Толкова ли е напразно доброто ми вино; Списание Плутон
Французите са сред най-добрите пиячи на вино след Ватикана. С повече от 44 литра пиено вино средно годишно, французите остават световен шампион по консумация. Ватикана значително надвишава френския рекорд, но характеристиките на тази държава (демография и данъчно облагане) я извеждат от категорията.
Данните, предоставени от Винения институт, поставят Франция на върха в списъка на страните, които консумират най-много литри от тази ценна напитка на глава от населението. Франция е начело с годишно потребление от 44,2 литра вино на глава от населението. Или близо 60 бутилки от 75 cl! След това следват словенците (43,3 л/ч), хърватите (42,63 л/ч) и Македония (41,5).
Историята на лозите и виното е толкова стара, че се слива с историята на човечеството. Лозата и виното представляват важен елемент от обществата, тясно свързани с техните икономики и култури. Виното, синоним на празнуване, пиянство, съпричастност, завладя обширното поле на символичните ценности.
Производството на ферментирали напитки вероятно датира от мезолита или дори от палеолита.. Сред тези напитки медовината се получава много лесно и нейното производство вероятно е преди производството на вино. Общоприето е, че винопроизводството съществува от няколко хилядолетия, което би позволило на неолита да опитва вино. Писанията се отнасят до виното от Ной, който засажда лозе и се напива, от дъщерите на Лот, които дават вино на баща си, за да спят с него и накрая, от апостол Павел, който съветва приятеля си Тимотей да пие малко вино за неговата стомах, оттук и многото добродетели, приписвани на виното със сигурност днес. Но какво е всъщност? Мненията остават разнопосочни
Ползите от ресвератрола
- Съюзник за отслабване
Виното активира ген, който предотвратява образуването на нови мастни клетки в тялото, а също така помага да се стимулират съществуващите мастни клетки да ги пречистят и да ги елиминират малко по малко. Очевидно резултатите ще бъдат много по-видими, ако консумирате вино като част от балансирана и обезмаслена диета.
- Стимулант за нашия мозък
Червеното вино е чудесен начин за укрепване на когнитивните ни процеси. Пиенето на вино по балансиран, но последователен начин помага за предотвратяване на деменция и дегенеративни заболявания на мозъка. Той помага за намаляване на възпалението, предотвратява втвърдяването на артериите и предотвратява съсирването, като по този начин подобрява притока на кръв.
- Лекува инфекции на венците
Ако сте от хората, които например имат редовно кървящи венци, не се колебайте да придружите храната си с малка чаша вино. Той има способността да предотвратява появата на стрептококи и бактерии, отговорни за кухините, освен че е много ефективен срещу гингивит и срещу възпалено гърло.
- Бори се с умората
Удивително, нали? Според проучване, публикувано в The FASEB Journal, ресвератролът в гроздето подобрява състоянието ни в дните, когато сме безволни и много уморени.
- Той е чудесен за понижаване на холестерола и е полезен за здравето на сърцето ни
Червеното вино е естествен източник на полифеноли, включително полезния ресвератрол, химично вещество, богато на антиоксиданти, което според клиниката Майо ни помага да се грижим за кръвоносните си съдове. Той предотвратява образуването на съсиреци и намалява наличието на лош холестерол.
- Намалява риска от рак
Виното е мощен антиоксидант. Това е естествен продукт, способен да спре, например, растежа на клетки, отговорни за рак на гърдата или рак на белия дроб.
Едно от най-важните му свойства се съдържа в действието на ресвератрол, който предотвратява естрогена да навлезе в канцерогенни проблеми при жените.
- Той се бори с пикочните инфекции
Благодарение на своите антиоксидантни и стягащи свойства, виното помага да се предотврати прикрепването на бактерии към стените на пикочния мехур или бъбреците. Той оптимизира филтрацията и пречистването на тези органи.
Борба с болестта на Алцхаймер
Американско проучване, публикувано през февруари 2015 г. в англоезичното списание Scientific Reports, подчертава ефекта на ресветатрола, антиоксидант, съдържащ се в кожата на гроздето, върху запазването на паметта. Това би било особено ефективно при лечение на нарушения на запомнянето след 60 години и при пациенти с болестта на Алцхаймер.