Тиквичките всичките му свойства

Обясняваме ви всички свойства, ползи и разновидности на такава богата храна като тиквички. Въведете го в диетата си!

всичките

Сортовете тиквички, които могат да бъдат намерени на пазара, са многобройни: има тиквички с удължена или закръглена форма, а цветът им може да варира от тъмно зелен до жълт и има хомогенен, оребрен или пунктиран вид. От хранителна гледна точка няма големи разлики между един или друг сорт.

За да закупите добър продукт, е важно да се придържате към определени критерии за подбор, които винаги са едни и същи: първо, предпочитайте продукти, които не са твърде големи (тъй като са по-вкусни и имат по-малко семена), след това кожата трябва да е блестяща и не показва неравности и накрая зеленчукът трябва да е твърд и хрупкав.

Как да изберем тиквички ?

Всъщност тиквичките са плод на тиква, която се събира, когато е още зелена, тоест незряла. Има много мек вкус, което го прави един от най-гъвкавите зеленчуци в кухнята. Характеризира се главно със своята лекота и висока усвояемост. Той осигурява много малко калории (100 g тиквички съдържат само 11 kcal), тъй като на практика няма мазнини и осигурява минимално количество протеини и въглехидрати. Тиквичките също са с ниско съдържание на фибри, но са отличен източник на минерални соли: богати са на калий и калций, както и на витамин С, важен защитен фактор. От друга страна, той не съдържа много натрий, което го прави идеален зеленчук за хора с хипертония.