Тиквички върху доматени зеленчуци Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите

Рецептата за гратинирани тиквички с доматени зеленчуци е лесна за приготвяне.
Това вкусно зеленчуково ястие има отличен вкус и то с относително ниско съдържание на калории и мазнини, поради което можете да го използвате и на диета.

Състав: за 2 човека

За пълнежа:
100 г говеждо месо
сол
пипер
1 напълнена чаена лъжичка горчица средно люта
1 чаена лъжичка лек червен пипер на прах
1 чаена лъжичка сушен риган

За доматените зеленчуци:
1 чаена лъжичка зехтин
1 по-малка глава лук
1 скилидка чесън
1 малък морков
1 кутия нарязани домати (400 g капацитет)
1 препълнена чаена лъжичка сеп. билки от Прованс
1 счукана скилидка чесън
сол
пипер
1 щипка захар

За да поръсите:
4 супени лъжици настъргано сирене Ементал (50 г)

Подготовка:

За подготовката Първо поставете цялата тиквичка в тенджера с добре подсолена, вряща вода и варете бавно около 6-7 минути.
Извадете от врящата вода и веднага изплакнете обилно със студена вода, това ще даде на тиквичките красив зелен цвят.

За пълнежа Смесете каймата от говеждо месо със сол, черен пипер, горчица и подправки и замесете в добре подправена, леко пикантна смес от кайма.
Нарежете тиквичките по дължина с нож и изстържете вътрешната пулпа с лъжица.
Нарежете тази смес от тиквички на малки парченца с нож и смесете с добре подправената кайма.
Напълнете всяка тиквичка наполовина със сместа от каймата.

Гранирана тиквичка, наполовина с доматени зеленчуци, общо около 122 kcal и около 5 g мазнина

---