Типична храна в Хърватия - част 2; Aurélia Ryckebusch - холистичен терапевт

Продължение и край на нашето кулинарно пътешествие в Хърватия. Продължаваме приключението с два други региона, Истрия и Централна Хърватия, за да открием типичната храна в Хърватия.

Типична хърватска храна в ... Истрия

Колкото по-на север отиваме, толкова повече започваме да се чувстваме Австро-унгарски кулинарни влияния. The щрудели („savijače ” на хърватски, произнасяни „saviyatché“) започват да се появяват. Много често с ябълка/канела, но също и с прясно сирене, овкусено с малиново и/или кайсиево желе.

ryckebusch

Имахме възможност да участваме в ястие с местните жители: свински джолан с картофи и някои зеленчуци от градината, всички варени „Пека“. Беше изискано! Зеленчукът имаше толкова силен вкус, че беше жалко да няма повече. А за десерт домашни ябълкови щрудели.

Типична хърватска храна в ... Загреб

И накрая, в района на Загреб откриваме все повече и повече ястия под формата на яхния които държат добре за тялото. Но също така и много места, където да опитате добър сладкиш. Много крем торти към всички парфюми, наречени „Кремшните“ (произнася се „krèmchnité“) се конкурират с баклава, Наречен “Baklave” (произнася се „baklavé”). Има толкова много възможности за избор, че просто знаете къде да търсите. За съжаление тези торти са наистина тежки за смилане и гранично отвратителни.