Типични ястия от словашката кухня

За Словакия

Словашката кухня се състои предимно от месо, картофи, мляко и кисело зеле. Най-типичното национално ястие в Словакия е Bryndzove halušky (Brimsennockerl). Това са малки кнедли, направени от картофено тесто (halušky), които се смесват с прясно овче сирене (bryndza) и след това се поръсват с пържен бекон и се сервират. С това ястие се препоръчва пиене на кисело мляко или мътеница.

словашката

Много от словашките ястия са оформени от кухнята на съседните страни. Например, гулашът (guláš), който е много популярен в Словакия, е взет от унгарската кухня и често е подправен с гъби или боровинки по словашки начин.

Обилните супи са отличителните белези на словашката домашна кухня. Типичен пример е супата от кисело зеле (Kapustnica) - супа от зеле, пушена наденица, месо и гъби. Други популярни супи са супа от чесън (Cesnaková polievka), тук се приготвя чесън и гъбена супа (Hubová polievka), овкусена със заквасена сметана.

По-голямата част от специалитетите със сирене са характерни за словашката кухня. Korbáčiky е типично словашко сирене, което се сплита и сервира както пушено, така и непушено. Parenica и Oštiepok също са популярни сирена.

Тортите, приготвени от закваска и пълнени със сладко, мак или ядки, са традиционни ястия от брашно. Така наречената торта Štedrák се пече през коледния сезон. Това е пластова сладка, която има традиционни пълнежи като конфитюр от сливи, маково семе, смлени орехи или сирене.

Популярни напитки в Словакия са ракия и бира. Типична словашка ракия е Spišská borovička, национална напитка, приготвена от печени плодове от хвойна. Zlatý bažant, Smädný mních и Topvar са словашки бири, които са популярни и с високо качество в страната.

„Бисквитките“ и пикселът на Facebook ни помагат да предоставяме и доразвиваме нашия уебсайт, както и да създаваме персонализирана реклама. Използвайки уебсайта, вие се съгласявате да се задават бисквитки. Допълнителна информация за това и опцията за деактивиране на избрани бисквитки и пиксела на Facebook можете да намерите в нашата Защита на данни.