Тълкувайте и контролирайте кулинарните си желания! Пост или Дебел
Грелинът е хормонът, отговорен за чувството на глад, което се появява след по-дълго време, в което не сте яли достатъчно, докато кортизолът е хормон, който тялото отделя по време на стресови моменти. Лий Гибсън, преподавател от университета в Роемптън, каза пред британско издание, че реакцията на организма на стреса е да „изисква“ доставка на захар и мазнини чрез секрецията на кортизол. Поради веществата в мозъка, особено опиоидите, консумацията на сладки или много мазни храни (бързо хранене) автоматично се свързва с удоволствието и затова сме склонни да избираме тях, а не купа маруля например.
Ако имате желание за сладко, това означава, че ...
Освен психологическото обяснение, че като дете започвате да ядете сладкиши и ги свързвате с безгрижен период от живота си, сладките са някои от храните, които ви дават най-голям комфорт. Това е класическата филмова сцена, в която току-що изоставена жена седи пред телевизора и поглъща цяла кутия сладолед. И, нека бъдем сериозни, кой никога не е преживявал време, когато сте имали чувството, че само чиния с вкусни торти може да ви „спаси“?
Андрю Дж. Хил, изследовател от Университета в Лийдс: „Като цяло диетите или рестриктивните диети увеличават интензивността на апетита. Лошото настроение, скуката или безпокойството също водят до желание да се яде определена храна. "
Обяснението е относително лесно за разбиране и със сигурност много хора ще се окажат в следващите редове. В краткосрочен план консумацията на шоколад и сладкиши може да ви създаде усещане за благополучие, сякаш проблемът, с който се сблъсквате в действителност, е решен. Д-р Сюзън Яновски, мениджър на Отдела за изследване на затлъстяването в Националния институт по диабет в САЩ, твърди, че апетитът за шоколад има два клона: физически (съдържа желязо, магнезий и антиоксиданти, като по този начин издава дефицит в тялото ви) и психически. Психичната част е по-сложна и накратко издава липса на самочувствие и страхове за отстраняване на стресови ситуации.
Жадувате за храни с високо съдържание на мазнини?
Когато ядете сладкиши и въглехидрати като тестени изделия или сладкиши, серотонинът, хормонът на щастието, се появява в тялото ви. По-добър начин да се насладите на въздействието на хормона на щастието е да правите нещо, което обичате. Това може да бъде всичко, което ви харесва!
Проучване от Университета на Илинойс показва, че мъжете са по-склонни да жадуват за храни с високо съдържание на мазнини, отколкото жените. Независимо от типа, към който принадлежите, понякога може да искате да ядете пържена пържола с високо съдържание на мазнини, което има научно обяснение. Мазните месни препарати (пържоли, бекон, пастърма и др.) Съдържат липиди, протеини, желязо и витамин В12 и всички са от съществено значение за правилното функциониране на организма. Но липидите трябва да се консумират умерено, защото това ви прави дебели. Много добри и по-нискокалорични източници на витамин В12 са пилешки черен дроб, риба и морски дарове.
Проучване от Калифорнийския университет в Сан Франциско показва, че стресът ви кара да ядете захар и мазнини, тъй като свързаните със стреса хормони в тялото намаляват. Научете се да се борите със стреса чрез прости техники за релаксация: вана с балон, разходка сред природата или няколко минути медитация.