Той не искаше да бъде епископ, но благодарение на гъските той стана Свети Мартин
Легенди за добротата и скромността на Свети Мартин се разпространяваха в живота му и неговите последователи искаха да го изберат за епископ. Въпреки това, бягайки от съдбата си, той се скри от скромността в плитчината на гъски.
Традицията на Мартиновия ден гъска кома може да се свърже с прекрасната история, спомената по-горе, в края на която гъските предадоха местонахождението на Мартин, роден в Савария, чрез тяхното запушване, така че в крайна сметка той беше ръкоположен за епископ въпреки всичките му усилия. Първият писмен разказ за традицията обаче датира от 1171 г., когато все още е към края на селската година. След това крепостните селяни затварят годишната си икономическа работа, последвана от период на зимна почивка.
Според народната традиция Денят на св. Мартин за последен път може да се яде хубаво ястие преди поста преди Коледа. Тъй като гъските, угоени през лятото, трябваше да бъдат унищожени в края на есента, тогава прислужничките получиха гъска в допълнение към целогодишната си заплата, която след това беше заклана. В резултат на това в цялата страна бяха пометени огромни малки гъски, зад които се криеше суеверието на обещанието за изобилие през цялата година. Смятало се е, че колкото повече ядат и пият, толкова повече сили ще имат и по-здрави ще бъдат.
„Който не яде гъска на Мартинов ден, ще гладува през цялата година.“
Унгарска агенция за туризъм
Сега, когато се приближаваме все по-близо до традиционния празник на гъски и ново вино, правим всичко възможно, за да се потопим в кавалкадата от вкусове. Докато по-строгите ограничения през следващите тридесет дни може да откажат много от нас да се наслаждаваме на красотите на празника, все пак можем да намерим дейности, които не само могат да ни помогнат да преминем през този мъчителен период, но и да ни обогатят с положителни преживявания.
Време е да се насладите на семейни ястия, заедно, по-тихи разговори с чаша страхотно унгарско ново вино. Търсим висококачествени, домашни съставки и вина, от които можем да съберем апетитно ястие от гъша и да отбележим Мартинов ден по достоен начин, извиквайки легендата за светия епископ.