Той е светът; Земеделието трябва да поеме по нови пътища Селското стопанство, земеделието и хранителната промишленост
Колкото объркващо и трудно е да се интерпретира изображението на корицата ни, има объркващи идеи за това как да се произведе подходящото количество храна за човечеството, което се очаква да нарасне до 8 милиарда за 10-15 години. А грижите за 9-те милиарда души, очаквани до 2050 г., несъмнено ще изискват сериозен пробив. Задачата е не по-малка от тази, че през следващите 40 години земеделието ще трябва да произвежда приблизително толкова храна и хранителни суровини, колкото е имало от зората на земеделието - приблизително 8000 години - пълен успех.
Когато бяха построени пирамидите в Гиза, на Земята имаше само толкова хора, колкото живеем в Унгария днес. По времето на Исус Христос сегашното население на по-голяма европейска държава вече живееше на Земята. Към 1904 г. населението е достигнало границата от един милиард, II. и повече от 2,5 милиарда души са живели на Земята след Втората световна война и оттогава отнема все по-малко време населението да нарасне с още милиард: 5 милиарда до 1987 г., 6 милиарда до 1999 г. и 7 милиарда до 2011 година.
На много интересен уебсайт можем дори да проследим процеса със собствените си очи: сайтът съдържа изчислени в реално време данни за човечеството и околната среда: www.worldometers.info/hu. Данните, актуализирани всяка секунда, показват, че към 1 септември 2013 г. на земята вече живеят 7 176 милиона души, а прирастът на населението тази година е близо 54,5 милиона.
Не е много добра, с други думи много лоша новина, че снабдяването с храна на нарастващото население трябва да се решава в по-малка и по-малка производствена зона и при влошаващи се условия на околната среда. Посоченият по-горе уебсайт също така посочва, че обезлесяването тази година се доближава до 3,5 милиона хектара. Малка част от тази изгубена горска площ стана обработваема земя, но беше предимно пустиня или просто отсечена дървесина за изгаряне или хартия и не презасаждаше гората. Както и да е, в пустинята вече има около 8 милиона хектара земя, отколкото в началото на годината, а загубата на земя поради ерозия на почвата също е повече от 4,5 милиона хектара. Фактът, че тази година човечеството вече емитира почти 23 милиарда тона CO2, което, както е известно, не подобрява климата, също не е за пренебрегване.
С една дума, сто, трябва да се направи нещо, за да се гарантира, че непоносимо и неустойчиво много гладни хора от около 900 милиона, двадесет хиляди от тях умират от глад всеки ден, не са много, много повече.
Традиционните възможности за развитие на селското стопанство са изчерпани
Разпространението на използването на торове беше огромна стъпка в развитието на селското стопанство. През първата половина на миналия век процесът на Хабер-Бош направи възможно производството на амоняк от атмосферния азот, което беше истински пробив в изкуственото хранене на растенията.
В допълнение към селскостопанската химия, растениевъдството е друг основен елемент в развитието на селското стопанство. Добре известен факт е, че отглежданите в момента сортове и хибриди на растителни растения са в състояние да дадат много по-високи добиви от преди 10-20-30 години.
Миналото лято младата журналистка на свободна практика на Би Би Си, Гея Винс, хвърли голям камък в хладките застояли води на торене със своята статия в раздела на ББС „Бъдеще и наука“, в която ясно се описва консумиращият в бъдеще, разрушаващ околната среда характер на използването на торове и не виждайки реална алтернатива.
Оптимистичните лидери на хазната в големите компании за разплод на растения понякога споменават, че повечето видове растителни видове са близо до генетичната граница по отношение на продуктивността, което означава, че не си струва да чакате традиционните методи за отглеждане, за да се получат сортове, които хибридни добре. най-доброто от днес. Разглеждайки тенденциите в растениевъдството, ясно е, че от известно време насам основната насока не е допълнително увеличаване на производителността, а отглеждане на растения, които са по-устойчиви на болести по растенията и последиците от екологичния стрес, особено сушите.
Фиат панис - нека е хляб
Съвсем естествено е, че ако няма алтернатива, но почти глад или някакво решение, което е сигурно или потенциално проблематично в дългосрочен план, човек ще избере проблемното. Така беше и през 60-те и 70-те години, когато стана ясно, че активните с ДДТ инсектициди са вредни за здравето. По това време тяхната употреба скоро е забранена в света, първо в Унгария, а след това и в развитите страни, но в бедните страни, където те не могат да решат защитата на посевите с по-скъпи препарати, тези вредни вещества все още са на пазара за дълго време.
Днес ситуацията е подобна с ГМО културите. Темата също е малко политизирана, но връзката е правилна: в райони, където хранителното снабдяване на населението може удобно да се осигури с растения, произведени чрез традиционно развъждане, използването на ГМО растения не е разрешено, позовавайки се на неясните ефекти. В Африка, Америка, Австралия, Китай и Индия и където лобито срещу ГМО не е достатъчно силно, ГМО култури, съдържащи чужди гени, вече се отглеждат на 170 милиона хектара. В момента ситуацията е, че трибуквеното съкращение, пропито с много пежоративни нагласи, ГМО, вече не се използва широко в публичния дискурс, а по-скоро генетично модифицираните растения се наричат „генетично подобрени“ растения. И там, където това не би било достатъчно сложно или където те искат да се отърват от думата „генетично“, тези растения се наричат „биотехнологични култури“.