Той откъсна градина праз с маслини
Искате ли да приготвите нещо добро със зеленчуци, събрани от градината, пресни и пълни с витамини? Изберете да приготвите храна с праз с маслини, защото ще се насладите на здравословно, пълноценно и ароматно ястие.
Дори да не приготвите ястие, което съдържа сирене или месо, със сигурност ще се насладите на това ястие с голямо удоволствие, защото е прясно, питателно и има специален вкус. Ето как да направите най-вкусната порция праз с маслини, у дома!
Съставки за праз с маслини
- 8 праза, нарязани на кръгчета
- 3 картофа, нарязани на тънки филийки
- 1 морков, нарязан на тънки филийки
- 1 ситно нарязан бял лук
- 2 скилидки чесън
- 50-60 г маслини
- 20 грама масло
- 4-5 сушени домати
- пипер, червен пипер и къри
Как да приготвим храна от праз с маслини
Подготовка на зеленчуци за храна праз
Изберете внимателно праза, така че да има свежи, зелени листа, без петна или признаци на обезцветяване. Потърсете парчета праз с диаметър 2-3 см и плоска луковица, защото заобленият край на луковицата може да означава, че зеленчукът е твърде узрял и рискувате да готвите прекалено дървесни зеленчуци. Не забравяйте, че по-тънкият праз е по-ароматен и се опитайте да ги използвате в праз с маслини или други екстри, които приготвяте.
Обелете тиква, настържете го и го сложете в купа, след което поръсете с щипка сол. Чесънът и лукът се нарязват на ситно, след което се смесват с праза.
Нарежете сушените домати и ги поставете в отделна купа с малко зехтин, за да омекнат. Техният аромат придава специален чар на ястието с праз с маслини. След това обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Ако можете, изберете нови картофи, защото те имат по-сладък вкус. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на тънки филийки. Това са зеленчуците за празното ястие с маслини и сега, когато имате всичко готово, нека ги приготвим!
Как да пържим зеленчуци за храна праз
Поставете зехтина и маслото в тенджера, загрейте добре и добавете сместа от праз, чесън и лук. След като омекнат малко, поръсете с червен пипер и къри, разбъркайте добре и едва след това добавете сушените домати, плюс резенчетата моркови.
Ако гладувате, спрете да използвате масло, но ако можете, по-добре е да го добавите върху зехтина, защото той придава приятен аромат на втвърдения чесън и помага да се получи фин сос, който ще зарадва цялото ястие с праз с маслини.
Как да готвя храна от праз
Оставете тигана на огъня за още половин час, така че зеленчуците да омекнат добре и празът да стане сочен и да придаде на храната безпогрешен аромат. Ако зеленчуковата смес е паднала твърде много, можете да добавите малко вода.
След половин час добавете 150 мл вода и сложете нарязаните картофи. Оставете да ври още 15 минути, за да сте сигурни, че получавате меки и пухкави картофи. 10 минути преди да приключите с приготвянето на това вкусно ястие с праз с маслини, е време да добавите нарязани маслини. Веднага ще усетите техния средиземноморски аромат, който облагородява яхнията и допълва вкуса на ястието.
Как да сервираме праз с маслини
Насладете се на вкусно ястие от праз по всяко време на годината, защото можете лесно да го приготвите, имате под ръка всички съставки, а вкусът му носи всички членове на семейството около масата, за успешен заедно обяд. Сервирайте това ястие с домашен хляб, за да дадете на гостите си традиционно изживяване.
Ако са ви останали няколко парчета праз или искате да опитате и други ястия освен праз с маслини, интересен вариант е тарталът от праз, идеален за лека закуска или предястие. Добър апетит и ден, пълен с вкусове!