Токи къри уок

за 2 порции

  • 100 г тофу
  • 2 супени лъжици сос уок Киккоман

супени лъжици

  • 200 г зелен фасул
  • 1 малък патладжан
  • 100 г чери домати
  • 50 г кълнове боб
  • 100 г дългозърнест ориз
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • 3 супени лъжици сос уок Киккоман
  • 100 мл кокосово мляко
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1-2 ч. Л. Къри на прах (в зависимост от вкуса)

подготовка

Време за приготвяне 30 мин. Време за мариноване 30 мин.

Измийте ориза и гответе според указанията. Измийте и почистете зеления фасул и бланширайте за около 10 минути. Измийте и почистете патладжана и нарежете на кубчета. Измийте доматите, измийте кълновете и сортирайте. Нарежете на кубчета тофу и мариновайте със сос уок.

Запържете кубчетата патладжан и зеления фасул в горещ уок. Добавете тофу, кълнове и чери домати и задушете. Деглазирайте с кокосово мляко и оставете да заври.

Смесете останалата част от соса уок и царевичното нишесте, изсипете и оставете отново да заври. Подправете на вкус с къри на прах, подредете в чиния и по желание гарнирайте с печени кокосови люспи и сервирайте върху ориз.