Тиквени семки - малки семена, големи ефекти - моята суперхрана
Тиквените семки са сред абсолютно любимите ми закуски - независимо дали са естествени или печени и осолени. Благодарение на високото си съдържание на протеини и уникалната си хранителна стойност, те са и изключително здрави!
Тук можете да разберете какво могат да направят малките мощни ядра и как те могат да бъдат най-добре комбинирани.
Интересни факти за тиквените семки
Древните индианци, например ацтеките и маите, оценявали тиквените семки заради отличните им противовъзпалителни свойства. От Америка малките момчета се разпространиха в Далечния изток, където техните здравни свойства също се оценяват.
Малките ядки са много богати на антиоксиданти, протеини, фибри, минерали и витамини. Но това не е всичко, защото някои хранителни вещества са особено високи:
- 10 пъти повече манган от гроздето
- 4 пъти повече магнезий от пълнозърнестия хляб
- 3 пъти повече желязо от спанака
- 3 пъти повече фосфор от орехите
- 12 пъти повече цинк от броколи
- 4 пъти повече мед от артишок
Ако ядете тиквени семки всеки ден и искате да се възползвате от многото предимства на тази суперхрана, разбира се, първо трябва да знаете нещо за правилния размер на порцията и използването на тези малки семена. Тиквените семки трябва да се консумират основно сурови, за да се запазят възможно най-добре всички съставки.
Тъй като тиквените семки имат изключително високо съдържание на фибри, трябва да се уверите, че пиете достатъчно течности, когато ги приемате! Ако вземете предвид хранителната плътност и жизненоважните вещества, които съдържа, консумирането на около 30 g на ден е добър избор. По този начин получавате достатъчно минерали, витамини и други полезни вещества и в същото време не консумирате твърде много калории.
Хранителни стойности на суперхрана
Според Уикипедия 100 г тиквени семки съдържат следните хранителни стойности:
| Калории | 446 ккал |
| дебел | 19 g |
| натрий | 18 mg |
| калий | 919 mg |
| въглехидрати | 54 g |
| протеин | 19 g |
Ефекти върху здравето на тиквените семки
Тиквените семки са полезни за целия човек, както за психиката, така и за тялото. Малките електроцентрали са пълни с хранителни вещества, които са от съществено значение за много процеси в човешкия организъм. Например за сърдечно-съдовата система, енергийния метаболизъм и храносмилателната система или мозъка и неговите сложни процеси.
Поради високата хранителна плътност в, тиквените семки представляват огромно обогатяване на менюто и чрез ежедневна консумация помагат за изграждане на мускули, ускоряват зарастването на рани, компенсират психологически колебания, укрепват сърцето и предотвратяват метаболитни заболявания.
Тази суперхрана е ценна част от ежедневната диета, тъй като холестеролът, кръвното налягане и кръвната захар се регулират, кръвта транспортира повече кислород и психиката се влияе положително. Всичко това автоматично допринася за много по-добро благосъстояние.
Моята любима рецепта
Независимо дали в салатата или в супата, тиквените семки почти винаги могат да се използват. Един от абсолютните ми фаворити е салата от киноа с боб, цвекло и тиквени семки. Можете да намерите рецептата ТУК!
Къде можете да си купите тиквени семки?
Независимо дали са осолени, печени или просто натурални, каквито са - здравословните зърна могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет. Най-известните са, разбира се, тези от Щирия.
Но тиквените семки не само могат да се купят цели, но и смлени. Така нареченият "протеин от тиквени семки" е идеален за получаване на допълнителни здравословни протеини!