Тъмен шоколад, вкусна и здравословна храна
Има необикновено оправдание, на което можем да се позовем, когато шоколадът ни изкуши, за да отмени чувството за вина: „Шоколадът е производно на какаовите зърна, а захарта е производно на захарното цвекло. Какаовите зърна и захарното цвекло са основните съставки на шоколада и са част от растителната категория. Следователно шоколадът е растително производно. " И за да продължим в тази логика, растенията/зеленчуците са здравословни, така че шоколадът е здравословен.
Добродетелите и ползите от консумацията на тъмен шоколад все по-често се призовават. В момента повечето производители на шоколад са разработили широка гама от тъмен шоколад в различни комбинации: кафе, плодове, мента, лавандула, лют пипер, със съдържание на какао между 35% и дори 100% какао.
Според европейските норми тъмният, горчив шоколад не съдържа мляко и процентът на какаото на прах трябва да бъде над 35%. Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-малко е количеството захар. Бъдете внимателни, обаче, броят на калориите остава непроменен, защото мазнините се увеличават, а въглехидратите намаляват.
Шоколадът съдържа витамини и минерали
Шоколадът е храна, богата на витамини (А1, В1, В2 С, D и Е) и минерали (калий, калций, магнезий, натрий, желязо). Независимо от предпочитания от вас шоколад, ето някои предимства, които можете да почувствате дори след консумация на няколко квадратчета шоколад на ден:
- Шоколадът е полезен за здраве на зъбите тъй като съдържа танинови вещества, които намаляват образуването на бактерии, флуорид, който укрепва структурата на зъбите и фосфати, които забавят производството на киселини.
- шоколад съдържа значителни количества калий което помага за ребалансиране на кръвното налягане, предотвратява мускулни болки и спазми.
- шоколадът е важен източник на магнезий, минерал, който помага за стимулиране на нервната система и настроението. 100 г тъмен шоколад съдържа 112 мг магнезий, почти двойно в сравнение с млечния шоколад.
Шоколадът печели. икономическа криза
На фона на настоящата икономическа ситуация, която създава много главоболия и ускорено темпо на живот, шоколадът, особено тъмният, изглежда има решение за излизане от кризата: помага да се отървете от стреса, да контролира сърцебиенето и кръвното налягане и с ясен ум да намери правилните решения за по-добър живот.
Но бъдете внимателни, трябва да релативизираме богатото съдържание на шоколад в минерали и витамини: за да покрием ежедневните нужди, изцяло или частично, трябва да консумираме много шоколад ... което би увеличило твърде много мазнини, захар и, разбира се, калории.
В заключение, шоколадът е здравословен, при условие че спрем за хапка или с максимална индулгенция, за един ред шоколадови бонбони. Не трябва да забравяме, че вкусният шоколад, независимо от съдържанието му, е богат на калории. По този начин, ако решите да ядете повече шоколад, ще трябва да се откажете от други калорични храни, а здравословната диета изисква балансирана диета и много упражнения.