Тоненето на изкуствени подсладители не действа, както си мислят много хора - диетична фемина

действа

  • потребителски практики
  • изкуствени
  • подсладител
  • аспартам
  • без захар
  • угояване храна
  • изследвания
  • наука
  • Диета

Изкуствените подсладители са потенциални заместители на традиционната захар и мед, които се използват от повечето, за да консумират по-малко калории. Те обаче имат наистина благоприятен ефект върху диетата?

Ще ви кажем какво точно представляват изкуствените подсладители, как влияят върху функционирането на тялото ви и какви научни изследвания подкрепят това.

Ефект на изкуствените подсладители

Подобно на захарта, тези подсладители са в състояние да активират рецепторите за усещане на сладост на езика, но важна разлика е, че те са много по-сладки. Друга важна разлика е, че те не се разграждат или използват от храносмилателната система, така че съдържат много по-малко калории от захарта.

Под изкуствени подсладители в Европа обикновено се разбира, че означават следните съединения.

  • Аспартам: е важна съставка в много диетични безалкохолни напитки, но се предлага и самостоятелно. Около двеста пъти по-сладки от захарта. Има научен дебат за неговия ефект на угояване, за изследванията в подкрепа на наддаването на тегло докладвахме тук.
  • Захарин: вещество, седемстотин пъти по-сладко от захарта, което се използва от мнозина в течна или таблетна форма за ароматизиране на кафе или сладки храни.
  • Сукралоза: шестстотин пъти по-сладка от захарта, която е разработена да замени. През повечето време можете да го срещнете като E955.
  • Аспартам-ацесулфамова сол: 350 пъти по-сладка от захарта, най-лесно е да се поръча онлайн.
  • Неотам: Вкусът му е 8-13 хиляди пъти по-силен от захарта, предлага се най-вече онлайн под формата на прах.

Благодарение на изключителната си подсладителна сила изкуствените подсладители трябва да се използват много по-малко от захарта, но те също имат по-ниско съдържание на калории. Ето защо може да си помислите, че те изобщо не угояват. Съществува обаче и непряк ефект на агентите за сладък вкус, който е показан в по-голямата си част при опити с животни, поради което е важно при избора на такива продукти да не вземате предвид само техния вкус и стоки.