Тиквено семе, кедрови ядки, маково семе; Ядра; Лексикон на семената

Лексикон на зърна и семена © M. Schuppich/Fotolia

"Бъдете много здрави": Фразата не е случайна. Ядрата могат да предложат много добри неща. Ти си богат на Диетични фибри, ненаситени мастни киселини, витамини и минерали. Следователно тази стабилна статия е логично за ядки и семена.

Перфектната закуска: ядки и семена

Ядките и семената могат да се използват по много начини. Отколкото по-лесно лека закуска между тях, в Зеленчуци или плодови салати, в Мюсли и кисело мляко или в печени продукти и тестени изделия. Има и различни масла, като благородното Тиквено масло, Слънчогледово или сусамово масло, които се пресоват от семена и ядки. Ако печете ядките внимателно и без добавяне на масло в тиган, те развиват пълния си аромат и вкус особено добре. Може да бъдат изключени опасенията, че при печене на ядки могат да се загубят вредни вещества или важни съставки.

Печени ядки: Вредно?

Според института Макс Рубнър (Федерален изследователски институт за хранене и храна) не са провеждани проучвания върху съдържанието на акриламид в печени тиквени семки. Въпреки това може да се предположи, че при печенето на тиквени семки се получава малко или никакъв токсичен акриламид. Основните съставки на тиквеното семе са Масло и протеини, просто около 10 процента са въглехидрати. Вредното и много обсъждано вещество акриламид се произвежда главно при приготвянето на богати на нишесте храни като картофи или зърнени храни.

Просто здрав

Така че има малко здраве във всяко ядро. Те съдържат Витамини, провитамини, минерали, полиненаситени мастни киселини, фибри и линолова киселина. По-нататък искаме да обясним за какво е полезно всичко това и как най-добре да използваме ядките и семената.
Подобряващият здравето ефект на малките семена е известен още от праисторията. Например сусамът се използва върху вавилонски глинени таблетки като "Божията подправка" споменати и Черен сусам върху папирусни ролки от 1150 г. пр. н. е И в традиционната китайска лекарствена медицина като ценно лечебно растение описано.

тиква и слънчогледът са родом от Америка. Тук местните жители вече са знаели как да оценят ползите за здравето от зърната. Митично става, когато човек се посвети на непочтения мак. Твърди се, че е израснал от сълзите на Афродита, която е оплакала Адонис. Мак, или млечният сок на растението, съдържа опияняващите опиати, които са дали на мака лошата му репутация. И това също обезболяващи ефекти на маковото семе разберете малко по-добре. Лененото семе е друго древно лекарство. Първоначално лененото растение идва от Централна Азия. Сега вашите семена са типична съставка на мюсли.

Здравословна стойност на ядките

Отдавна беше доказано, че консумацията на тиквени семки е била ограничаване на доброкачественото увеличение на простатата, може да регресира и дори да предотврати. Също в Дискомфорт на пикочния мехур съставките на тиквеното семе имат положителен ефект. Ето защо има многобройни лекарства, които са обогатени с екстракти от високи дози от ядките.

Мощни съставки за здравословен пикочен мехур

Но не само за мъжки дискомфорт на простатата съставките са добри. Активните съставки обикновено укрепват пикочния мехур и поради това могат да се използват и при раздразнителен пикочен мехур. Особено през есента и зимата жените могат да направят пикочния си мехур по-устойчив на Цистит направете.
За това са отговорни фитоестрогенните, растителни хормонални вещества, така наречените лигнани, които са доказани в последните проучвания. Те придават на тиквените семки техните лечебни свойства.

Колко семена трябва да изядете?

The Препоръчителното дневно количество тиквени семки е от 10 до 15 грама. Това е около две супени лъжици пълни, най-добре е да се яде по една сутрин и една вечер. Ако обаче става въпрос за медицинска терапия, вероятно лекар винаги ще работи с екстракт от по-висока доза от аптеката, за да постигне възможно най-добрия ефект.

Съставките на различните ядки и семена

Конопени семена

Конопени семена © belchonock - iStock

Конопените семена могат да бъдат закупени в оригиналната им форма. По този начин те могат да се използват необработени. Например, те са идеални за мюсли или просто като малка закуска между тях. Конопеното масло също се произвежда от конопени семена поради повишеното съдържание на мазнини.

★ Тук можете да намерите повече информация за конопените семена и индустриалния коноп

Тиквени семена

Тиквените семки осигуряват много ненаситени мастни киселини. Те също съдържат Витамин Е, бета-каротин, магнезий, желязо, цинк и селен. Но най-важните им активни съставки са фитостеролите. Те са сред най-биоактивните съставки, които Облекчете проблемите с простатата и пикочния мехур и може да предотврати. Освен това се казва, че тиквените семки са По-ниски нива на холестерол и облекчаване на кожни проблеми.

Слънчогледови семки

Те не само са вкусни, най-вече заради високото си съдържание полиненаситена линолова киселина ценни ли са и за това Сърдечносъдова система. Слънчогледовите семки съдържат много протеини и минерали, витамини В и Е и ниацин. Ниацинът е важен за това Регенерация на кожата, мускулите, нервите и ДНК.

сусам

Вероятно е една от най-старите маслени растения в света. Сусамът също е един от богати на селен храни. Селенът е компонент на антиоксидантните ензими. Освен това сусамът съдържа в значителни количества и ценни минерали като желязо и калций Витамин Е.. Подобно на тиквените семки, тук също могат да се намерят фитостероли.

ленено семе

Ленените семена съдържат полиненаситена омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина (50 процента дял), което е една от най-високите концентрации на омега-3 мастни киселини от всички известни растителни масла. Други важни съставки са Слуз, линамарин, ленено масло, яйчен белтък и лецитин. Също така стеролите, витамините В1, В2, В6 и Е, както и никотиновата, фолиевата и пантотеновата киселина са съставки на лененото семе. Лигавите вещества имат положителен ефект върху лигавиците на храносмилателния тракт.

★ Тук можете да намерите много повече информация за лененото семе.

На 42 процента маковото семе е доста мазна храна и това също богата на минерали като калций и желязо е. Между другото, алкалоидният морфин е отгледан от маковото семе, така че няма риск от пристрастяване, като ядете ястия, съдържащи макови семена. Върши работа болкоуспокояващо и успокояващо.

кедрови ядки

Кедровите ядки имат много високо съдържание на олеинова киселина (39,1%) и линолова киселина (46,5%). Те съдържат много протеини и минерали като Фосфор, калций и желязо. От здравна гледна точка кедровите ядки ги укрепват Защитни сили и метаболизъм.

★ Тук можете да намерите повече информация за кедровите ядки.

Кедрови ядки

Когато кедровите ядки се използват като храна, това не са плодовете на кедъра като цяло, а плодовете на каменния бор. Швейцарският каменен бор е у дома си в Алпите и Карпатите. Кедрови ядки понякога се наричат също кедрови ядки или Кедрови ядки определен.

★ Тук можете да намерите повече информация за кедровите ядки.