Тиквените семки са най-новият деликатес от Gardenista
Бум от сезона на тиквите, идва Хелоуин. Ядем пържено, варено и кученцата обичат да го издълбават. Тиквата без съмнение е един от най-многофункционалните деликатеси. Всички части могат да бъдат използвани и покрити много здравословно, истинска суперхрана.
Черупката на Jack O’Lantern е направена в най-яките фенери от тиква за Хелоуин. Месото му може да се сервира като божествена крем супа, чийзкейк или дори нокедли, а цветето му като специална темпура.
Но нека не забравяме за семето, то също е истинско удоволствие. Може да се приготви по много начини и е пълен с витамини, антиоксиданти и ненаситени мастни киселини, всички които имат добър ефект върху здравето ни.
Хрупкави печени тиквени семки
Нарежете тиквата и изстържете семената от нея с лъжица. Измийте тиквените нишки от тях и ги оставете да изсъхнат. Загрейте фурната до 150 градуса и поставете хартия за печене върху лист за печене. Изсипете малко маслиново, орехово или дори тиквено масло в купа и поставете семената в него, след което ги подправете на вкус. Можете да избирате между чили, пипер, розмарин, мащерка, пирипири.
Любимият ми е пикантно-сладко-солените тиквени семки, към които смесвам малко тръстикова захар, черен пипер, щастлив лют пипер и сол и след това поръсвам три четвърти от това върху маслодайните семена. Обръщам ги добре и разпределям цялата работа върху тавата за печене.
Тиквените семки се пекат за около 45-60 минути, които междувременно трябва да се обърнат няколко пъти. Освен във фурната, докато е още топла, изсипвам цялата работа в голяма купа и върху нея поръсвам останалата смес от подправки. Насочете се към телевизията, можете да дойдете за добър малък филм, студените зимни вечери, вкусната и здравословна криза.