Тиквите са истинска чудодейна храна - затова трябва да ядете колкото се може повече от нея!
Има онези, които са там за него, има и онези, които са против него, но неоспоримо е, че един от най-здравословните зеленчуци през есента е тиквата. Поради физиологичните си ефекти и многостранната употреба, този огромен жълт вътрешен зеленчук е любим на много от нас. Тези, които досега са му харесали, не трябва да се отказват от нея тази година, а тези, които не го посочват като фаворит, също трябва да го опитат: заслужава си.
В Унгария са известни предимно тиква с шунка и сива черупка. Те не само се различават леко по форма и вкус, но и физиологичните им ефекти са сходни. И двете са с високо съдържание на фибри и вода, което ги прави лактиращи, докато са с ниско съдържание на калории. Помага на метаболизма ви, помага да отслабнете с бавно усвояваното си съдържание на въглехидрати. Можете да направите салата от него, вариациите са огромни, но като крем супа това е наистина величествено ястие.
Истинска чудотворна храна е тиквата Източник: Shutterstock
Планирайте четвърт тиква върху жулиен и направете същото с половин краставица. Навийте двата зеленчука заедно и поръсете с 3 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици оризов оцет - ако не сте у дома, ябълковият оцет също ще свърши работа. Можете да добавите една четвърт, също тънко нарязан лук. Запържете хрупкавите 5-6 филийки бекон, нарязани на по-малки парчета и добавете и това към салатата. Поръсете цялото нещо със зехтин или сусамово масло и готово.
Сред витамините съдържа витамини А, В1, В2, В6 и С. 10 dkg тиква вече покрива ежедневно необходимия прием на витамин А, който също така защитава здравето на очите и имунната система. Витамините от група В стабилизират нервната система и храносмилателните процеси. А витамин С е истински антиоксидант. Тиквата е богата и на минерали: калций, цинк, манган, мед, желязо, фосфор. Съдържанието му на фосфор също е много високо. Лечебният и запазващ здравето ефект на тиквата помага при възпалителни заболявания, белодробни заболявания, симптоми на настинка и астма.