Той присъства на пазара в Csaba от десет години, като до днес той приготвя по-голямата част от храната си BEOL

Както каза Ищван Гелени, който също има вторична квалификация в хотелиерството, строителната индустрия беше много привлекателна, но той нямаше избор след тежкото заболяване на баща си. Наденицата трябваше да се меси, печеше и продаваше.

csaba

„По това време пазарът в Чаба се простираше от улица Йокай до водната кула с много търговци“, спомня си Ищван Гелени. - Продадохме наденицата на скара на улица Йокай, където сега се намира сладоледната зала, а след това изчакахме гостите в ъгъла на гнездото. От половин четири сутринта те трябваше да са на крак, защото зърнените храни идваха например в каруци и вече искаха да закусят. Първоначално пържената наденица се сервира на порции, на малки и големи порции, като първата е сурова 10 десетилетия, а втората 15 десетилетия. Спомням си, че навлязохме на пазара с 407 Москва. Майка ми работеше в Пътническото снабдяване в Орошаза, след което я напусна, защото се записах за войник, но бизнесът трябваше да тръгне, защото клиентите искаха наденица Вест.

Ищван Гелени все още пече луканката за гостите днес, неговото кредо е, че той винаги произвежда едно и също качество. Снимка: L. P.

След като Ищван го демонтира, той се хвърли в работата с още по-голям тласък, в допълнение към Csaba, той посети много пазари в окръга с пържени колбаси и колбаси. Рецептите идват от баща му, които по-късно той донякъде модифицира. Той обаче прави същата наденица от петнадесет години и дори е създал малък завод за преработка в Csanádapác. Те също така можеха да опознаят своя продукт извън окръга, тъй като го продаваха на пазара на лори Cserepes в Сегед. Междувременно той отдели време и за хобито си, футбол, и придоби треньорската си квалификация заедно с Йозеф Паштор и Имре Олах. За да укрепи рамката на Csanádapáca, той използва, наред с други, Ádám Kurucz, Béla Melis и Zoltán Kanyári, бившите върхови постижения на Forward в Бекещаба.