Тофу и други зеленчуци намаляват сърдечния риск; На света

drbyos | 23 март 2020 г. 23 март 2020 г. | технология

намаляват

Актуализирано: 23.03.2020 13: 23ч

Свързани новини

Храни, богати на Изофлавоникато тофу, изглежда има защитен ефект срещу тях Сърдечно заболяване, особено при по-млади жени в менопауза, които Не приемайте хормони, според резултатите от изследванията, публикувани днес в издание.

Изследователи от Харвардското медицинско училище и Brigham and Women’s Hospital (САЩ) са анализирали данни от повече от един 20 000 души, участвали в три проспективни проучвания Здраве и хранене; Всички са били без рак и сърдечни заболявания в началото на проучванията. След елиминиране на редица други фактори, които повишават сърдечния риск, изследователите установяват:

предприеме тофу, богат на изофлавони, поне повече от веднъж седмично е свързано с 18% по-нисък риск от заболяване Сърце срещу риск 12% по-ниско за тези, които са яли тофу по-малко от веднъж месечно. В допълнение, благоприятната връзка с редовната консумация на тофу е установена главно при млади жени в менопауза или при жени. Жените в постменопауза, които не приемат хормони.

Е, въпреки тази констатация, не мисля така тофu бъди чудодейно лекарство„Казва водещият автор на изследването, Qi Sun. "Цялостното качество на диетата остава критично, а тофуто може да бъде много здравословен компонент."

Тофу, който е соева извара, и цели соеви зърна като едамаме са с високо съдържание на изофлавони. Нахутът, бобът, шам-фъстъците, фъстъците и други плодове и ядки също са с високо съдържание на изофлавони.

Сън отбеляза, че популациите, които традиционно консумират диети с високо съдържание на изофлавони, включително тофу, като в Китай и Японияимат по-малък риск от сърдечни заболявания от тези, които следват a Диета, богата на месо и зеленчуци. Потенциалните ползи от тофу и изофлавони от гледна точка на сърдечни заболявания обаче се нуждаят от допълнително проучване.

The Тофу, което е соева извараи цели соя като едамаме са източници богата на изофлавони. Нахутът, бобът, шам-фъстъците, фъстъците и други плодове и ядки също са с високо съдържание на изофлавони. ”

Но не всичко работи. Например соевото мляко обикновено се преработва силно и често се подслажда със захар, предупреди Сън. Това проучване не откри значителна връзка между Консумация на соево мляко и по-нисък риск от сърдечни заболявания.

„Други проучвания върху хора и животни с изофлавони, тофу и сърдечно-съдови маркери на риска също са показали благоприятни ефекти, казаха хората с висок риск Трябва да се развие сърдечно заболяване оценяват техните диетични точки-.

Ако вашата диета е пълна с нездравословни храни, като червено месо, сладки напитки и рафинирани въглехидратитрябва да се премине към по-здравословни алтернативи. Тофу и други храни с високо съдържание на изофлавони са отлично Източници на протеини и алтернативи на животинските протеини ".

По-младите жени, които са по-физически активни и упражняват повече, са склонни да имат по-здравословна и по-растителна диета, която може да включва повече богати на изофлавон храни като тофу.

Изследването е анализирало здравни данни от над 74 000 жени в здравното проучване на медицинските сестри (NHS) направени между 1984 и 2012 г.; 94 000 жени в проучването NHSII, което се проведе между 1991 и 2013 г. и повече от 42 000 мъже участвали в изследването на Проследяване на здравните специалисти от 1986 до 2012 г..

Всички участници бяха свободни от сърдечно-съдови заболявания и рак в началото на всяко проучване. Данните за диетата са актуализирани чрез проучвания на пациентипроведено cна всеки две или четири години. Данните за сърдечните заболявания са получени от медицински досиета и други документи, докато смъртните случаи от сърдечни заболявания са в Свидетелства за смърт.

Като цяло те са идентифицирани 8 359 дела на сърдечни заболявания по време на последващи грижи 4 826 122 човеко-годиниТова е общият брой години, през които участниците в проучването са били свободни от сърдечни заболявания.

Сън подчертава, че изследването трябва да се тълкува с повишено внимание, тъй като са установени наблюденията му връзкано не доказана причинност. Много други фактори могат да повлияят на развитието на сърдечни заболявания, „включително упражнения, фамилна анамнеза и начин на живот на човека. Например жени по-млади са по-активни Упражненията и физическата активност са склонни да спазват по-здравословни диети зеленчуци Те могат да съдържат повече храни с високо съдържание на изофлавони като тофу. Въпреки че контролирахме тези фактори, трябва да се внимава при тълкуването на тези резултати “, добави Сън.