Тиквички (тиквички) - По-малкият брат на тиквата - Аптека Алфега

Тиквичките са популярни в Германия от 1980 г. Поради факта, че не притежават силен вкус сами по себе си, тиквичките могат да се приготвят в безброй варианти: в прясна лятна салата, в зеленчукова саксия, с домати и кайма? Тиквичките са богати на витамини, имат високо съдържание на вода и много малко калории. Те са много лесни за смилане и много често се препоръчват при диети. Ценителите на деликатесите вече знаят, че тиквените цветя също имат специален вкус. Възможност за приготвяне на тиквите има на скара, а когато сезонът свърши, можете да ги държите във фризера, за предпочитане порционирани.

Тиквички - пълни с хранителни вещества

Въпреки че са съставени предимно от вода, тиквите са богати на въглехидрати, протеини, растителни фибри, натрий, калий и калций. Освен това тиквите са добър източник на витамини А и Е. С други думи, тиквите не трябва да липсват в нашата диета.

Тези, които имат възможност да отглеждат тикви в собствената си градина, трябва да помнят, че за четиричленно семейство са достатъчни две растения, защото тиквите са много богати на плодове. Всяко растение се нуждае от площ от 1,5 -2 м2. Важно е да им осигурите хранителни вещества и достатъчно вода, но те могат да бъдат чувствителни, ако лятото е твърде дъждовно.

Оптималната реколта е, когато тиквите имат дължина 15 см и тегло 200 грама, за да осигурят приятен вкус.

Тиквички: по-малката сестра на тиквата

Тиквичките са се разпространили в цяла Европа от Италия, където се отглеждат като градинска тиква от края на 17 в. Все още се празнува в ден, посветен на него, съответно на 7 май: giorno del zucchetto, сеит от в средата на април до средата на май. Ако тиквичките не се събират при размери между 10 -20 см и им се остави да растат, те могат да достигнат тегло до 5 кг.

Формите се различават, те могат да бъдат кръгли или овални. Цветовете също са разнообразни, от жълто до зелено, със или без ивици. Берат се през юни - октомври и трябва да се консумират в рамките на 12 дни след прибиране на реколтата, при съхранение при температури под 8 градуса. Но ако се държат в близост до ябълки или домати, тиквичките могат да се развалят по-бързо поради етила, излъчван от доматите и ябълките.

Прости и вкусни рецепти

Ето рецепта за вегетарианци: Тиквички-тортила. Ще ви трябват тиквички, които ще приготвите на скара с няколко стръка зелен лук и чесън, яйце и мащерка, магданоз, сол и черен пипер и малко лимонова кора. Нарежете няколко чери домата и печете всичко за няколко минути. Тези, които не искат да се откажат от месото, могат да опитат пълнени тикви - шунка, сирене и доматен сос. Опциите за пълнене са безкрайни.

Кой би могъл да откаже тиквена супа с чушки, лук, заквасена сметана, бяло вино и лют пипер на прах? Тиквите са ценени в цялото Средиземно море.

Рецепта за тиквички

За саксията с тиквички са ви необходими следните съставки:

• 350гр картофи
• 2 средни тиквички
• 1 среден домат
• 200мл зеленчукова супа
• 250гр кайма
• сметана
• сол и черен пипер

Ето как да го приготвите: нарежете тиквички, картофи и домати на еднакви парчета, добавете сол и черен пипер на вкус и изсипете всичко в тавата, в която ще приготвяте тенджерата във фурната. Залейте го със зеленчуков бульон и оставете във фурната за половин час на 180 градуса. Смесете каймата със заквасена сметана и оставете всичко във фурната за още половин час.

---