероятно от инфаркт.
Много причини за рак се дължат на околната среда, до голяма степен на тютюна, прекомерното излагане на слънце и рисковите фактори на работното място като разтворители и химически пари. Избягването на контакт с тези фактори е без съмнение най-добрият начин за намаляване на риска от обявяване на рак.
Но ако искате да подредите шансовете във ваша полза, храните от този списък изглежда имат антиракови ползи и се смята, че ви защитават.
Вино
Виното - и особено червеното вино с високата концентрация на ресвератрол, съдържащо се в кожата на гроздето - е противоракова храна, която насърчава здравето на сърцето, поне ако го консумирате умерено. Алкохолът може да бъде токсичен и е свързан с рак на черния дроб, гърдата и стомаха. Въпреки че ресвератролът помага по някакъв все още неизвестен начин за потискане на метаболитите, свързани с растежа на рака, първата стъпка е да се пие вино в разумни количества. Все повече изследователи са убедени в ползите от виното и препоръчват да се пие чаша вино на ден за предотвратяване на рак и укрепване на сърдечно-съдовата система.
Кръстоцветни зеленчуци
Кръстоцветните зеленчуци са част от семейството на горчицата или зелето. За съжаление в повечето магазини са трудни за намиране. Има само няколко като броколи, зеле и зеле. Отидете в азиатски магазин, за да намерите още кръстоцветни зеленчуци. Тези зеленчуци са в различна степен богати на противоракови средства като дииндолилметан, сулфорафан и селен. Много от ползите им идват от хрупкавостта на тези зеленчуци. Дъвченето на повече помага за по-доброто смилане и освобождава тези химикали. Ето защо е важно тези зеленчуци да не се преваряват. Дори зелето, когато е прясно, може да се нарязва на филийки и да се пържи в тиган за минути.
Зелен чай
Започнете да пиете до литър зелен чай на ден, студен или горещ. (Чаят съдържа две трети по-малко кофеин от повечето кафета.) Зеленият чай съдържа епигалокатехин галат (EGCG) и катехини, които помагат да се забави появата на рак. EGCG забавят развитието на рак; без него процентите на рак на стомаха и рак на белия дроб в Япония вероятно биха били дори по-високи поради тежката консумация на солени храни и тютюн.
Въпреки това е доста трудно да се намери истински зелен чай. Това, което лесно ще намерите, са напитки от зелен чай (които съдържат захар, вода и малко зелен чай) или смеси от зелен чай (смес от чайове, за да скриете естествената горчивина на чая. Зелен чай). Най-силният зелен чай идва от Япония; азиатските супермаркети предлагат много разновидности зелен чай, като най-добрите марки са тези, които няма да можете да прочетете, защото са написани на японски. Също така имайте предвид, че черните чайове губят катехини по време на ферментационния процес; и безкофеиновите чайове също губят катехини по време на процеса на измиване.