Тиквичките ви правят здрави и интелигентни - WirEssenGesund
В момента тиквичките растат като луди. В моето повдигнато легло едно растение покрива почти половината от общата площ и в момента носи вероятно 15 малки до големи тиквички. След като миналата седмица публикувах любимата си рецепта, паста със средиземноморски зеленчуци от тиквички, днес става въпрос за самите плодове. Интересно и заслужава да се знае за тиквичките и какво прави зеленчуците толкова здравословни и интелигентни.
Форми и цветове
Всеки, който е проследил статиите ни миналата есен, вече знае, че тиквичките всъщност са тиква. Присвоен е на семейството на кукурбитите и се предлага в голямо разнообразие от цветове и форми: жълто до тъмно зелено и дори на райета, някои са кръгли, а други продълговати.
Удължени жълти тиквички растат в моята градина. Това е така, защото най-много ги харесвам, имам чувството, че са малко по-меки в сравнение с конвенционалните зелени.
Студена испанска супа от тиквички
Отглеждане на тиквички - сеитба, засаждане, прибиране и съхранение
Произход на тиквички
Тиквичките са зеленчук, чието име произхожда от Италия и означава нещо като "малка тиква" ("тиква" е тиквата). Градинската тиква, от която са отгледани днешните тиквички, намира своя истински произход в Америка. Независимо от това, тиквичките стартираха триумфално напредване през кухните на Европа в Италия. Там вкусните зеленчуци бяха внезапно намерени масово на пазарите на 17 век и по този начин вече имат дълга традиция. Отне известно време, докато тиквичките станаха популярни в Германия. Едва през 70-те години се научихме да я оценяваме и обичаме.
Тиквичките са здравословни
По отношение на съставките тиквичките са здравословни, но нищо особено. Това е просто вкусен зеленчук с широка гама от възможности за приготвяне. Както в повечето зеленчуци, тиквичките също съдържат каротеноиди, множество витамини (A, B1, B2, B6, C) и минерали, както и микроелементи. Те включват преди всичко калий, фосфор, желязо, селен, манган и цинк.
Витамин В1, който съдържа, е особено интересен, което го прави истинска храна за мозъка. Но повече за това след малко.
Освен това, след като ядем тиквичките, нашата чревна дейност се стимулира, като по този начин се предотвратява запек. В допълнение към дехидратиращия си ефект, "малката тиква" се препоръчва и при високо кръвно налягане и укрепва имунната ни система.
Тиквичките ви правят слаби
Ако все още търсите своята бикини фигура, можете от сърце да ударите вкусни зеленчуци от тиквички. Само с 17 калории на 100 грама, тиквичките са истински леки. Вероятно не е възможно да ядем толкова много тиквички, че да ни затлъстяват. Така че можете да стачкувате тук без колебание.
Тиквичките ви правят интелигентни
Това прави тиквичките интелигентни може би малко преувеличено. Но поне има потенциала да насърчи способността ни да се концентрираме. Важен компонент на пратеника за нервната ни система се разгражда много по-бавно от витамин В1. В резултат на това оставаме психически ефективни по-дълго и можем да се концентрираме по-добре. По време на изпита, моля, не минавайте покрай крем супата от тиквички в кафенето.
Мога ли да ям тиквички сурови?
Разбира се, тиквичките също могат да се консумират сурови без колебание. При мен се нарязва много тънко и след това се използва като салата.
Снимки на тиквички от моята градина
И накрая, има няколко снимки на тиквички от моята градина. Винаги съм толкова щастлив, когато там всичко расте и процъфтява. Може би мога да те зарадвам с него