Тъмният шоколад поддържа сърцето здраво
Редовната консумация на тъмен шоколад може да помогне за намаляване на възпалителните процеси, които могат да бъдат свързани със сърдечно-съдови заболявания, твърдят италиански изследователи.
Дори намаляването на дори малко количество възпаление с тъмен шоколад има значителна превантивна роля за сърдечно-съдови заболявания, казва д-р Ромина ди Джузепе, лекар в Католическия университет в Кампобасо.
Наличието на възпаление беше изследвано чрез измерване на нивото на С-реактивен протеин (CRP), индикатор за коронарна болест на сърцето. Д-р Джузепе и др. Въз основа на предположението, че тъй като тъмният шоколад е богат на различни антиоксиданти, тези, които го консумират редовно, могат да имат по-ниски нива на CRP.
В подкрепа на това са проучени 4849 здрави хора на възраст над 35 години. От тях 1374 консумират тъмен шоколад от време на време и 824 редовно, обикновено над 5 грама на ден.
Той е ефективен само до определено ниво
Средното ниво на CRP е 1,32 mg/L за потребители без шоколад и 1,1 mg/L за потребители на тъмен шоколад. Те се хранеха по-здравословно от тези, които не консумираха шоколад, и бяха по-млади и в по-висока социална позиция, но по-малко спортисти. Имайки предвид всички тези важни фактори, връзката между консумацията на черен шоколад и ниските нива на CRP е ясна.