Тъй като диетите се провалят десет погрешни схващания за отслабване - FOCUS Online
Пропуснете мазнините, шприц за сок като „тънък“ утолител на жаждата, веганска диета - много съвети за отслабване са добронамерени, но грешни. Тези, които се придържат към нея, саботират всяка диета. Десет препоръки, които трябва да забравите, така че наистина да работи с желаното тегло.
- Диетите често водят до бърз успех при отслабване, но това не трае.
- Много трикове за отслабване са напълно надценени, като чашата с вода преди хранене.
- Можете да останете стройни само ако имате диета, която съчетава удоволствие и отказ.
Необходима е цялостна промяна
Грешка 1: Който иска да отслабне, трябва да се подложи на диета
Спазването на диета означава да се откажете от много неща, които всъщност харесвате. Това е неизбежно в случай на непоносимост към храна като непоносимост към лактоза или цьолиакия, но неподходящо за отслабване. Различни проучвания показват, че само фундаментална промяна в диетата може да премахне мазнините от бедрата в дългосрочен план. Промяната обаче не трябва да е прекалено голяма: По-доброто хранене трябва да се доближава до ежедневната диета на засегнатите. Твърде голямата промяна е обречена на провал, както и очевидната загуба на калории .
Следователно са разрешени сметана, шницел и алкохол - стига тези, които искат да отслабнат, да не прекаляват и да пестят калории другаде. Някои хора могат да предпочетат да намалят броя на дните, в които ядат торта, докато други просто избират различен тип: Парче кремообразна торта съдържа 3,7 калории на грам, докато щруделът с кварк има само 2,2.
2-ра заблуда: Яденето по-малко ви прави слаби
Всеки, който лежи в леглото с ръмжещ стомах, защото не е успял да вечеря, е по-вероятно да получи яростен пристъп на глад, отколкото да достигне желаното тегло. Само тези, които се чувстват комфортно, могат да поддържат промяна в дългосрочен план. Това също означава, че той е пълен. Диетолозите са убедени, че диета, която не задоволява адекватно чувството за ситост, не може да се поддържа в дългосрочен план.
Важното за фигурата е това, което идва в чинията. Тъй като ситостта зависи от масата на храната, а не от нейните калории. Когато стомахът се напълни, той изпраща съобщение до мозъка „спрете да ядете“. Няма значение дали е пълна с енергийно плътни храни като наденица и хляб или с по-леки като кварк и салата.
Заблуда: Плодовете ви помагат да отслабнете
Плодовете са здравословни, но са полезни само за отслабване, ако заместват други въглехидрати. Ако хапвате ябълки или банани между храненията, не ядете автоматично по-малко за обяд или вечеря. Плодовете в допълнение към храненията са също толкова важни в дългосрочен план, колкото и всяка друга закуска. Всеки, който яде ябълка всеки ден, теоретично би добавил 25 килограма повече след десет години.
От друга страна, има смисъл например да заменим класическия хляб за закуска със сладко с плодове с кварк или кисело мляко - плодовете стават част от пълноценното хранене.
4-то погрешно схващане: шприцът за сок е "тънък" утоляващ жаждата
Рекламата казва, че сместа от плодов сок и минерална вода е не само изключително здравословна, защото съдържа много витамини и минерали. Те също трябва да ви направят слаби. Тези напитки всъщност имат по-малко калории от чистия сок - но все още има твърде много, за да отслабнете.
Германското общество по хранене препоръчва да се пие 1,5 литра на ден. Водата и неподсладеният чай са най-подходящи за това. Те не ви пълнят, точно като спринцовките, но едва ли съдържат никакви калории.
5-то погрешно схващане: хлябът с тънко покритие спестява калории
Ако искате да отслабнете, не трябва да спестявате от топинги, а от хляб. Защото е много енергийно гъста. Пълнозърнест хляб съдържа повече калории, отколкото еднаква порция пържени картофи. Тези, които искат да отслабнат, трябва да нарежат хляба тънко. Можете да бъдете по-щедри с топинга, ако е правилният: шунка, пуешки гърди, говеждо месо или кварк, гарнирани с ленти от зеленчуци, имат особено ниска енергийна плътност.
Ако не искате да се справите без салам или колбас от черен дроб, трябва да изберете алтернативи с ниско съдържание на мазнини. Със сирене се препоръчва повишено внимание: енергийната плътност на Ементалер например е почти четири пъти по-висока от тази на кварка.
6. Заблуда: Закуската е най-важното хранене
„Яжте като цар сутрин, като селянин по обяд и като просяк вечер“, казва народният език. Закуската трябва да активира метаболизма ви за целия ден. Ако го пропуснете, това дори би навредило на тънката линия, предупреждават някои диетолози.
Покойният вече диетолог Фолкер Шусдзяра видя нещата по различен начин. Той изследва влиянието на закуската върху следните ястия. Резултатът: тези, които ядат по-малко закуска, също са консумирали по-малко калории в края на деня. Защото: Хората, които не са закусвали, не са достигнали два пъти по-късно през деня. И закуските никога не минаваха без друго хранене.
7. Погрешно схващане: мазнините ви правят дебели
Много диетични концепции предполагат, че избягването на мазнини ви прави слаби. Разработени са безброй леки продукти, които се правят със свързващи вещества и подсладители. В миналото обаче различни проучвания вече показват, че леките продукти едва ли помагат за контролиране на теглото.
Напротив: ако изберете леко сирене например, обикновено ядете повече от него, отколкото ако сте избрали пълномаслената версия. Тъй като мазнините са по-засищащи от постното ниво. Изводът е, че получавате същото количество калории с леки продукти. Резултатът: няма ефект на отслабване.
8. Погрешно схващане: Пиенето на много вода ви прави слаби
Казва се, че чаша вода преди всяко хранене запълва стомаха и намалява глада. А гладът за храна, според общоприетото схващане, също се разсейва с голяма чаша вода. Факт е обаче, че тялото се заблуждава само от този трик за много кратко време.
Предположението, че ледено студената вода ви прави тънък, защото тялото трябва да използва енергия, за да я доведе до допустима температура, също е неправилно. Нагряването на литър ледена вода изгаря само 30 калории. Следователно ефектът на отслабване е незначителен.
Грешка 9: Упражненията топят телесните мазнини
Всеки, който смята, че може да отслабне само чрез упражнения, греши. Необучените хора ще трябва да изминат 56 километра енергично всяка седмица, за да загубят половин килограм мазнини. Германското общество по спортна медицина дава тези цифри. Само когато са натрупани достатъчно мускули, се консумират толкова много калории по време на усилени упражнения, че тялото видимо разгражда мастните депа.
10. Заблуда: яденето на веган гарантирано ще доведе до загуба на тегло
Това, което на пръв поглед изглежда логично, се оказва неустойчиво при тестване: веганското хранене, т.е. избягването на месо и всички животински продукти (яйца, мляко, сирене), в никакъв случай не топи мастни натрупвания.
Мета-анализ на 34 проучвания за затлъстяване и загуба на тегло установи, че ефективността на веганската диета за стабилизиране на теглото изглежда по-слаба от другите форми на хранене.