Тиквички и здраве N; не забравяйте тиквичките в менютата си

тиквички

Не забравяйте тиквичките в менютата си

Тиквичката е наш съюзник. Този сезонен зеленчук, несправедливо дискредитиран от диетите, въпреки това представлява интерес за хранителен план. Ниско калорични, тази храна богата на витамини и минерали, също съдържа микроелементи. За своите изненадващи ароматни тънкости. Следователно е наложително да преоткриете вкуса на тиквичките и да се насладите да го приготвите по хиляди различни начини.

За да го опитате, първо трябва да опознаете този зеленчук от семейство Cucurbitaceae. Французите отдавна остават скептични към тази храна, която е много популярна в Италия, където тиквичката, която познаваме днес, се отглежда от 18-ти век. Най-накрая се консумира в нашите региони в края на 19 век и терминът "тиквичка" се появява през 1929 г., замествайки израза "италиански скуош". Тогава сортовете тиквички се размножават, особено през последните десетилетия. От малки кръгли тиквички до дълги тъмнозелени зеленчуци, мраморирани с бяло или дори златисто жълто.