Тофу или Paneer Знаейки кой е по-здравословен
Индийците обичат панерите и това е важна част от вегетарианската диета като опция за здравословна храна. Неговият страхотен вкус и ползи за здравето привличат всички от години. Paneer несъмнено е богат източник на протеини и калций и е особено полезен за вегетарианците, тъй като те не ядат месо.
Изведнъж Paneer воюва с нов участник, наречен тофу, който е направен от соево мляко и изглежда подобно на Paneer. Докато паниърът може лесно да се направи у дома чрез подсирване на мляко, тофу изисква внимателен процес. Но този щателен метод дава на тофу изобилие от хранителни вещества и протеини и дори му придава свойства за борба с рака. Често ще се бъркате между paneer или tofu.
И така, паниър или тофу, какво трябва да имате? Нека да разберем кой е по-здравословен.
Съдържание на протеин
Прочетете също: 5 Основни черва Трябва да включим успокояващи храни в диетата си
Съдържание на мазнини
Paneer е рекламиран като храна, благоприятна за отслабване, също така за да ви поддържа сити за дълго време. Но съдържанието на мазнини в 100g paneer е 20g, което е много по-високо, отколкото в тофу, който има 2.7g мазнини на 100g. Тофу работи като отличен заместител на панери за някой, който има план за отслабване.
Съдържание на калории
В сравнение с тофу, панерът е с високо съдържание на калории. Порция праз от 100 грама има 265 калории, докато тофуто има само 62 калории за същото количество. Това доказва, че тофуто е отлична храна за отслабване.
Съдържание на въглехидрати
Въпреки че е направен от мляко, паниърът все още има по-ниско съдържание на въглехидрати от тофу. Със съдържание на въглехидрати 1,2 g, paneer е отлична храна за диабетици. Тофуто има почти двойно количество въглехидрати.
Съдържание на калций
Тофу и тук не бие. 100 g панел съдържа 208 mg калций, докато 100 g тофу съдържа само 130 mg калций. Това означава, че панерът е по-полезен за изграждане на здрави кости и зъби.
Прочетете също: Антиоксидантни храни, които трябва да ядете ежедневно
Съдържание на желязо
Докато тофуто е с високо съдържание на желязо, панерът намалява неговата бионаличност. От съществено значение за поддържането на кръвен хемоглобин, желязото се изисква при анемия. Тофу може да помогне за получаването на адекватни количества от него.
Кое е по-здравословно, тофу или панир?
От хранителните свойства и на двете може да се заключи, че тофу панерът може да замести хората с цели за отслабване. Не е препоръчително обаче напълно да се премахва панерът, тъй като той има свои собствени предимства пред тофу. Диабетиците, от друга страна, не трябва да заменят paneer с тофу, тъй като той е с високо съдържание на въглехидрати.
Тофу и паниър имат различни хранителни ползи и трябва да се консумират според нуждите на тялото ви. Консултирайте се с вашия диетолог, преди да промените диетата си.
Прочетете още статии за диетата и храненето.
За свързани статии изтеглете приложението OnlymyHealth.