Тиквички - храна и лекарство, богато на витамини, фосфор и калий - Антена Satelor
Тиквите, които представляват интерес за естествената терапия, са годни за консумация, които се консумират в незряла възраст, когато семената са само много леко оформени, кожата е фина и цяла.
Тези тикви са много богати на вода (почти 95% от масата им), но в пулпата и особено в кожата им откриваме и много големи количества витамин В9, витамин А, фосфор и калий.
За да добием представа за тяхното богатство с витамини и микроелементи, нека просто кажем, че триста грама тиква осигуряват почти двойно по-голяма дневна нужда от витамин А и витамин В9, дневната нужда от фосфор и калий, половината от дневната нужда на магнезий.
Но нека видим как се прилага това хранително лекарство и какви терапевтични ефекти има:
Тиквени средства
Независимо от начина на приложение на тиквите, е необходимо да запомните едно много важно нещо: повечето витамини, минерали и други активни вещества (ензими, флавоноиди и др.) Се съхраняват в черупката. Като такива, ако искате да се възползвате от терапевтичните ефекти на тиквите, уверете се, че когато ги купувате, те имат здрава, фина и непокътната кожа, измийте ги добре преди готвене, но не ги белете.
Пресни тикви се ядат по-рядко, тъй като хората с чувствително храносмилане могат да получат леко подуване на корема и дискомфорт в корема. В тази форма обаче те имат отлични терапевтични ефекти. Те могат да се ядат като такива, да се нарязват на дълги филийки, като краставици, или да се нарязват на малки кубчета и да се слагат в летни салати с домати, чушки, краставици и т.н. Дневната терапевтична доза е най-малко 200 грама.
Готвените тиквички обикновено се приготвят чрез варене, което унищожава някои от витамините им, флавоноиди и други сложни активни съставки. Въпреки това остават фосфор, магнезий, калий, диетични фибри, които се препоръчват в диетата на сърдечни пациенти, хипертоници, както и на тези, които имат проблеми с теглото. Пържените тиквички са най-малко посочени.
Болести, предотвратявани от тикви
Множествена склероза. Изследвания на популации в Централна Америка, където този зеленчук е част от ежедневната диета, показват, че в тези области множествената склероза е практически неизвестна. Флавоноидите, витамин В9 и други активни вещества в тиквената кора изглежда предпазват миелиновата обвивка от разрушаване.
Наднормено тегло. Готвеното и добре подправено ястие от тиква е идеално за лятото и за тези, които искат да отслабнат. Той е лек, много смилаем и ви държи неочаквано гладни. Съдържа диетични фибри, калий и много малко калории (100 грама прясна тиква има по-малко от 15 калории), като е истинско противоотрова за излишни килограми.
Късогледство, катаракта, очни заболявания. Като цяло приемът на витамин А и лутеин, донесен от тикви, е много важен за поддържането на здравето на очите. Те са особено препоръчителни за възрастни хора, което ги предпазва от специфични очни заболявания.