Толкова прости като пържените пържоли от карфиол, песто от ядково зеле; Кухнята c; Е просто
Все повече харесвам карфиола. Особено след като вече не се налага да го ядем, тъй като преди се готвеше във вода и без вкус или систематично на скара с бешамел и настъргано сирене. Дори ако бешамеловият карфиолов гратен е така или иначе. След като ви предложих да го задушите тук, да го приготвите цял в гювеч тук, или дори да го настържете и сервирате като табуле тук, тук има вкусни пържени пържоли от карфиол. И да придружава тези нежни, златни филийки зеленчуци, нищо по-добро от добро песто, което ви предлагам, направено с кейл и ядки, за промяна и защото е в сезона. Ако предпочитате традиционна версия с босилек или дори див чесън, разбира се, не се колебайте. Каня ви дори да опитате с кремообразния сусамов сос, придружаващ фасула в неприятната рецепта, публикувана наскоро тук. Исках да се осмеля малко и да направя веганско песто, използвайки малцови дрожди на люспи вместо сирене, но не съм убеден на 100%. Трябва да признаете, че добър настърган пармезан не става по-добър. (Тази статия е създадена в сътрудничество с марката Braun).
Обичам да откривам и опитвам нови домакински уреди за готвене. Отне ми само няколко минути, за да приготвя моето песто от орехови зеле с този ръчен пасатор с марка Braun MultiQuick 7. Както знаете, в моята кухня имам два големи и красиви робота, много ефективни за смесване на препаратите ми. Но откривам, че ръчният пасатор остава от съществено значение в кухня, достойна за името, за бързо смесване на малки количества, без след това да се налага да пълните големи ястия. Особеността на новата ми играчка: острието и кракът й извършват вертикално движение нагоре и надолу. Следователно силните храни като моите ядки се смесват с много по-малко трудности, отколкото друг пасатор от същия тип. Тази изключителна технология на Braun се нарича ACTIVEblade. Каня ви, ако желаете, да откриете всички подробности в малък видеоклип тук. И тогава нека преминем към действието ...