Тънки палачинки за закуска рикардо
Съставки
Подготовка
- В купа смесете брашното, захарта и солта. Добавете яйцата, 125 мл (½ чаша) мляко и ванилията, след което разбъркайте добре с бъркалка, докато тестото стане гладко и гладко. Постепенно добавете останалото мляко при разбъркване. Включете разтопеното масло.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие с диаметър около 23 см (9 инча) на средна температура. Когато тиганът е горещ, намажете с масло четка.
- За всяка палачинка изсипете около 45 мл (3 супени лъжици) тесто в центъра на тигана. Докато въртите тавата, опитайте се да разпределите тестото равномерно, за да покриете цялото дъно. Когато джантата се отлепи лесно и започне да покафенява, е време да обърнете палачинката с шпатула. Продължете да готвите 10 секунди, след което извадете от тигана.
- Поставете сварените палачинки в чиния, докато вървите. Покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите изсъхването им. Поддържай топло. Вкусно с кленов сироп или сос от боровинки.
Тази рецепта е взета от раздела Mon p'tit Ricardo.
