Тъй като хората стават по-трудни за изучаване на калорийните нужди в света, ще се увеличават
В повечето страни хората нарастват на ръст и тегло.
(Снимка: imago images/Panthermedia) ×
В повечето страни хората нарастват на ръст и тегло.
(Снимка: imago images/Panthermedia)
Човечеството става все по-голямо и по-тежко - с потенциално драстични ефекти. Учени от университета в Гьотинген са изчислили, че до 2100 г. глобалното потребление на калории може да се увеличи с 80 процента. Тогава доброто хранене би се превърнало в лукс.
В допълнение към нарастващото световно население, нарастващото тегло на хората може да увеличи и глобалната нужда от калории от храната. Това пишат изследователите около Стефан Клазен от университета в Гьотинген в списанието „Plos One“. Според техните изчисления, глобалната потребност от калории може да се увеличи с до 80 процента до 2100 година.
Ако хората не стават по-тежки средно, изследователите прогнозират малко по-слабо увеличение от 61,05% в сравнение с 2010 г. Класен и неговият екип предполагат около 11,2 милиарда души през 2100 година. Предишните прогнози се въртят предимно около въпроса колко храна хората могат да си позволят икономически или колко е здравословна и устойчива. Класен и неговият колега Lutz Depenbusch анализираха как действителната нужда от храна ще се развие, когато хората станат по-тежки.
Според изследователите средният ръст на хората в повечето страни се увеличава, както и техният индекс на телесна маса (ИТМ). ИТМ измерва съотношението на височина и тегло. За да поддържат теглото си, хората ще трябва да консумират повече калории в бъдеще.
Несигурността на храните насърчава затлъстяването
За да могат да предскажат средното тегло на хората, Klasen и Depenbusch разгледаха предишните промени във височината и ИТМ. Що се отнася до размера на тялото, изследователите се ориентираха към развитието в Холандия; когато правят прогнози за ИТМ, те взеха развитието на Мексико като еталон. "Събитията в тези страни са много изразени, но представляват реалистичен сценарий", каза Депенбуш.
Най-големи увеличения в калориите се очакват в Нигерия, Индия и Демократична република Конго. В Китай, Япония и Русия, от друга страна, може да се очаква намалена нужда от калории до 2100 г.
Изследователите не се занимаваха основно с въпроса дали световната хранителна икономика може да отговори на нарастващото търсене на калории. Те обаче предупреждават, че балансираното хранене може да е възможно само за заможни хора в бъдеще. Бедните хора, от друга страна, могат да бъдат принудени да ядат евтини, висококалорични, но бедни на хранителни вещества храни. „В резултат на това телесното тегло може да продължи да нараства сред бедните, докато недохранването се увеличава“, каза Депенбюш. Изследователите подчертават, че несигурността на храните не само съжителства със затлъстяването, но дори може да го насърчи.