Тънък и здрав с; Eco-Atkins, segmenta communications GmbH, съобщение за пресата - lifePR
Неотдавнашно научно проучване показва, че редукционната диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на растителни протеини и растителни мазнини - наречена в проучването диета „Еко-Аткинс“ - има особено положителни ефекти върху холестерола и кръвното налягане.
Изследването е проведено върху 18 мъже и 26 жени с наднормено тегло (ИТМ> 27) и леко повишен LDL холестерол (> 131 mg/dl). Половината от изследваната група е спазвала диетата Eco-Atkins в продължение на 4 седмици, която е с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на растителни протеини и растителни мазнини от соя, ядки, плодове, зеленчуци, зърнени храни и растителни масла. Другата половина следва контролна диета, ово-лакто-вегетарианска диета, богата на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, с присъствие на животински протеини от яйца и млечни продукти. Приемът на калории е 60% от енергийните нужди и за двете групи. Преди началото на проучването никой от участниците не е спазвал диета за намаляване на теглото.
След 4 седмици се оказа, че загубата на тегло е еднаква и в двете групи, средно 4 кг. В сравнение с контролната група обаче групата Eco-Atkins отчита по-голямо намаляване на общия холестерол, LDL холестерол и триглицеридите (кръвни липиди), както и по-голямо намаляване на кръвното налягане.
Изследователите заключават, че растителната диета с ниски нива на въглехидрати и високи нива на растителни протеини и растителни мазнини предлага повече защита срещу сърдечно-съдови заболявания, отколкото яйце-лакто-вегетарианската диета с животински протеини, високи нива на въглехидрати и ниски нива на мазнини.
Източник: Jenkins, D. J., et al. „Ефектът на растителна диета с ниско съдържание на въглехидрати („ Еко-Аткинс “) върху телесното тегло и концентрацията на липиди в кръвта при хиперлипидемични пациенти.“ Arch Intern Med. 169.11 (2009): 1046-54.
Няколко съвета за включване на соята във вашата ежедневна диета:
- Използвайте соеви напитки за закуска с мюсли вместо конвенционално краве мляко.
- Като лека закуска между храненията, алтернатива соево кисело мляко (yofu) е освежаваща опция.
- Салатите с ленти от тофу правят перфектен лек обяд.