ТОГАВА НЕКА ДА ОТКАЖАМ ТАЙНИТЕ НА ЕТИКЕТИТЕ Ново отношение

ТОГАВА НЕКА ИЗКРИВАМЕ ТАЙНИТЕ НА ЕТИКЕТИТЕ

Знаете какво трябва да съдържа етикетът?
Четете етикетите на продуктите?
Те съдържат важна информация
за твое здраве?
Знаете какво е енергийна стойност?
Какво означава HACCP?
Но ISO?

откажам

Какво е баркод?
Често сте чували тези думи, но знаете какво означават те?
В конкурентна икономическа среда компютърните информационни системи стават все по-важни за рационализирането на вашия бизнес.
За да се постигне тази ефективност, от съществено значение е информацията, въведена в компютъра, да е вярна и на възможно най-ниски разходи. Тези изисквания се осигуряват чрез използването на баркодове. По този начин информацията в компютъра се предава на баркода с помощта на кодов принтер
етикети със стикери, етикети, които се четат от скенера и се обработват от компютъра, без риск от човешка грешка.

Предимството на използването на баркод системата
- купувачът се възползва от бърза процедура в касата,
- името на продукта и цената се показват на етикета с баркод,
- минимизира риска от човешка грешка при въвеждане на продукт и пускане на друг продукт.

Накратко, по-добър контрол, по-кратки срокове за изпълнение и повишена рентабилност.

Внимателен! Цялата информация относно продуктите и услугите, предлагани на потребителите, придружаващите документи, както и предварително формулираните договори, трябва да бъдат написани на румънски, независимо от държавата им на произход.,
без да се изключва представянето им на други езици.

Значението и ролята на информацията, съдържаща се в етикета
на хранителен продукт се състои от:
- подобряване на възможностите за избор на продукт от потребителите и въздействие върху тези избори чрез пълно познаване на информацията за продукта;

- точна информация, по-специално за категориите потребители, страдащи от алергии или нежелани реакции към определени вещества;

- възможността за избор на хранителни продукти, за да се постигне здравословна диета, отговаряща на желанието на потребителите;

- повишаване на доверието на потребителите към продукта чрез коректността и количеството информация, пренесена чрез етикета;

- насърчаване на производителите на храни да предоставят информация в допълнение към изискваната от закона да бъде етикетирана, за да задоволи желанието на потребителите да бъдат информирани.

Какво означава H.A.C.C.P.?
Критична контролна точка за анализ на опасността
(Анализ на риска. Критични контролни точки)
- е система за управление на безопасността на храните.

Ползи:
- по-висока безопасност на продукта и ниски рискове за гаранция на продукта.
- Подобрете значително комуникацията и увеличете доверието между клиенти, доставчици и надзорни органи.
- предотвратяване на проблеми, които могат да възникнат, свързани с гаранцията на продукта.
- помага на компаниите в хранително-вкусовата промишленост да станат конкурентоспособни на международния пазар.
- намалява бариерите пред международната търговия.
- клиентите консумират по-безопасни продукти.

Ако разгледате логотипите ISO 9001 или HACCP на етикетите, можете да сте сигурни, че те са в безопасност. Стандартите ISO 9001, ISO 9004 насърчават възприемането на подход от гледна точка на процесите, извършвани в организацията за разработване, внедряване и подобряване на ефективността на Системата за управление на качеството с цел повишаване на удовлетвореността на клиентите.

Калория - мерна единица, която показва доставената енергия
тялото на храната.

Какво представляват E? Те са опасни за вашето здраве?
Хранителните добавки са химикали, добавяни към храни или напитки с цел „подобряване“ на различните им свойства: вкус, цвят, стабилност, устойчивост на разваляне. По стандартизиран начин се оформя името им
от буквата "Е" и трицифрен индекс. Хранителните добавки са разделени на 24 категории, от които изброяваме най-често срещаните:
- подсладители = заменете захарта,
- багрила = за придаване на по-апетитен цвят,
- подкислители = придават леко кисел вкус,
- коректори на киселинността = повишаване или намаляване на киселинността,
Емулгатори = осигурява хомогенна смес между вода и
диетични мазнини,
- консерванти = забавя или предотвратява развалянето на храната,
- коректори за вкус и мирис = подобряване на миризмата и вкуса
храна,
- горива = които служат за изхвърляне на газове от
пакетирани храни,
- антиоксиданти = ограничава окисляването на чувствителните храни до
контакт с въздуха.

Заподозрени - E150, E171, E172, E173, E141 - багрила,
E477 - емулгатори.
Опасен - E102 или тартразин (жълто багрило)
изключително вреден, той се съдържа в напитките, горчицата и сладкото,
може да причини тумори на щитовидната жлеза или астматични пристъпи,
E110 или Sunset жълто - жълт канцероген,
Намира се в сладкиши, сладкиши, пудинги, различни сокове,
E120 (багрило) причинява алергии, E124 или Ponceau 4R
(червено багрило) - токсичен, забранен в САЩ, произвежда тумори
върху щитовидната жлеза и се намира в колбасите.
Токсичен - E220, E221, E222, E224 (сулфити - консерванти)
произвеждат чревни заболявания и алергии, се намират в месото на
бургери, картофи, дехидратирани, захаросани плодове,
торти, бира, винен оцет.
ВНИМАТЕЛЕН! НЕ ВСИЧКИ ИМЕЙЛИ СА ОПАСНИ!

Това е информацията, която трябва да присъства
ЗАДЪЛЖИТЕЛНО върху етикета: име на продукта, дата
производство, нетно тегло, хранителна информация,
информация за употреба, списък на съставките, свързани данни
на производителя.
В допълнение, предупреждения, свързани с
наличието на определени съставки, които могат да причинят алергии
храна, като: лешници, миди, яйца, ядки
и т.н.)
Според новото законодателство производителите са задължени
да се спомене на опаковката на продуктите енергийната стойност
техните.

Каква е енергийната стойност?
Енергийната стойност се определя от количеството енергия
който се освобождава от хранителните вещества на продукта
(протеини, въглехидрати, мазнини-липиди).
Протеин - е съществен елемент на живите същества, тъй като
образува основната структура на всички клетки.
Липсата (дефицит) на протеини в организма може да причини:
- нарушения на растежа и храненето,
- намалена резистентност към инфекции.
Въглехидратите - са естествени органични вещества, които съставляват
основни компоненти на живата материя, имащи роля
важно при метаболизма. Ролята на въглехидратите е специална
чудесно за централната нервна система.
С помощта на липиди - може да се получи в диетата,
висока енергийна стойност при малък обем храна. Липса
общата и продължителна загуба на мазнини причинява сериозни нарушения:
спиране на растежа, промяна на кожата, лигавиците, а
коса, нокти.