Прекрасната краставица! Благоприятно въздействие на краставицата, змийската краставица
Зелено смути с напитка с вкус на ябълка Томан
Битка на подсладителите
Краставиците рядко се споменават като суперхрана. Нещо повече, нека си признаем: обикновено ни смятат за един от най-често срещаните зеленчуци. И все пак това е много забележително растение, което побира голям брой изненади, дори и за запознати със света на кухните и градините.
Знаете ли например, че краставиците са сред тиквите и са много тясно свързани с пъпешите? Освен това има нещо напомнящо на пъпеш в аромата си. Голямата разлика обаче е, че дори не съдържа една четвърт от захарта, така че вече може да се консумира от първия етап на диетата Томан! Средната змийска краставица тежи около 300 г и има съдържание на влага над 95% - което означава, че консумирайки цяла змийска краставица, ние също вземаме голяма чаша вода със себе си. Калоричното съдържание на краставица с такъв размер е минимално - само 45 kcal - но покрива почти 2/3 от препоръчителния прием на витамин К1 и дневната препоръка за витамин С 14, прием на калий 13, прием на манган 12 и прием на магнезий 10% - над. Също така съдържа някои витамини В1, В2, В5 и В6, както и около 1,5 грама фибри. И въпреки че съдържанието на калций в него е минимално, изследванията показват, че той все още може да помогне за поддържане на костната маса, включително борбата с остеопорозата. Това вероятно се дължи на съдържанието на силиций, което играе важна роля в производството на колаген, така че освен здравето на костите красотата на кожата, ноктите и косата също може да помогне за запазването.