Тълкуване на съдържанието на млечна мазнина - плодородната крава
Млечна мазнина и условия в търбуха
Млечната мазнина се синтезира от оцетна киселина във вимето.
Това се случва в търбуха, когато бактериите, образуващи оцетна киселина, преработват сурови фибри (целулоза).
Следователно млечната мазнина отразява количеството оцетна киселина, което се създава в червеца и се абсорбира от виличките на рубца.
Най-важният фактор за бактериите, произвеждащи оцетна киселина, е стабилното рН на търбуха.
Млечна мазнина и хормон на еструса
Оцетната киселина също е важен компонент на така наречените стероидни хормони естроген и прогестерон.
Свободни мастни киселини в рубеца
В допълнение към оцетната киселина, в рубца се образуват и други „свободни мастни киселини“:
Нишестето и захарта се разделят на пропионова киселина от строители на пропионова киселина.
Тези мастни киселини са енергийните носители, които вашата крава може да метаболизира.
Киселинна среда
Получените мастни киселини понижават стойността на рН в рубеца - той става кисел.
Буфериране на румен
Производството и поглъщането на слюнка буферират киселинната среда.
PH на рубея остава в неутрален диапазон.
Бактериите, произвеждащи оцетна киселина, имат оптимални условия за живот.
Лоши условия на живот
Ако вашата крава не дъвче достатъчно или ако дажбата ви има твърде малка структура, тя няма да може да буферира стойността на рН на своя търбец.
Микробът на търбуха и особено сурово-смилаемите образуващи оцетна киселина все по-често отмират. Количеството произведена оцетна киселина намалява.
Ниско съдържание на мазнини
Причинява дълбоки мазнини
Ниското съдържание на мазнини е тясно свързано с
- недостатъчна структура (обемност и дължина на фуража) на дажбата
- висока енергийна плътност или
- режим на хранене без преживни животни
В резултат на това кравата отново дъвче по-малко, не произвежда достатъчно слюнка и естествената буферна система на рубци дерайлира.