Тънък през лятото Пет съвета за леко печене на скара с удоволствие - без съжаление

Лято, слънце, забавление - и наслада. Не винаги грилът трябва да бъде свързан със разкаяние. Със зеленчуци, птици, риба и леки гарнитури грилът е лесен и вкусен.

Настъпва летният сезон на барбекю - и вашите килограми се топят! Правилно сте прочели: барбекюто може да ви помогне да отслабнете. За да направите това обаче, трябва да използвате нискокалорични храни. Тук можете да разберете кои видове месо, гарнитури, сосове и напитки са подходящи за диетичен грил.

Не всички грилове са еднакви: готвенето на открито не трябва да е висококалорично, то е идеално и за отслабване. В зависимост от използваните съставки и начина на приготвяне, може да се приготви на скара според диетичен план.

Следващите пет съвета показват какво е необходимо, за да се свалят килограмите, докато се пече на скара - без да се жертва вкус и забавление.

Съвет за диета за барбекю: Постно месо и прясна риба - вместо мазни калорични бомби!

Знаете ли колко калории консумирате с традиционна храна на скара като колбаси, факли на скара или котлети? Не малко - ето няколко примера:
• Има само 400 калории в само един нормален колбас на скара (150 грама),
• в маринована факла за скара (150 грама) също добри 400 калории,
• в немаринованата свински котлет (200 грама) около 350 калории .

Проблемът с тези типични месни продукти за скара е мазнината, която те съдържат: един грам мазнина съдържа девет калории. Със съдържание на мазнини от 30 процента в 150 грам колбас на скара, само този източник на енергия представлява повече от 400 калории. Протеините и въглехидратите като захар дори не са включени.

Диетичният грил не работи с това: свинският корем съдържа много животински мазнини - и обикновено се маринова предварително в супермаркета. Калорийна бомба.

И така, кое месо е подходящо за диетичен грил?
Ако искате да печете месо на грил с чиста съвест, просто следвайте две основни правила:

- Поставете домашни птици или риба на скара - или друго много постно месо: на 150 грама порция немариновано месо има само около 150 калории. Това ви позволява лесно да спестите до 30 грама мазнини и 250 калории в сравнение с традиционната храна на скара.
- Пригответе си маринати сами: В сосове от рафта на супермаркета освен подправки има основно мазнини и захар. Затова винаги използвайте немариновано месо - и подгответе сами всички сосове за мариноване и потапяне (вижте също съвет за диета за барбекю 3).
Съвет за диета за барбекю: Зеленчуците цвърчат - като средиземноморските хора!

„Месото е моят зеленчук“ - забравете тази поговорка и изпечете на скара всеки зеленчук, който ви харесва. Точно както италианците, испанците, гърците и всички други любители на барбекю средиземноморски народи винаги са показвали.
Чушки, гъби, домати, тиквички, патладжани, моркови, царевица, тиква и дори червено зеле - всеки вид зеленчук е подходящ за приготвяне над светещи въглища.
Скара цветни зеленчукови шишчета, малки тигани за скара или големи купички за скара. Подправките са важни за вкуса: зехтин (защото не вреди на диетата!), Чесън, сол, черен пипер и, ако трябва, прясно нарязани градински билки са достатъчни, за да донесе здравословно и вкусно месо, алтернатива на чинията ви.
Бъдете готови да експериментирате и да изпробвате кои видове зеленчуци и рецепти харесвате на вас, семейството и гостите.

бакшиш: Царевицата в кочана са истински хит на всяко парти за барбекю. Въпреки че богатата на въглехидрати царевица има малко повече калории (с масло около 225 калории на 200 грама), тя е много здравословна, защото в допълнение към протеините, сладката царевица съдържа още калий, калций, магнезий, желязо, витамини от група В и витамин С. Няма сравнение с мазна наденица!
Съвет за диета за барбекю: Леки сосове за барбекю - без тежки готови продукти!

Разбира се, сосове не могат да липсват при печене на скара. Те прецизират парчетата месо и гарнитурите на скара. Но диетичните грилове трябва - както вече споменахме - абсолютно да избягват готовите продукти. Те често съдържат майонеза, като основни съставки използват захар и мазнини.
Пригответе свои собствени сосове и дипове за барбекю сесията - те имат много по-добър вкус от стоките в супермаркета и могат да бъдат приготвени бързо:
• Поставете постно кисело мляко или извара в купа,
• добавете прясно изцеден лимонов сок,
• разбъркайте прясно нарязани билки,
• малко повече чесън, черен пипер и сол
- и готово!

Ако можете да опитате такъв сос, можете да спестите 250 или повече калории на 100 грама в сравнение с готов сос от пържоли от рафта на супермаркета.
Съвет за диета за барбекю: Нискокалорични гарнитури - не тежки, но вкусни!

Ако искате и двете, да печете на скара и да отслабвате, трябва да преброите и калориите на гарнитурите. Салатите от картофи или тестени изделия в майонезен сос трябва да бъдат пропуснати. В случай на храни, богати на въглехидрати, като хляб, трябва да обърнете внимание на количеството, като две или три филийки все още са в ред - стига да не е препечена багета с много масло.
Вместо мазни, висококалорични гарнитури, трябва да поставите зелени салати на масата. Те са особено популярни през летните температури, а на всичкото отгоре са и много смилаеми: Салатните листа подпомагат храносмилането на месни ястия. Превръзката може да се смесва на основата на оцет-масло.
Друг съвет за гарнитура: печете картофи от яке - те са нискокалорични, засищащи и здравословни. Средно голям картоф без сос или масло има само 50 до 60 калории .
Съвет за диета за барбекю: Напитки за отслабване - по-малко алкохол е повече!

Който пече на скара, също пие много. И не само вода: алкохолните напитки са част от повечето барбекюта. Бирата, виното и други подобни обаче всъщност не се препоръчват от диетична гледна точка. За съжаление алкохолът съдържа и много калории. Дори и да е трудно: Алкохолните напитки - като захарни лимонади - трябва да се избягват, ако е възможно. Ако това не е това, което искате, трябва да им се наслаждавате само умерено.

Примерна бира:
Докато безалкохолната 0,3 литра бира съдържа само 80 калории, алкохолната 0,3 литра бира с около 130 калории е с около 60 процента повече. Освен това е известно, че бирата повишава апетита, което води до това хората просто да ядат повече. Приемът на калории продължава да се увеличава.
Ако не искате да се справите напълно, трябва да предпочетете шприцове за бяло и червено вино. Шприцът има приемливи 40 до 50 калории на 125 милилитра .
бакшиш: Ако имате малко повече време, можете да приготвите свеж плодов пунш - или да смесите хладни безалкохолни коктейли.